Te taro a Georgian

I roto i taua whenua iti he maha o nga momo me nga momo o nga hua kakara i tunua i roto i te oumu "hee", he tohu o te kohatu pai. Ko te Ruddy nazuks, ko te Madauri kapi, me te karaoke i te ahua o te toronaihi - ko te muetini rongonui o Georgiana, i hangaia mai i nga kai ngawari: te paraoa, te wai, te rewena me te tote, i riro i nga ngakau o nga kaiwhiwhi o te tunu kai Caucasian. Ko te taro Georgian he pai te hono me nga karepe heihei, nga hupa wera, nga tihana teitei me te mahi hei "peereere" ki te whenua manaaki, manaaki hoki.

Ko te taro o Georgian i runga i te kvass

Ko te kohikohi o nga taonga o te taone o Georgian ehara i te mea ngawari, kaore e kitea e koe i runga i nga papaa taonga, me hoko noa atu te mahana me te tae o te whenua. Whakapaia te taro a Georgiana i te kainga, te whakamahi i nga mea e wātea ana, me te whakakapi i te "reo" whero ki runga i te oumu - ko te huarahi anake hei pa ki te tunu kaikapu Caucasian.

Kai:

te rewena maroke - 20 g;
wai 120 ml;
riki - 35 g;
te tote - 5 g;
miraka - 125 ml;
hinu hinuwhenua - 70 ml;
paraoa - 450 g.

Te whakarite

Ka tunuhia te rewena maroke i roto i te wai wera, ka tapiritia he 50 paraoa paraoa ka hoatu ki tetahi wahi mahana.
Te aniana tihi, te tapatapahia, te whakauru ki te tote, te hinu huawhenua me te waiu wera.
Te rewena o te rewena, te whakakotahi ki te ranunga riki, me te whakarahi i te paraoa, te whakaranu i te papatipu. Ko te paraoa pokepoke kua oti te panui me te kore e piri ki nga ringa.
Wahia te pokepoke ki roto i nga pereti iti, pania atu ki tetahi papa angiangi, tapahia ki te maripi, ka waiho ki te okioki.
Kohuatia te oumu ki te 220 nga nekehanga, waiho te taro i runga i te papa tunu tunu me te tunu mo te whawha o te haora.
Whakanohoia te taro ki runga i te papa rakau ka hipoki ai ki te tauera.