Kei te haere mai nga Pies i roto i te tini o nga whakakii. Engari he tokomaha o tatou e pai ana ki te piupiu. Me pēhea te hanga kāpeti hei whakakī i ngā pies, pānuihia i raro nei.
Ko te kapi reka reka mo nga pies
Kai:
- kāpeti ma - 1 kg;
- riki - 115 g;
- kāreti - 225 g;
- Lavra - 2 rau;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Kohia te aniana ka maka ki runga i te parai paraoa me te hinu wera. Ko te kaha o te wera, ka tahuna te wera kia tae noa ki te ngohengohe o te riki. Na ka tapiritia he kāreti kua tunua, ka whakaoho, ka parai mo etahi atu meneti e toru. Ka maka e matou i roto i te parai paraoa, ka whakaoho ki te hanga i te aniana me te kāreti i runga. Kohia te parai parai me te taupoki, whakaitihia te wera. I te waa, whakaohohia te kāpeti, tāpirihia te tote ki te reka me te hukahuka tae noa ki te ngohengohe. Tata ki te mutunga ka tapiritia e matou he rau raau mo te kakara kakara me te pepa iti.
Ko te kapi hei whakaki mo nga hua manu
Kai:
- kāpeti - 1 kg;
- ka tunuhia nga hua heihei - 5 pcs.
- te riki - 275 g;
- pata - 120 g;
- pihi - 45 g;
- aniana matomato - 45 g;
- te tote;
- kakara.
Te whakarite
Ko nga aniana peeled kua whakakorehia e nga kowaikara iti. I roto i te parai paraoa, te wera i te hinu huawhenua, taatai i te hihi, ka paku atu ki a koe, ka tapiritia he tihi o te huka. Putahia te riki tae noa ki te marama. Kua horoia nga hua kua horoia. Ko te Cabbage he mea tipu noa, ka ringihia ki te wai kohua, podsalivaem me te tunu tae noa ki te ngohengohe. Kua oti te wai ki te tarai karaihe. Muri iho, maka te kāpeti kohuatia ki te riki, tāpirihia te pata, ka maka ki te ahi hei tuku i te pata hei whakarewa. Ko nga hua ka kohia ki nga wahi nui me te melenko e kowhihia ana nga kata. Ko enei katoa e konatunatua ana ki te kāpeti, ka hoatu nga mea kakara, ka uru pai.
Pehea ki te tunu kāpeti ki te harore mo te pies?
Kai:
- kāpeti ma - 375 g;
- kohuhu - 245 g;
- riki - 175 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kāreti - 175 g;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Cabbage melenko shinkem me te hinu hinu huawhenua, te paraoa tae noa ki te ngohengohe. I te mutunga o te tukanga, ko te tote me te pepa. Ka maka e matou te kāpeti ki roto i te peihana, ka whakamataohia. Ka tapahia e nga mowhiti te poro, te riki - hawhe mowhiti, me nga karoti i roto i te papa. Kohuatia te harore i roto i te parai parai. A, no te kapoke o te wai o te wai, ka tohaina nga kaloti me te aniana tapatapahi. Me paraoa katoa mo te 5 meneti, ka tohua te tote me te uru pai. Whakaranuhia te kāpeti rite ki te harore, te riki me te kāreti.