Ka hoatu e matou he tohutao mo te tunu tunu ki te kirīmi kawa . Koinei te kai reka me te tino reka e pai ana ki a koe ki tana reka reka o te kai, he pai te angitu, me nga harore ngahere, me nga puoro.
Kohuatia harore i roto i te kirīmi kawa me te riki - te tunu
Kai:
- harore - 500 g;
- kirīmi kawa - 500 g;
- aniana ranei shallots - 150 g;
- greens hou o te pi;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Mo te whakakore i roto i te kirīmi kawa me te riki, ka rite ki nga harore ma, tetahi atu ngahere ranei, harore noa ranei. Me tino horoia nga harore o te ngahere i mua, ki te tika, ka horoia, ka kohua mo te tekau ma rima ki te rua tekau meneti.
I runga i te paraihe wera me te hinu parakore, tohaina nga harore tika me te parai tae noa ki te parauri. Na ka tapiritia he hawhe-mowhiti o te riki, o nga waahi ranei, ka tunu tahi me nga harore mo etahi meneti. I tenei wa, ka taatitia e matou nga kakano tapatapahi, te kirīmi kawa me te rētihi i raro i te taupoki i runga i te wera iti mo te tekau meneti. I te mutunga o te wa e tunu ai te rihi me te tote me te pepa pango pango. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakakotahi i tona reka ma te whakapiri i nga otaota me nga mea kakara.
Ko nga harore i tohua i roto i te kirīmi kawa i roto i te tini
Kai:
- harore - 400 g;
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te iti iho i te 20% - 220 g;
- riki - 110 g;
- greens hou ki te whiriwhiri i - ki te reka;
- te tote;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
I mua i te haere ki te mimiti i nga harore i te whanui, tuatahi ka horoia taau, mehemea e tika ana, kia mahia me te tapahia. Mena ka whakamahi koe i nga harore ngahere, he pai ake kia kohuatia i mua kia kotahi tekau ma rima ki te rua tekau meneti.
Ka whakatakotoria e matou he harore kua oti te whakarite i te tini o te haupae, te taapiri i nga haurua me nga poraka o te riki, ka horahia te kirīmi kawa, te wa ki te tote me te pepa pango pango me te whiriwhiri i te taumahi "Whakamutu" i runga i te whakaaturanga. Whakapaia te rihi tae noa ki te tohu, ka whakatuwhera i te taupoki o te taputapu, ka tapiritia he otaota hou hou hou, ka hipoki i te taupoki, ka waiho nga harore ruia mo te wa.
Me pēhea te tunu i ētahi harore i roto i te kirīmi kawa me te tīhi?
Kai:
- harore - 500 g;
- kirīmi kawa - 250 g;
- wai 250 ml;
- aniana ranei shallots - 100 g;
- pakeke te tihi - 50 g;
- paraoa witi - 50 g;
- greens hou;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Ka takahia nga harore tika me te tapatapahia i roto i te parai paraoa, i roto i te riki i mua i te parai, me te panui i te ahi i raro i te taupoki mo te toru tekau meneti. I tenei wa ka nui te puranga o te mushroom me te tote riki, te pepa, te kiripiri kawa me te tango i etahi atu meneti. Tuku, ringihia ki roto i te wai me te paraoa paraoa ki roto, ka pakaru mo nga meneti e whitu, te whakaoho. Ka tukuna e tatou te tiihi maama i roto i te tihi, ka taatai ki nga harore ka tuku kia rewa.
I te waatea ka mahi matou i te rihi me etahi kata hou.