Ko te rihi Polani tuku iho he tipu , he mea mahi tonu ki te ranu ki te tōmato, ki te kore noa i te ranu. Engari, i whakatau matou ki te whakakotahi i te reka o tenei rihi na te mea ko te huinga o te tipu ka pai te hono o te kape. Me pēhea te whakarite i te ranu taketake mo te pepa kāpeti e pānuihia ana i roto i to maatau tuhinga.
Ko te ranu reka hei whakakore i te tipu
Kai:
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- karika pakaru - 1 tbsp. koko;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- paprika - 4 tbsp. koko;
- te hupa heihei - 2 nga mea;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 mea;
- Balsamic winika - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- thyme - 4 manga;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te putea, i te paraharaha hohonu ranei, ka wera tatou i te hinu. Hangia ki te aniana tapatapahi me te karika tae noa ki te ngohengohe, ka tapiritia ano te whakapiri tōmato, tōmato me te paprika. Te poke me te riringi katoa i te hupa heihei . Te ranu ki te tote, te pepa, te huka, te winika balsamic me te thyme. Kohia te ranu i runga i te wera reo mo te 5 meneti, ka riringi ki roto ki a te kape.
Ka taea te hanga i tetahi momo tipu mo te roopu potae i roto i te tini o te puranga, ma te whakamahi i te tikanga "Baking" mo te tunu huawhenua me te whakakore i te ranu.
Ko te tohutao mo te ranu ohie mo te kapi "mangere" e huri ana
Kai:
- hinu hinuwhenua;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- te tōmato wai - 400 ml;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I runga i te hinu huawhenua tae noa ki te ngohengohe, paraihia te riki tapatapahi me te karoti kua oti. Kia ngohe nga huawhenua, tapiritia he karika tapatapahi me tetahi paraoa paraoa ki a ratou. He tino pai.
Tangohia te 400 ml o te wai tōmato, he pai ake, he pai ake rānei, ki te kāinga, ka riringi ki a ratou he putea mai i nga huawhenua. I muri i te wai i roto i te parai parai, te tuku me te whakapiri. Hei tote i te tote me te pepa i te ranu o muri, tohua te huka. Kei te rite te kowhiri mo te roera panuku!
Ko te tunu mo te ranu tiihi
Kai:
- paraoa - 1/3 o te rau tau;
- hinu - 100 g;
- puawai pua nani - 1/2 tīpune;
- waiu - 2 taonga;
- He ranu Worcestershire - 1/2 tīpune;
- te tiihi pakeke - 80 g.
Te whakarite
I mua i te hanga o te ranu mo te kāpeti, ka rite ki a ia he turanga i te ahua o te "py" - te turanga o te paraoa me te pata. Hurihia te pata i roto i te tiihi me te parai i te paraoa i runga i te reira mo te 2 meneti. Me te whakaoho tonu i te papatipu paraoa, ringihia te waiu mahana ki a ia, ki te kirimiri ranei, e ngana ana ki te karo i te hanganga o nga rama. Tāpirihia te ranunga o Worcestershire me te paura te tipu, te iti o te tote tote, kaua e wareware ki te whakakore i te makuku o te makuku me te maturuturu, ka maoa te ranu. I te mutunga o te tunu kai, ringihia te tiihi ka tunu ki roto ki te ranu ka uru pai. Mahihia he ranu rīihi wera ki te tipu kāpeti tunu.
He huka-mimiti mo te kope o te kāpeti
Kai:
- hupa huawhenua - 1 mea;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 kohua (300 g);
- kirīmi kawa - 150 g;
- miraka - 3-4 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- paraoa - 1 ½ tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- greens - ki te pangia.
Te whakarite
Kua horoia nga maoa me te tapatapahi rawa. Kohuatia ki te hinu huawhenua mahana kia tae noa ki te parauri koura. Na ka tapiritia he tiimata o te tōmato i roto i tana ake wai, i te nui o te nui o te hou, te mimiti, me te tarutaru. Kohi tahi mo tetahi atu 3-4 meneti. I roto i te putea me te ranu ka hoatu e matou he kāpeti kapi, ka riringi ki te hupa kia taupokina. Ka maka e matou te kāpeti ki runga i te ahi iti, a, i tenei wa ka mahi matou ki te kirikiri kirikiri kawa.
I roto i te parai maroke ka parai i te paraoa tae noa ki te koura, ringihia ki te waiu me te tapiri i te kirīmi kawa. Kohuatia te ranu mo te 3-5 meneti, tae noa ki te matotoru, ka riringi ki roto ki te paraharaha ka hurihia e te kāpeti me te uru.