Ko te hunga nohopuku, e mohio ana ki nga painga o te whakauru harore i roto i te kai. He kai pai, engari he iti-calorie, he pai te whakakotahi me te maha o nga hua. Na kei te rokirokihia nga harore (ka kohikohihia e matou i roto i nga waahi kaore he pakihi e tata ana, he araahi e whai ana i te hokohoko, he pungarehu) me te whakarite i nga mea reka. Ka korerotia e maatau ki te tunu caviar mo te hotoke.
Kawari te Caviar
Ko te caviar mushroom reka mo te hotoke mai i te boletus ka riro mai i nga harore rawa. Ka taea te tunu i tenei paramanawa kia hohoro rawa.
Kai:
- boletus hou - 3 kg;
- he nui te rahi o nga huamata huamata-nui - 6-7 pcs.
- haurangi te hinu, te putirā kore - 1 karaihe;
- pepa pepa (he ranunga o te pango, te kakara me te ma) - ½ tsp;
- kāreti o te rahi rahi - 4-5 pcs.
- te tote, te maunga, te moana ranei kahore he taputapu - 2 tbsp. koko;
- te pi - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ka tunuhia te Caviar mai i te boletus mo te hotoke i roto i te tipu me te tipu me te papa matotoru. Ka horoia nga huawhenua me nga harore. Kua horoia nga harore - ko te tikanga i runga i nga potae ka tata ki nga waewae he rota o te otaota. Tapahia ki roto ki nga 5-6 wahi, ringihia te wai, ka kohuatia ki te riki kotahi mo te 20 meneti i muri i te kohua, ka whakainumia te wai. I tenei wa, ka tipuhia nga aniana ki roto i nga poraka, me te karoti e toru i runga i te kape nui, ka tapahia ranei. I roto i te pata mahana ka tukuna e matou nga aniana me nga kāreti, ka ngohengohe, ka tapiritia e matou he harore. Whakanohia nga mea katoa, te tote, te pepa. Ka peke te wai, ka taea e koe te maka pi, engari kaore e tika - a ka puta ke te ahuareka.
Na ka wahia e matou nga harore harotoro me te kapi, a ka whiwhi matou i te roe mushroom mai i te boletus, mo te hotoke ka hurihia e matou. I roto i nga oko oneone kua whakanohoia e matou he caviar wera, ka maka ki roto ki te peihana, ki tetahi atu putea ranei me te wai, ka whiua kia 15 meneti.
Whakamahia ana e matou nga taputapu o te whare
Ko te taua caviar ahuareka mai i te boletus me te podberezovikov mo te hotoke ka kitea i roto i te maha.
Kai:
- te horoi me te tihorea apiaries me podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- riki - 1 kg;
- kāreti o te rahi rahi - 2 pcs.
- te maimoatanga o te tote me te kore he additives - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa pango me te kakara - ki te reka;
- kaore te hinu e kore e oti te whakakore - 50-70 ml.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga aniana me te kāreti, tapahia ki roto ki nga poraka iti, ka riringi ki te peihana o te tini. Whakakīa ki te hinu, me te ahua "Frying", ka tunu mo te 10-15 meneti, te whakaoho, kia kore ai nga huawhenua e tahu. I tenei wa, ka pakaruhia nga harore ki nga pihi (ki te hiahia koe ki te whakaora, ka maroke nga potae, ka tino reka te caviar mai i nga waewae o te boletus me te podberezovikov mo te hotoke). Ka hono matou ki te harore me nga huawhenua, te tote me te pepa, i roto i te tikanga "Whakamutu", ka paatohia e matou mo te 20 meneti, ka hurihia. Mena kaore he kai, ka whakamahi i te kairiki kai. I te ara, ki te mea kahore he oko, kaore hoki koe e hiahia ki te raruraru ki te huri, mahara kia taea te rongoa i te huamata mushroom mai i te boletus (tohutoro) mo te hotoke i roto i te paraihe. Whakanohoia noa iho ki roto i nga peke me nga pouaka kirihou (ka pehia ana) ka peke.