He pai atu i te kohikohi harore anake te kai ma ratou. I te ngahuru, ka taea e koe te whakaranu i nga ngaru iti iti parai, ka whakakotahi i te ripanga mushroom o te kawa o te veshenok me nga harore.
Ko te tunu mo te paraihe tunu
Kai:
- Whero - 200 g;
- pata - 2 tbsp. koko;
- karika - potae;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga ngaru ki te tarai pepa, ka werahia nga toenga o te whenua me te paraihe. I tapahia e matou nga harore i te hawhe.
I roto i te parai paraoa, te pata pata me te karika paraihe ki reira mo te 30 hēkona. I muri i te wa kua pahure, ka tohaina te harore ki te parai, ka haere tonu ki te tunu mo te 4-5 meneti, te whakaoho i nga ihirangi o te parai i nga meneti katoa. Kaua e wareware ki te tapiri i tetahi tote iti.
Ka taea e koe te whakamahi i nga maata parai me nga rīwai kohuatia , engari ko te kounga pai hei karaihe o te waina ma, me te tihi o te taro maoa me te tiihi pata.
Te tunu paraoa i te ranu kirīmi kawa
Kai:
- nga porokawe - 1 kg;
- kirīmi kawa 450 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 1 koroka.
Te whakarite
Tangohia nga ngaru mai i nga pokepoke me te kohua i te wai tote (1 punetēpu o te tote i ia rita o te wai) mo te 30 meneti.
Me tapatapahia te riki me te parai i te tae koura. Tāpirihia te karika ka haere i roto i te press ki te aniana parai me te haere tonu ki te tunu mo te 30 hēkona. Tāpirihia te harore tapatapahi ki te riki, ka tunuhia aua mea mo 5-7 meneti. Ringihia ki te paraharaha i konatunatua ki te paraoa te kirikiri kirimiri me te hupa katoa mo etahi 5-7 meneti. Wahia te ranu kirīmi kawa me te tote me te pepa ki te reka. Horoihia te rihi i mua i te mahi.
Pehea ki te tunu i te harore tunu?
Kai:
- paraoa - 1 mea;
- te paura mo te tunu - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- paprika - 1 tīpune;
- te aniana maroke me te karika - 1 tīpune;
- puawai pua nani - 1/3 tp;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 1/3 o te rau tau;
- nga waahi (nui) - 7-10 mowhiti;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Tapahia te porohita ki te hawhe mēnā he tino nui, ka mutu te horoi i te wai mo te 15 meneti, ka maroke. Ka ringihia nga harore e korerohia ana e matou ki te 1/2 kapu o te paraoa.
Whakaranuhia te paraoa e toe ana ki te pua nani, te riki, te karika, te tote me te pepa. Tapahia te waiu me nga hua. I roto i te huka-makariri, ka mahana tatou i te hinu huawhenua.
Ka tohua te harore tuatahi i roto i te ranu miraka-hua, a ka ringihia e tatou i roto i te ranunga o te paraoa me nga mea kakara. Kohuatia nga kohinga i roto i te hinu o mua, ka tohatohahia ki runga ki nga waaera pepa.