Ngā kōwhiringa - tētahi atu tere tere mo te tunu i tetahi rihi wera i runga i te hararei, i nga wiki ranei. Whakaritea nga pupuhi kia rite ki a maatau tohutao kia pai ai koe me o hoa aroha.
Kohuatia paraoa i roto i te parai parai - tunu
Kai:
- pork chops - 500 g;
- paraoa - 1/4 o te mea;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa pepa pango - 1/4 tp;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 2 tbsp. koko;
- te paraoa taro - 3/4;
- paprika - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te hupa heihei - 3/4;
- kirīmi kawa - 1/2 tepu;
- maroke fennel - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te tapatapahi poaka ki etahi wahi, me tatau kia 4 nga wahi. Ka tukinohia nga mahinga katoa ki te mahinga kai.
Ka tangohia e matou nga ipu hohonu e toru: i te tuatahi ka ringihia e matou te paraoa, ka uru ki te tote me te pepa, i te tuarua ka whiua e matou te waiu me nga hua, a, i te tuatoru, ka whakakiia e matou nga puia me te paprika.
Ko te kai kua whiua ki te paraoa ki te paraoa, ka makahia ki te hua ka patua, ka tauhiuhia ki te miraka. I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua me te parai i nga pupuhi i runga i nga taha e rua ki te tae koura (3-4 meneti ia). Muri iho, ka hurihia nga pupuhi ki te pereti, ka hipoki ki te pepa ka waiho.
Ka ringihia e tatou te hupa ki roto i te parai paraihe, te tāpiri i te kirīmi kawa, te tote, te pepa me te pi ki reira, ka tatari mo te ranu ki te whakatipu me te tango mai i te ahi. Mahihia te ranu kirīmi kawa ki te heihei.
Ko nga tipu mai i te pakihi i roto i te parai parai
Kei te tika te whakaaro ki nga tipu parakihi kia tere ki te tunu me te iti-kalori. I te mea kaore koe e pai ana ki te korukoru, ka taea e koe te tunu i nga tipu heihei i roto i te parai.
Kai:
Mo te kai:
- white heihei - 1 te waa;
- He ranu Worcestershire - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- pepa pango - 1 tīpune;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 4 tbsp. koko.
Mo te ranu:
- kāriki - 2 koroka;
- aniana - 1 pc.
- pupa poaka - 1/2 st.;
- Pepa pepa pango - 3 tbsp. koko;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- He ranu Worcestershire - 2 tbsp. koko;
- wai - 1/2;
- maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakaranuhia te koroua, te haroti me te pango pango. Ka tohua e tatou i roto i tenei ranunga hei tapatapahi me te tapatapahi heihei. Kohuatia te heihei i roto i te hua manu, tohua ki te paraoa me te parai tae noa ki te parauri koura.
I roto i te pata, te paraihe parai me te riki. Tāpirihia ki te hupa tunu me nga kai katoa. Kohuatia te ranu tae noa ki te matotoru me te mahi ki te tipu.
Ka werohia te tiihi i roto i te parai parai
Ka taea e koe te whakarite i te pupuhi mai i te moa iti i roto i te parai parai, te tunu ranei i tetahi waahanga katoa - i to whakaaro.
Kai:
- kāriki - 2 koroka;
- kapi - 1 tbsp. koko;
- gherkins - 6 pcs.
- anchovies - 4 pcs.
- te pāhiri - 80 g;
- rēmana -1 pc.;
- hinu oriwa - 90 ml;
- te kaupae veal - 4 pcs.
Te whakarite
Ka pakaru noa nga pungarehu, te tote me te pepa i nga taha e rua, ka tunu i roto i te paraoa kia tino rite rawa. I te ara, mehemea kaore i te tata ki te kaoa, ka taea te hanga pihikete mīti i roto i te parai parai.
Ko nga karaihe, nga pungarehu, nga anchovies, nga kakano me te pahiri e tapatapahia ana ki te waipiro me te wai rēmana, ka whiua ki te kapi, ka uru ki te pata. Ka mahi matou i te ranu ki te tapatapahi.
Te tiihi me te tīhi i roto i te parai parai
Kai:
- poaka hamuti - 4 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- te huka parauri - 1/3;
- pata - 4 tbsp. koko;
- paprika - 1 tīpune;
- te tiihi nui;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Tapahia nga tipu ki te tote, te pepa, ka pania ki te ranunga o te karika, te paprika me te huka parauri. Kohuatia nga kongakonga kia tae noa ki te ahua o te paraoa miramere, tauhiuhia ki te tīhi, ka hipoki ki te taupoki. Haere tonu ki te tunu tae noa ki te rewa te tīhi, ka mahi i te rihi ki te tepu, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi. Pai te hiahia!