Mena he mea i tetahi wa i roto i to oranga ka puta ki te tunu i te pilaf Uzbek, ka mohio koe mo tenei whakauru. Kei te kitea te ngako Kurdichny i roto i te nuinga o nga rihi o te kai Ahia o te Central Asia, kei hea te whakakapi i te hinu huawhenua o mua. He torutoru nga tangata e mohio ana e taea ana te whakamahi i te ngako hipi kore noa i te tunu kai. He maha tonu te whakamahinga o tenei rongoa hei rongoa.
He aha te whaihua o te ngako momona?
Hei timata, kia noho maatau ki te momona mai o nga ngako-te hiku mai i nga tua o nga hipi toa. Na ko enei kohinga anake kei roto i nga kararehe Central Asia, i roto i nga kararehe e noho ana i Uropi, kua whakakapihia te Kurdyuk e tetahi hiku iti. I etahi tangata, ko te taimaha o te kurdyuk ka taea te hawhe o te papatipu o te tinana katoa.
Ko nga tangata o Central Asia kua mohio mo te wa roa he pai te ngako momona mo te tinana. Ka awhina tenei tarukino ki te maimoatanga o te maha o nga mate. Ko te momona he hua mahana, na reira ka whakamahia mo te huri. A ko te kohi o te ngako momona kei roto e pai ana te mamae i roto i te korokoro .
Ko te painga nui o te taonga i roto i tona takenga taiao. Ko te tikanga tenei he pai te ngako-hiawero, me te kore he urupare mate.
He maha nga tohutao rongoa i runga i te momona manene. Na ko te tino rongonui me te whai hua ka whakaatu atu ki a koe i raro nei.
Me pehea taku whakamahi i te ngako momona i te maimoatanga?
Ki te hoko i te ngako kurdjuk ki nga tangata noho o te Pakeha o te whenua kaore i te mea ngawari, engari mai i te wa i ia wa i nga maakete ka taea e koe te tutaki ki nga kaipupuri me nga paanga o te kurdjuk. Kei te rongoa te ngako mo te wa roa, no reira, ka kite koe i tetahi "kai reka", ka taea e koe te haumaru i runga ake nei.
Mena ka taea e nga tohunga nga kaiparau te whakaaro ki nga huarahi hei whakakapi i nga ngako momona, ka waiho i te rongoa he uaua ake, mai i nga ngako noa, hei tauira, kaore e taea te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana.
Anei te whakamahi i te taputapu:
- Ko nga kaki Kurdjukny he tino pai ki te zhiroviki. He mea whakarewa, he iti rawa te kaipupuri ka whakamahia ki te pae raruraru. Me mahi te mahi i nga ra katoa, tae noa ki te wa e kore e ngaro te wen.
- Ma te makariri, ka taea e koe te maka i te ngako i runga i te pouaka me te hoki. Ma tenei ka hohoro te peke i te pupuhi me nga raruraru pērā i te bronchitis me te tracheitis.
- Mai i te mea he pai te ngako ngako me te kino ka taea te kawe mai ki te tangata e mate ana i nga raruraru nui, ka whakaaetia tana kai. Ko te ngako e konatunatua ana ki te waiu wera ehara i te mea rongoa rongoa, engari e whakaora ana i te mamae i roto i te korokoro i te maha atu o nga rongoā.
- Ka taea te awhi i tetahi momona ki te pupuhi o te matuku ki nga uaua rereke kua pakaru. Me huri te ngako i te ra kotahi. I roto i te marama o nga tukanga o ia ra, ka kitea te hua - ka whakatauhia te rahi me te ahua o te karaera.