I tenei ra ka ako koe mai i a maatau tohutohu me pehea e tika ai te whakapai i te harcho pono mai i te pipi i Georgian. Ko tenei riu Caucasian, whakawhetai ki tona reka reka ahurei, kei te mau tonu te ngakau o te maha o nga kaiwhakamahi i te ao.
He tohutao maimoatanga o te mīti mai i te pīti Georgian
Kai:
- potae pihikete ngako - 550-750 g;
- raihi - 130 g;
- tomato maemae - 60 g;
- Te tunu Tkemali - 65 g;
- walnuts - 1 ringa nui;
- karika - 1 upoko nui;
- riki - 2 nga wahi;
- nga pepa wera whero me te matomato - 1 pene;
- Lavra - 2 rau;
- hops-suneli - he torutoru noa;
- peas reka me te pepa pango;
- te tote tepu;
- te kakano o te cilantro me te pāhiri.
Te whakarite
Mo te tunu i te pungarehu pihikete tunu, kua horoia, kua waiho katoa ki roto i te tipi, kapi ki te wai kua oti te waihanga, ka maka ki runga ki te tahu ki te tunu. I te wa e kohua ana, i te waahi tuatahi o te kohua, ka tangohia e tatou te pupuhi. Na ka whakaitihia te wera ki te iti me te pupuri i te kai mo te hawhe ki te rua haora, tae noa ki te ngoikore. I muri i taua, ka tangohia e matou te kai i runga i te pereti ka waiho kia haurangi te iti. Ka tunuhia e tatou te hupa me te hoki mai i te pipi ki a ia, ka wehea i nga wheua, ka pakaru ki roto ki te muka, ka tapahia ranei ki roto ki nga poraka iti.
I muri i te hupa me nga wheua, ka horoia ki te horoi i te raihi wai, makahia nga pupuhi tihorea me te pupuhi, ka taraihia, ka horoia ki te karaihe te karika, ka waiho te ranu tōmato me te ranu tōmato. Ka tukuna ano e matou te harko hops-suneli, te peia o te pepa pango me te pango, nga rau laurel, me te tunu i te wera ahuakore tae noa ki te ngohengohe o te raihi raihi. Hei whakamutunga, makahia nga tihi, nga kata tapatapahi rawa o te coriander me te pahiri, me te pati tapatapahi o te pepa kawa, i peia mai i nga purapura. Ka hoatu e matou te whewhe kharcho mo tetahi atu meneti e rima, tohea mo nga meneti tekau ka taea te mahi.
Te hupa Georgian o te mīti me te kāreti - te tunu
I roto i te putanga tawhito o te faaineineraa, e kore e whakamahia te kāreti. Ko te nuinga, te whakarereke i te rihi ki to reka, te tapiritia o te karoti me etahi atu huawhenua me nga kai. Tenei tohutao o te hupa ki te kāreti.
Kai:
- pipi - 650 g;
- raihi - 120 g;
- te ranu o te tkemali or tclapi - 65 g ranei 1/4 nga wahi o te rahi A4, ia;
- tomato nui - 3 pcs.
- he ringaringa o nga hiwi;
- karika - 1 upoko nui;
- kāreti o te rahi rahi - 1 pc.
- te tihi here - e rua nga petioles;
- riki - 3 nga wahi;
- pepa wera - 2 pene;
- Lavra - 2 rau;
- hops-suneli - he torutoru noa;
- peas reka me te pepa pango;
- te tote tepu;
- kakano me te pahiri - 1 te rakau;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka rite ki te putanga tawhito, ka kohuatia te pīti tae noa ki te taka, ka hurihia, ka tohua ano