Kystyby - he tukanga kua whakamatauria mo nga tau maha, engari mo nga rautau. Tae noa ki nga rau tau kua pahure ake nei, e whakarite ana a Tatars raua ko Bashkirs i nga keke iti noa, e mahara ana ki nga keke tuwhera. Ko te pokapū o te pene i hanga i te paraoa pokepoke, i roto i tona matotoru rite ki te Armenian lavash, i ki tonu i te whakakī i te witi. I tua atu i te wa, ka honoa nga kai me nga rïwai ki te maha o nga waahanga.
He paraoa mo te huka
Mai i te rihi he rua noa iho nga huānga, me tino rite nga mea katoa. He pai ake te hanga i nga tortillas me o ringa ake, me te pokepoke mo te pai - te ngohengohe me te pai - he pai te konatunatua me te waiho ki te tohu, kia whai waahi te wiiwini ki te "okioki" me te whakarato i te turanga maeneene.
Kai:
- paraoa - 280 g;
- na te pihi o te tote me te huka;
- te wai 145 ml.
Te whakarite
- He ngawari te paraoa pokepoke: whakaranuhia nga kai maroke, ringihia ki te wai mahana, ka mahi i te "bun" me o ringaringa mo te 8-10 meneti.
- Katihia te pōro i hangaia me waiho ma te hawhe haora.
- Ko nga waahanga o te paraoa pokepoke e hurihia ana ki nga putea me te parauri ki te hinu huawhenua.
Kystyby - tunu i Tatar
Ko Tatari mai i nga wa o mua he pai te tipu me te rīwai: he pai rawa nga kōpura, he pai me te rite. I whakatauhia e nga kainehine o tenei ra te iti o te whakakotahi i te puranga hei pai i te ahua o te rihi, no te mea kua panaia nga rīwai ki te pata me te waiu hei purapura pupuhi.
Kai:
- keke keke - 5 pcs.
- rīwai - 540 g;
- miraka - 110 ml;
- hinu - 45 g.
Te whakarite
- Kohuatia te kohua me te tapatapahi tae noa ki te ngohengohe, whakamaua ki te waiu mahana me te hawhe o te hinu.
- Ringihia te rīwai pupuhi me te papahi mita ki runga i nga keke paraoa, tohaina te whakamutunga i te hawhe me te hinu ki te hinu e toe ana.
- Ko te ahua o te taone o Tatar o Kystyby kua tata, kua mau tonu ki te parauri i nga taha e rua.
Kystyby me nga rīwai
I roto i te anga o te tohutao hou, kaore nga wahine o Tatar e whakamahi ana i te wai, engari he kefir, no te mea kua roa kua mohiohia te nui o te pikinga o nga hua miraka e pa ana ki te ahua o te pokepoke. Na tenei, he pai ake te pokepoke mo te kytybiy me nga rīwai mo te whakakotahi i a koe. Ko te whakakī i o tatou ra e whakaaetia ana kia rereke me nga pihi tunu.
Kai:
- paraoa - 320 g;
- kefir - 115 ml;
- hua - 1 wahi;
- rīwai - 390 g;
- he ringaringa o te aniana matomato;
- brynza - 65 g.
Te whakarite
- He pai ake te pai o te pai ki te timata i te whakamatautau, no te mea ka takoto ia ki raro. Kia pai te pokepoke i nga wahanga tuatahi e toru.
- Kohuatia te rīwai me te kapi ki te tihi o te tote, te riki, me te tihi tipu.
- Me hurihia nga keke paraoa, tukua kia mau ki roto i te parai paraoa maroke, ka hipoki i nga rīwai rīwai, ka whakawhitinga, ka waiho ki te parauri.
- Kystyby me rīwai - he tere, he raruraru te tunu, a ka taea te mahi i te rihi.
Tatar keke kystyby
Kystyby - he rereke te tohutao, no te mea ka taea e koe te whakamahi i nga mea katoa, ki te kore koe e hiahia ki te whai i te putanga taketake ki te reta whakamutunga. Ka tino hiahia te hunga kai ki tenei kōwhiringa me te whakakī i te kai paraoa-pīti reka.
Kai:
- nga keke keke - 6 pi;
- he kai mīti - 570 g;
- ringaringa o te coriander matomato;
- aniana - 35 g.
Te whakarite
- I mua i te whakatairanga i te koroke, whiriwhirihia tetahi o nga tikanga kua whakamaramatia ki runga ake, me whakarite keke.
- Whakakotahitia te pupuhi ki te riki, te kata me te tihi o te tote.
- Tuhia te ono o nga wahi o te ranunga ki tetahi o nga tortillas, ka takahia ki te hawhe me te parai i te wera reo tae noa ki te koura.
Tuhinga o mua
Mena he mea nui te turanga o te whare ki a koe, whakakapihia me te waahi, ko tenei taahiraa ka tino whakatere i te tukanga. Mo te rihi, me whiriwhiri e koe he mea kikokore, engari he pepa pakari, he mea hou, kia kore ai e pupuhi i te waahanga. Ka taea te whakakake, kaore ano i te ranu wai o nga kai: nga huawhenua me nga pata, nga pata, nga karepe, te kai.
Kai:
- Armenian lavash - 2 rau;
- te rīwai miraka - 420 g;
- karika - 1 niho;
- greens o te kumine - 1 tīpune;
- Potae - 25 g.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te kystyby, ko te rastolkite kōpura kohua me te karika me nga otaota. Kaua e wareware ki nga mea kakara.
- Wawehia nga rīwai rīwai i waenga i ngā rau e rua, tohaina, te hinu me te parauri i roto i te parai parai maroke.
KYTIBY i runga i te kefir
I whakahuatia i mua ake ko te reka o te recipe te pai rawa mai i te kainga, nga taarata kefir. He pai ki te mahi me te ngawari i muri i te tunu, ma te paraoa pokepoke e pupuri i te ahua me te whakakikinga, na reira he mea ngawari te kohi ki a koe me te haere i nga haerenga. Ko te whakakī ka mahi hei ranunga rīwai ki te pupuhi o nga mea kakara - ehara i te mea tino tika.
Kai:
- kefir - 210 ml;
- paraoa - 345 g;
- houra - 5 g;
- te rīwai rīwai - 320 g;
- he pihikete o te nutmeg me te thyme.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga mea tuatahi e toru me te taatai i te pokepoke. I muri i te hawhe haora ka hurihia nga keke, ka mau ki runga i te parai wera wera.
- I runga i te hawhe o ia keke ka horahia te rīwai.
- Haere tonu ki te kohi tae noa ki te whakatutuki i te atarangi e hiahiatia ana.
Ko te tohutoro huka me te witi
Ko te tino tino pono ko te kytyby me te poroiho raihi, he pai ake te ahua o te rihi ki te tunu me te kawe ki nga iwi whai ingoa. Mena he maroke tenei kōwhiringa, na, ma te tunu i te puranga i te nui o te waiu me te pata, ka whiwhi he ahuareka, he kirikiri. Ka taea ano hoki e koe te tiihi tunu i roto i nga awaawa.
Kai:
- nga keke angiangi - 8 pcs.
- witi - 230 g;
- pata - 140 g;
- miraka - 940 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te pancake tunua i roto i te miraka me te 100 g pata tae noa ki te ngohe.
- Tuhia te whakakī i nga keke paraoa, tohaina ki te hawhe me te parai tae noa ki te atarangi e hiahiatia ana.
- Whakaritea nga toenga o te ngako i mua i te mahi.