Whakaaro matou kia eke koe ki runga i tetahi haerenga mariko na roto i India. A, ka awhina koe ki a koe me te korero ki a koe me pehea te tunu tunu Indian.
Pakihi Inia me nga pounamu
I roto i Inia, ko te ingoa nei ko te "Jafran Shorba". He tino marama, he reka, he reka hoki.
Kai:
- Te taputapu - 1 kg;
- te hupa heihei iti-ngako - 1 l;
- paraoa - 4 tbsp. koko;
- pata - 2 tbsp. koko;
- te huka - 0,5 tsp.
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te pepa hou maoa, te koriri - ki te pangia.
Te whakarite
Whakapaia te koikoi. I te paraoa paraoa, te whakarewa i te pata, te paraoa paraoa me te whakaoho, ka parai i nga meneti 2, ka tapiri atu ki te 100 ml o te hupa, ka whakaoho pai, kia kore ai he ngongo me te riringi i te ranunga ki roto. potae. Kohuatia mo tetahi atu meneti 5. Na ka tapiritia he tote, he maoa pepa pepa, he huka, he koriri, he kirikiri, he whakaoho me nga mea katoa! Kua rite te hupa! Mahi ana matou ki te tepu ma te wera.
Te hupa Inia me nga apricots maroke me nga pihi
Kai:
- whero whero - 150 g;
- maroke maroke - 100 g;
- kāreti - 80 g;
- tōmato - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- pakiaka pakau - 15 g;
- wai - 1,2 l;
- Te tote, te hops-suneli, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Tuatahi ka horoi tatou i nga pi. Na ka maroke i taku apricots maroke me te pupuhi i roto i te wai wera mo te 20-30 meneti. Ko nga kaita me nga karoti ka horoia, ka tapahia ki nga poraka iti. Waihoki, ka tapahia e matou te karika. Ko te pakiaka o te taatai ka tohatoha me te toru i runga i te peita pai. Na, ka makahia te riki, te kāreti me te taatai ki roto i te tipu, ka toha i nga mea kakara, ka whakakiia ki te wai ka tahuna. Tapahia nga apricots maroke i roto i nga poraka. Ko nga Tomatoes ka whakakiia ki te wai kohua, ka werohia te kiri mai ia ratou, ka pakaru te pipi.
Whakanohia nga piita me nga aniana me te karoti me te tunu me te tunu tahi mo te 15 meneti. I muri i tera, ka horahia nga apricots maroke, te tōmato me te karika tapatapahi. Whakaranuhia te hupa, te tāpiri i te tote me nga mea kakara ki te reka me te tuku i te reira mo te 10-15 meneti. Na ka ringihia e matou ki runga ki nga papapu, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi ka mahi ki te tepu. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri kirimiri kawa.
Te hupa Inia me te waiu kokonati me nga pounamu
Kai:
- nga pounamu taraihia - 200 g;
- zucchini - 250 g;
- kāreti - 200 g;
- Te paraoa hou - 20 g;
- Te hukareti Celiac - 50 g;
- riki - 100 g;
- karika - 2-3 cloves;
- te waiu kokonati - 250 ml;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- wai - 1 l.
- tiihi chili - 1 pc.;
- pihi - 1 tīpune;
- te koronga o te kiri - 3 nga wahi;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga karoti, te zucchini, te herewi, ka tapahia ki nga poraka iti. Purihia i roto i te paraharaha, ringihia ki te wai, a muri i te kohua, te tote, te korohu me te tunu tae noa ki te rite nga huawhenua. Ko nga kune me te karika he tapatapahi rawa, ko te tohu e toru i runga i te kohinga pai. Riki, te karika me te paraihe paraoa i roto i te hinu huawhenua, te whakanui i te kiri me te pihi. I muri i te tunuhia o nga huawhenua, ka tangohia e tatou i te hupa, ma te whakamahi i te hinu, ka hurihia ki te puree, ka hurihia ki te hupa te aniana riki, te karika me te taatai. I roto i te maoa huawhenua ka āta rere te waiu kokonati. Na ka hoki mai te ranunga ki te parai, ka kohuatia te hupa, ka tapiritia e tatou he tipu, mehemea he mea tika ki te tapiri i te tote me te tunu mo te 5 meneti.
Indian Soup Dahl
Ko tenei rihi i Inia e kiia ana ko Dhal. Whakaritea atu i nga pini kohuatia, i nga whero whero ranei. Whakamahia ana e matou te whiringa whakamutunga. Engari ka taea hoki e koe te whakamahi i te tipu, te pini me te pīni mung.
Kai:
- whero pihi - 1 karaihe;
- riki - 1 wahi;
- raihi - 0,5 nga mea;
- kāriki - 1 te kohu;
- pata pata - 100 ml;
- pakeke te tihi - 100 g;
- wai - 1.5 rita;
- He pungarehu paraoa, he reera whenua, he pepa whero, he pamea, he pihi - 1 tīpune ia;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga tunu whero kia maha noa nga wa ka marama te wai. Na ka ringihia ki te wai ma, ka waiho te haora i te 4. I muri i tera, maka nga pi i roto i te tipi, ka tapiri i te raihi horoi, ka riringi katoa ki te wai (1.5 rita)
I roto i te parai paraoa me te pata rewa, te parai i te riki tapatapahi, te tapirika me te mea kakara.
Pana, mau mo te 10 meneti me te tarai i te ahi. Ka hurihia e matou te riki ki te karika me nga mea kakara i roto i te putea, kawea mai te hupa ki te whewhe ka tahuri atu. Ma te awhina o tetahi kapi kua whakahekehia, ka hurihia nga mea katoa ki puree. Ko te tunu Indian ka oti te tihi i te tiihi i runga i te peita pai, ka mahi ki te tepu ki te taro, ki te tortillas ranei o te koroni .