He tino reka te steak, a, ko te kaaka mai i te tihi, ko te poaka maamaa kaore e taea te tango.
Me pehea te tunu i te piu mai i te mīti miraka i roto i te parai parai - tunu
Kai:
- steak - 2 nga wahi;
- thyme - 2 peka;
- karika - 6 niho;
- te ranu rei - 100 g;
- hinu hinu - 60 g;
- ketchup - 2 tbsp. koko;
- pepa - 1 tīpune;
- oregano - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te tikanga, i tenei waa ka tipu te tunu kai ma te hoko o te kai, me whakamaroke, kaore ano he putu. I tenei wa kei te hokohoko te nuinga o nga putea taraihia, kei te takoto ano hoki i roto i te kohinga moenga. Mena kua hokona mai e koe he wahi kai mo nga pungarehu, he mea tino nui ki te tapahi tika. Ka mahia tenei ma te maru nui (whanui) hei hanga i tetahi tapahi maeneene, me te matotoru o te taakahu kia whakakotahi i roto i tona rohe. Koinei anake te ara hei karo i te paraoa o te kai.
Na, hurihia e toru nga koroka o te karika, ka uru ki te 40 karamu o te pata, ka whakauru atu i era atu kai mai i nga tipu me nga mea kakara tae noa ki to thyme. Ka tohua e ia taakahu he maha nga wa ki te toki, ka neke ki roto i te putea kirihou kirika ka ringihia he ranunga o nga tipu me nga mea kakara. I tenei ahua, me noho te kai i roto i te pouaka whakamātao mo te 8 haora. Muri iho i tera, tangohia nga taakahu me te whakanoho ki runga mo te hawhe haora, i runga i etahi puna wai, kia puta ai te wai karaihe ki a ratou i te karaihe, a ka paku noa iho. Whakamutuahia nga toenga o te karika ka waiho i runga i te paraihe wera me te pata, ka waiho i nga manga tiie ki reira, me te hawhe meneti me te eke koe. Kua rite mai i te 3 ki te 5-8 meneti i ia taha, i runga i te matotoru. I te wa e tunu ai, me tango te karika i te paraharaha kia kore ai e whakakorea, kia waiho ai he kakara reka. I muri i te whakawhiti ki a ratou ki te paraihe mahana, ka hipoki ki te pepa mo te 2-3 meneti.
Me pēhea te tunu i te riu o te pungarehu mai i te mīti marble?
Kai:
- steak - 2 nga wahi;
- pata - 30 g;
- rosemary - 1 peka;
- karika - 1 niho;
- hinu hinu - 20 g;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
He mea nui hoki te kai o te kai i konei, a, no te mea ko te ingoa "ribai" te tikanga ko te kai mo tenei huinga he mea utu mai i te waa utu ki te ahua o te kanohi, te whakamahara ranei. Ko tenei waahanga te tino mapere, na reira i nga utu o nga papa hinu ka puta te ahuareka me te reka. Te tote me te pepa, te pepa me te pepa pepa hou, me te hinu, ka horapa noa ki runga i te huka. He paraihe paraharaha rino-rino