Ko te raumati he waa pai, he taonga nui kei roto i nga huawhenua me nga hua. Ko nga huawhenua tino nui e tupu ana i roto i to tautuhi, ko te tikanga, ko te kukama me te tōmato. Ko nga waahi rongonui katoa mo te hotoke e hangaia ana e ratou. Kia whakaarohia e koe nga tohutao mo te tunu i te kukama me te ketchup chili. Ko tenei mahinga rereke ka tino pai ki a koe me tana reka piquant koi me te ahuareka o te ahua. Ko te tiaki i nga kukama me te ketchup chili e kore e nui te wa me te kaha ki a koe. Na, kia kaha ki te tunu i tenei rihi.
Te kūkamo tipu me te ketchup
Kai:
- kukama hou - 2 kg;
- pea pepa reka - 16 pcs.
- rau o te fuamelie pango - 10 pcs.
- pakiaka horseradish - 100 g;
- rau rau - 5 pcs.
- puawai pua nani - 2 tsp.
- Tuhinga o mua - ki te hiahiatia.
Hei whakaki:
- wai - 5 nga mea;
- ketchup chili - 200 g;
- huka - 1 mea;
- winika - 1 mea;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te tikanga mo te tunu tunama me te ketchup he tino maamaa. He pai rawa te tipu hei whiriwhiri i nga mea ano i roto i te kukama iti me te iti. I roto i nga take nui, i mua i te tunu kai, ka taea te tapahia ki etahi waahanga. Na, tango i te totoma, horoia tahitia me te horoi ki te tauera. Ki te raro o nga purapura pokekore i mua i te rite, whakatakotoria i roto i te rau kokoru, te peppercorn pango kakara, te pua nani maroke, te porohita horseradish, te kati me te horoi i nga rau pango. Na, ka horahia nga mea kakara katoa, ka whakakiia nga oko ki te kukama ka whakanohohia.
Haere ki te whakarite i te whakaki. I roto i te putea hei whakamakuku i te wai kohua, tohaina te winika, te tote me te huka ki te pangia, maka te ketchup chili. Ka maka e matou te kiko ki runga i te ahi kaha, ka kawe mai i te wai whakapūkara ki te whewhe. Me pupuhi maoa nga keke maoa me a maatau kukama me te whakamakuku i nga oko i runga i te wera iti mo te 10 meneti i muri i te wai kohua, a ka hurihia.
Ka mahi matou i nga kukama me te ketchup i runga i te tepu, e toru nga ra i muri mai, hei paramanawa mo nga kai me nga riu huawhenua.
Kohia nga kukama me te ketchup
Ko nga keke ka tunuhia e rite ana ki tenei tohutao ka mahia i roto i te tino pai, he reka, he paraihe, he paku me te pupuhi.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- te karika - 10 nga taera;
- te pi, te rau karepe me te cherries, rau rau horseradish - ki te reka;
- pea pepa reka.
Mo te wai whakapūkara:
- winika - 200 ml;
- huka - 1 mea;
- wai - 3 l;
- ketchup chili - 6 tbsp. koko;
- tote - 4 tp.
Te whakarite
He pai nga putea mo au, i te raro ka taatai i nga mea kakara katoa: te pi, te horseradish, te fuamelie, te here, me te aha, me te maroke, ka maroke, ka tapahia i ia taha o te tohutohu, ka waiho i roto i nga tipu kua oti te whakarite. I roto i ia oko ka maka e matou etahi pungarehu maoa o te karika me te 2-3 pi o te pepa reka. I roto i te kohua, ringihia te wai, maka i runga i te ahi kaha, ka kawe mai ki te whewhe. Tuku, ringihia nga kukama ki te wai kohua me te waiho mo te rima meneti. Muri iho i tenei, ka awatea i te wai mai i te
Ko nga putea me nga kukama tipu ka whakanohoia ki roto i te riu hohonu e ki ana i te wai, kawea mai ki te whewhe ka tohua kia 10 meneti. Na ka hurihia e matou nga oko ki nga pungarehu taatai, hurihia te mata ki raro, ka whakakakahuhia kia tae noa ki te mea ka tino marama. I te ra ka tangohia e matou te tiaki i roto i te puhera ranei te pouaka whakamaroto mo te rokiroki, nga kukama pihikete i tenei ara ka awhina ki te pupuri ia ratou mo te hotoke katoa.
Pai te hiahia!