Ko te kupu ataahua i tae mai ki a matou mai i Itari, ko te tikanga "papaki". Korerohia etahi wa e rua "tawhiti", e rongo ana koe, no te mea he rite te ahua o nga parirau. Koinei te ahua o nga Itariana e karanga ana i tetahi o nga momo pita, he mea rongonui ta ratou kai. Ko te ahuareka o te paoa, te whakahirahira o nga parirau iti, o nga kopere, he tino rongonui ki nga pakeke me te tino tamariki. I te nuinga o nga wa, ka tapiritia nga tae taiao ki te paraoa pokepoke, a he maama, he tae me te ngahau te paoa.
Kaore e hiahiatia ana e te tohutao Farfalle te whakakotahi ki tetahi hangarau motuhake. Te tunu tunua, rite ki tetahi paoa, i roto i te wai kohua tote. Na ka whakauruhia te paoa ki te maha o nga tipu me nga purapura - he kirikiri, he pai, he tōmato.
Farfalle me te pounamu
Te pati me te paati, he pera me te mea i whakamahia, ko nga Itariana he rihi motuhake e kainga ana i nga ra katoa, i nga hararei, kua rite mo te tina me te kai. I runga i nga taputapu atu, ka taea e koe te whakapai ake i te rihi, mehemea he pai ake, he kai me te ngawari. E hiahia ana matou kia whakamatauria te Farfalle ki nga pounamu, ko te reka reka o taua mea he mea nui mo nga kaimoana me te hunga e aroha ana ki nga kai Itari.
Kai:
- farfalle - 400 g;
- Tomato tōmato - 150 g;
- ka tihorea te tipu - 200 g;
- hinu oriwa - 120 g;
- zucchini - 300 g;
- waina maroke maroke - 300 g;
- kakara - ki te reka;
- Basil - ki te reka - 2 pcs.
- tīhi - 80 g;
- kirimiri - 450 g.
Te whakarite
Ko nga huawhenua te horoi tika me te whakamaroke. Tapahia te tōmato ki roto i te haurua, ka tapatapahihia te riki ki roto ki nga poraka iti, ka kowhihia te zucchini. I roto i te paraihe paraihe, te parai i te paoa, te zucchini, te riki me te tōmato i roto i te hinu oriwa, ka whakainumia te waina, te pepa me te tunu tae noa ki te whakakore i te wai. Ringihia i roto i te kirīmi me te kawe mai i te tipu me te huawhenua ki te kāwanatanga o te ranu. Kohuatia te Farfalle i roto i te wai tote, ka hono ki te ranu tunu, i etahi meneti e rua ka mahana i roto i te parai ka takoto i runga i nga papa. Ki runga ki te tauhiuhia ki te tiihi tunu - Parmesan ranei tetahi atu e wātea ana. Ka taea e koe te whakanoho i te papanga ki runga ki te rihi me te whakapaipai ki te papa.
Waihoki, ka taea e koe te hanga i te whara ki te awa. Ka tapahia te tihi ika ki nga pihi iti me te tunu me nga huawhenua kia rite ki te tohutao o runga. Ko te huinga o te himoni, te kirimini me te waina ka hoatu i te paoa he reka reka.
Farfalle me te heihei
Kei te tino pai te kai heihei me nga tunu reka. Na, kia tamata tatou ki te tunu i o tatou pata ki te heihei me te honi.
Kai:
- farfalle - 500 g;
- kai heihei - 700 g;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- honi - 4 tbsp. koko;
- hinu oriwa - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- pata - ki te pangia.
Te whakarite
Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te parai parai me te tāpiri i te tihi o te kirīmi ki reira, whakarewahia, ka tunuhia te heihei, ka tapahia ki nga wahi iti. Pupuhi mo te rima meneti, ka tunu i te ranu, te honi me te haere tonu, me te whakaoho tonu, me te parai tae noa ki te mahi. I roto i te wai tote, ka tunuhia e matou te macaroni tawhiti ki te rohe o "al dente", ka maka ki runga ki te parai paraoa ki te heihei, kia 50 karamu o te wai, ka tunuhia e matou te whakapiri me te paraoa mo te toru meneti. Ko te katoa! Kua rite te Farfalle ki te heihei, ka taea e koe te whakatakoto i te rihi i runga i nga papa.
Ka taea e koe te kite, mo te tunu o Farfalle ka taea e koe te tango i tetahi kai - ko te paati he tino pai ki te kai, me nga huawhenua, me te ika. Ka taea e koe te hanga i te kirikaro ki te harore - ka tunu noa nga harore, hei tauira, i roto i te hinu oriwa, te tapiki i te riki, te waina maoa me te tauhiuhi i te paoa me te tiihi tunu.