Ko te poaka tetahi o nga momo tino rongonui o te kai, na tona momona me te ngohengohe. Mena kei te hiahia koe ki a ia, kei te rapu hoki i nga tohutao tunu hou, ka tūtohu matou ki te whakarite i te kaki te tunu tunu e kore e waiho i te tangata kaore e paahitia, ka tino rite ano he rihi matua ki tetahi taaka.
Ka tunuhia te kaki pene i roto i te ringa
Kai:
- poaka kaki - 700 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- pua nani - 2 tīpune;
- te tote nui - 1 tīpune;
- he ranunga o nga mea kakara mo te poaka - ki te reka.
Te whakarite
Taea tou kaki, tapahia te karika ki nga paraihe angiangi me te kai ki te kai. Whakamutua te tote i te 1 tbsp. te koko o te wai kohua, toia te wai ki roto ki te kuihi me te whakauru ki roto, ka uru atu ki te paraoa ki nga wahanga rereke o te kai, ka taea e tenei te whakaora.
Na ka makahia te kaki ki nga mea kakara mo te kai, me te pepa pango ranei, me te pua nani. Whakamahia te mowhiti i roto i te ringaringa, tuhia ki te taha o nga taha, ka maka ki roto i te pouaka pouaka mo te iti rawa o te whakatere mo te po. I muri iho, waiho te kai i runga i te papa tunu me te tuku atu ki te oumu, ka wera ki te 220 nga nekehanga mo te 20 meneti. Na ka whakaitihia te wera ki te 180 nekehanga ka tunu i te kaki o te poaka i roto i te ringaringa mo tetahi atu meneti e 30. 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu, tapahia te pito o te ringaringa, ka horahia ki te hanga i te kirutaru.
Tangohia te kai i roto i te oumu, kia tu mo te 10-15 meneti, ka mahi ai ki te tepu.
Ka tunuhia te kaki pene i roto i te pepa
Ko te tunu mo te hanga i te kaki poaka i roto i te pepa, he tino maatau, me te hiahia kia iti rawa nga utu, engari ka pai tonu te hua.
Kai:
- Koikoi pork - 800 g;
- te karika - 5 nga katote;
- pepa pango me te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
Te horoi i te tao, te karika i roto i te pokapuhi, ka tohatoha ano ki te taha o te kaki me te tote me te pepa pango. Kapihia te poaka me te kiriata kai ka tuku kia marinate i te rumamahana mo te iti rawa i te 3 haora.
I muri i tenei, makahia te kai i roto i te pepa me te roropi i te mea pai, kia kore ai he poka e rere ai te wai. Tukua te poaka ki te oumu, ka wera ki te 210 nga nekehanga mo te 1 haora.
Ka pau te wa, tangohia te kaki, tapahia te pepa mai i runga, whakatuwheratia, ka whakahokia te kai ki te oumu mo te 30 meneti kia maeneene. I mua i te tae ki te kaki, tuhia ki te maripi hei tirotiro i te waahi. Mena ka tohatoha te taonga, ka waiho te kai mo tetahi wa i roto i te oumu, engari kia kaua e maroke.
Mahi atu ki te kaki hika rite ki te huawhenua hou ranei ki te rīwai tunu.
Ko te kaki me te rīwai
Ko te tunu mo te kaki poaka tunu me te rīwai he pai no te mea kei te whiwhi koe i te akoranga matua me te tarai i te wa tika.
Kai:
- Koikoi pork - 700 g;
- rīwai rīwai - 1 kg;
- pata - 150-200 g;
- dill-bun;
- kāriki - 4-5 denticles;
- Te tote me te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi, te whakarite i te pata. Ki te mahi i tenei, te tunu tapatapahi, te karika puta noa i te roopu, me te whakauru ki te pata pata. Whakanohia tou kaki, hanga i roto i nga waahanga roa, hohonu o te 3-4 cm i te tawhiti o te 1-1.5 cm mai i tetahi atu
Na ka tango i te kiri mai i nga rīwai ka tapahia i ia pereki i te haurua. Whakanohoia te kai i roto i te ringa tunu, porohurihia nga rīwai, whakatika i nga taha ka maka katoa ki runga i te papa tunu tunu. Whakanohia ki te oumu ka tunu i te 160 nga nekehanga mo te 1 haora. A, ka rite te rihi, tukua kia whakamataohia mo te 10-15 meneti, ka maka ki roto i te peihana hohonu me te wai hua ka mahi ki te tepu.
E rite ana koe ki nga riu poaka? Na kia mohio ki te whakamatautau i nga tohutao o te poaka me nga pune me nga piipiti mai i te poaka i roto i te potae .