Ko Funchoza he raihi raihi, e hohoro ana te whakarite me te mahi ki te tepu i roto i te ahua wera. I tenei ra, me korero e pā ana ki te tihi me te kaimoana me te korero ki a koe he tohutoro mo te whakarite.
Te whakaheke me te kaimoana - tunu
Kai:
- whatu heihei - 550 ml;
- maroke maroke - 1 tīpune;
- peas maroke - 70 g;
- raihi raihi (frunchosa) - 100 g;
- Tuhinga o mua - 80 g;
- pounamu - 100 g;
- riki - 1 wahi;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- nga ngongo maroke - 80 g;
- kāreti - 1 wahi;
- te tote.
Te whakarite
Ko te kai me te horoi i nga anga. Ka horoia nga huawhenua me te tapatapahi. I roto i te paraoa, ringihia i roto i te hinu, whakamahana ake, tuku te riki tapatapahi me te parai. Tāpirihia te kāreti me te paraihe maroke me te tunu tahi me te aniana. Ka ringihia e tatou he hupa mahana i roto i te paraharaha, a, ka pupuhi, ka heke iho te harore, i te meneti ka tukuna atu e matou he pounamu me te pīni matomato i reira. Tāpirihia te tote me te kohua mo te rua meneti ka mahi tonu.
Me pehea te tunu kai.
Kai:
- fachoza - 200 g;
- riki - 2 nga wahi;
- pepa reka - 1 pc.
- ka kohuatia te kohua - 250 g;
- cilantro;
- kāriki - 2 koroka;
- te paura curry;
- soy sauce - 2 tsp.
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Kapi nga ipuu ki te wai kohua, ka werohia mo te 5 meneti ka whakahokia ki te kaare (kaore te wai e ringihia). Kei te tapahia nga kiore me nga pepa pereki ki nga waahi, he pai te coriander mo au, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka puta te karaihe i roto i te press. Ka tohatohahia te ranu ki te wai, ka whakauruhia te tihi, ka whakauru i te pihi, te cilantro, te karika, te hinu putirā me te wai rēmana. Whakaranuhia te ranunga ki runga i te wera iti mo te 5 meneti te whakaoho tonu. Ka tapahia a Funchozu ki nga waahanga nunui, ka uru ki nga otaota kohuatia, he riki, he pepa, he otaota, ka riringi waipiro me te whakauru.
Huamata me nga hua me te kaimoana
Kai:
- fachoza - 400 g;
- te huka tio tio hou - 500 g;
- potae kēne - 1 kohua;
- aniana - 1 pc.
- pata - 80 g;
- miraka-100 ml;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- kawa kawa - 2 tbsp. koko;
- te winika riki māwhero - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri;
- kūkamo - 1 wahi;
- pepa reka - 2 pcs.
- pepa kawa.
Te whakarite
Me whakarite e matou he huamata, tapahia te pepa me te kukamo ki nga pihi iti, ka tapatapahia rawatia etahi pepa kawa, ka whakauruhia te pahiri. Mo te whakainu, hono 1 tbsp. koko o te ranu rei me te karika me te 1 tbsp. he tipu o te winika riki mawheka, ka whakakiia te ranunga ki nga huawhenua me te waiho ki te wai.
Kapi nga waiu ki te wai kohua, ka waiho mo nga meneti tekau, i muri i te wai, ka horoia i raro i te wai makariri, ka makahia i roto i te putea. Ka whakakiia e tatou nga mea kua oti te whakarite me tetahi koko o te winika mawhero me te whakakotahi pai. Ko nga kaitaua he tino tapatapahi me te parai i te pata tae noa ki te maramara, te toha i te kaimoana, te parai i nga meneti e toru, te riringi i te waiu, te winika kawa, te ranu rei, te punetēpu o te winika raihi, ka whakauru i nga kai katoa ka pupuhi mo te 5 meneti. ketohia te ahi, ka whakauruhia te pahiri ka waiho i raro i te taupoki mo etahi meneti. fuchsoz i runga i te rihi, ringihia ana e tatou te huakai i runga, ka whakakiia e tatou ki te ranu ka horahia te huamata. Ka kai pai i te rihi.
Funchoza me te kaimoana i roto i te ranu miraka
Kai:
- fachoza - 200 g;
- te kaimoana - 500 g;
- kirimiri - 10% - 200 g;
- tōmato - 2 pcs.
- tīhi - 50 g;
- te tote;
- potae;
- kāriki - 1 te kohu;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- pi.
Te whakarite
Ko te kai kaimoana ka tukuna ki te paraoa paraoa ka pania ki te pata me te korohuki tae noa ki te whakaheke i te wai. Kua horoia nga Tomato, kua tukinotia ki te kapi, kua tukua ki te kai. Tāpirihia te tote, te pepa, te pungarehu me te karika ka tunuhia nga kai katoa mo te 4 meneti, ka tapiritia ano te kirīmi, te paraoa me te whakaranu i nga mea katoa, ka waiho mo te rua atu meneti. Te pakaru me te pupuhi ki te wai kohua mo te 10 meneti, i muri i te whakamakuku i te wai, ka whakaranuhia nga pungarehu ki te ranu, tauhiuhia ki te tiihi me te greens i runga.