Ko te tohutoro matarohia mo te whitemange e kore e rereke i te nui o te rongoa Italian makariri panna cotta tino arohaina . Ko te kai reka tenei, kua oti te whakarite i runga i te waiu (te nuinga o te huawhenua) ka taea te whakauru atu ki nga koko, nga nati tunua, nga putea me nga tipu. I roto i to rohe he tikanga tunu mo te whitemange kua rite ki te tiihi, engari kaore he rereketanga o tenei rereketanga ki nga karaipi.
He parani kaihoroi French
I roto i tenei tohutao ka taea e koe te whakamahi i te miraka huawhenua (wōnati me te pīni), me te kau, ka rerekē i te reka o te kai reka ki to whakaaro.
Kai:
- kirīmi kawa - 355 ml;
- miraka - 185 ml;
- Akumona aramona - 95 g;
- te huka - 55 g;
- gelatin - 10 g;
- Tuhinga o vanilla - 10 ml.
Te whakarite
Te hinu o te kirimati ki te pungarehu. Ko te miraka i runga i te rihi me te wera ki te huka me te vanilla. Ringihia te gelatin me etahi punetēpu rua o te wai makariri me te waiho ki te pupuhi. Whakawhanahia nga pire i roto i te miihiniiti mo te 15 meneti. Ringihia te otinga gelatin wera ki roto i te miraka me te whakawhitinga pai, ka hohoro te whakamatao i te ranunga ma te waiho i nga rihi e whakanohoia ana ki runga i te maunga o te hukarere maru. A, no te mea ka ngawari te waiu, engari kaore he wa ki te huka, whakauruhia nga mea katoa ki te paraihe aramona me te kirini whiu. Kia ringihia te kai reka ki runga i nga mahinga katoa ka waiho tae noa ki te tino uaua.
Curd whitemange - he tohutao tawhito
E tohu ana o tatou kaitohe ki te whakanui i te tiihi ki a Blanmange, na nga kaiwhaiwhai katoa o tenei hua miraka ka tino rite tenei rereke. Hei whakarite kia kore te ahua o te tihi e pa ki te ahua o te kai reka, kaua e tihi i te tiihi, engari te tiihi paku.
Kai:
- tīhi tiihi - 375 g;
- miraka - 175 ml;
- paraihe aramona - 85 g;
- te huka - 55 g;
- gelatinous paura - 35 g.
Te whakarite
Ringihia te gelatin me te 3-4 punetēpu o te wai makariri me te wehe. I tenei wa, ka whiua te kirimiti tae noa ki nga piringa maama me te whakaheke i te huka i roto i te miraka. Whakanohia te gelatin panuku i roto i te microwave mo te 15-20 hēkona, ka riringihia te waikawa gelatin ki roto i te waiu mahana me te whakamatao i nga mea katoa, engari kaua e waiho te gelatin kia whakauru. Na ka tapiritia ki te waiu
Me pēhea te tunu i te tawhito matapihi?
Kai:
- te waiu kokonui - 45 ml;
- waiu kawa - 165 ml;
- rau o te gelatin - 3 1/2 nga pihi;
- rakau tinamona;
- nga mowhiti pineapple - 2-3 pcs.
Te whakarite
Ringihia nga pepa o te gelatin me te wai. Kohia te waiu me te waiu kokonati me te wera i te ranunga me te rakau tiamona. Te whakaiti i nga pepa o te gelatin i roto i te waiu. I te raro o nga rihi e horo ana i nga waahanga o te paraihe, i runga me te ranunga gelatin.