I tenei wa, mo te whakarite i nga momo kai, he nui te whakamahinga o te heihei, no te mea ko te kai o tenei manu ko te waahanga utu nui. Engari ko nga rihi mai i te kai ngeru he tino pai me te reka: he mea whakahirahira ngawari me te whakaheke noa i te wa tonu. Me mahi ano he rihi taha ki te peke? He raruraru tenei raruraru mo te maha o nga whanau. He rereke te ahua o te taakahu. Hei tauira, ka taea e koe te kai raihi i tunua i tetahi ara motuhake ki te manu, rīwai, te tiihi me te pea. Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo nga koti mo te peke, a ka whiriwhiria e koe te pai rawa me te reka.
Kohuatia mai i te buckwheat ki te parai parai
Kai:
- Buckwheat groats - 1 mea;
- wai - 2 taonga;
- kohuhu - 200 g;
- puru - 2 nga wahi;
- pata - 10 g;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Kohuatia te miraka, ringihia te wai makariri, makahia te ahi, kawea ki te whewhe, te tote me te tunu mo te 20 meneti. Kaua e waahi te wa i te kore, te mahi me te whakahaere i nga harore, tapahia ki nga wahanga e 4. Ko nga pupuhi peeled e whakakorehia ana e te hawhe-haurua. Ko te harore me te riki he kowhatu i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua mo te 25 meneti. Meinga te rihi taha me te tote me te pepa ki te reka, whakaoho. A, no te mahi i runga i te tepu, ka whakakiia e matou te parai ki te pata, ka whakatakoto ki nga papahanga, ka whakatakoto i nga harore ki runga ka mahi ki a raatau i te tepu ki te papa.
Whakapaihia ki te peke ki Beijing
Kai:
- paraoa witi - 1 mea;
- wai kohua;
- hua manu heihei - 2 pcs.
- riki matomato - 20 g;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Na, korerotia he aha te rihi o te rihi e pai ana ki te peke i Beijing . Ki tenei rihi, he pai te tunu o nga pancakes wera, he paraoa i te hinu huawhenua. Na, whakauruhia te paraoa witi ki te wai ka whati i nga hua ki roto. Ka whiua e matou te ranunga tae noa ki te whakamatautau wai. Ka horoia nga huruhuru o te aniana matomato, ka wiri, ka pakaru, ka ringihia ki te paraoa. Naianei ka tunuhia nga pancakes i roto i te paraihe paraihe i roto i te iti o te hinu huawhenua.
Muri iho, ka horahia te kai heihei ki te pancake kua oti te hanga, ringihia ki te ranu, ka mahi i te rihi ki te tepu, ka pai ki te tunu i runga i te tohutoro o te peking Peking.
Whakanuia ki te peke tunu
Kai:
- kāreti - 2 nga wahi;
- raihi - 0,5 nga mea;
- kāpeti ma - 500 g;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia e matou te raihi, ka maroke, ka maka ki roto ki te parai paraoa, ki te riu hohonu ranei, ka tunua ki te hinu huawhenua. Kua horoia nga kāloti, kua riringihia ki runga i te papa nui me te tapiri ki te raihi. Te tunu i te ahi ngoikore tae noa ki te parauri koura. Na ka ringihia te iti o te wai ka kawe mai ki te whewhe.
I tenei wa ka horoia, ka maroke, ka werohia nga toenga o te kāpeti, ka riringi ki te raihi me te kāreti. He mea konatunatua nga mea katoa, kua hipokina ki te taupoki me te pihi, e ringihia ana i te wa o te wai kia kore ai te rihi e tahu. I te mutunga o te salting, te pepa ki te reka me te wa e tino rite ana te whakapaipai, makahia te pereti ki te peke.
Whakanuia ki te peke ki nga orango
Kai:
- wai kohua - 5 nga mea;
- pata - 30 g;
- maroke pīni pango - 2 taonga;
- te tote.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i tetahi rihi o te taha reka ki te peke, tangohia te pīni maroke maroke, horoia, kia roa te roa o te haora ki te wai. Na, ka horoia nga pīni, ka ringihia ki te peihana o te tini, ka ringihia ki te wai kohua, ki te podsalivaya ki te reka. I runga i te taputapu ka whakaturia e matou te tikanga "Whakamutu", ka kati i te taupoki ka tunu mo te haora. 2. Whakanuia te pata o te pata pata ki te puree pokekore, ka uru, ka mahi hei whakapaipai ki te roi me nga karepe .