Ko te ranu Anchovy he tino pai ki nga momo rihi, a ki te kohi ika. He rite tonu te hohoro me te hohoro, a ka puta ke te ahuareka me te reka. Heoi, ki te huri i tetahi rihi ika noa ki te whakapaipai i te kai, me mahara koe he nui te ika, he pai ake te maoa me te maatau. Na, kia whai whakaaro ki a koe etahi tohutoro mo te tunu tunu mai i nga anchovies.
Te ranu mo te paoa me nga anchovies
Kai:
- te pata iti-ngako - 1,5 nga mea;
- Nga tipu anchovies - 50 g;
- pata - 2 tp.
- nga mea kakara;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Kohuatia te whakamahana i roto i te putea me te papa matotoru me te tunu mo te 5 meneti, te whakaoho i ia wa. Kua whakamarokehia nga karepe ki te whakamahi i te taera pepa, ka tapahia ki nga wahi iti. Kei te horoia te karika me te werohia i roto i te press. Te pata pata i runga i te ahi iti, ka tapirihia nga anchovies me te karika ka tunu mo te 1 meneti. Muri iho, ka tipu haere i roto i te kirīmi, uru pai me te tango i te papatipu mai i te ahi. Tāpirihia te tote me te pepa ki te reka me te mahi i te ranu rite mo te paoa .
Te ranu "Kaari" me nga anchovies
Kai:
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- huahu hua - 2 nga wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- rēmana - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- te tiihi riki - 50 g;
- hinu oriwa - 1 mea;
- winika balsamic - 2 tsp.
- mustard dijon - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka mauhia e matou he oko nui, ka hoatu e matou he putea o te hiko o te koko, ka hurihia e matou ki te taone paari. Na ka tapiritia te karika pearua me te taraihia ki roto i te panui, ka maka te karapi , ka tohua te wai mai i te rēmana. I muri i tera, ringihia ki roto i te winika balsamic iti, me te whakamahi i te makawe, ka makahia nga mea katoa kia tae mai ra ano he papatipu rite.
I tua atu, i roto i te ngawari angiangi ka whakamohiohia e tatou te hinu, me te haere tonu ki te maka i nga mea katoa ki te whisk. Ko te hinu Olive kia kaua e whakauruhia i te wa kotahi, engari he iti noa iho, i etahi waahanga iti: ko te waahanga tuatahi ka tapiritia, ka whiua ki te hanganga, me etahi atu. tae noa ki te wa e hiahiatia ana kia whiwhi. I te mutunga o te wa, te wa o te ranu me nga mea kakara, makahia te tiihi tunu, uruhia me te whakanoho mo te 30 meneti i roto i te pouaka pouaka. I muri i te hauhautanga, te wa ki te huamata Kaari, uru pai me te mahi i te rihi ki te tepu.
Te ranu me nga anchovies me nga pupuhi
Kai:
- nga anchovies kēne - 100 g;
- kapi - 1,5 tbsp. koko;
- hinu hinu huawhenua - 60 ml;
- nga mea kakara;
- kāriki - 1 te kohu;
- pupuhi - 1 te waa;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 te kohua;
- pepa tiihi - 20 g;
- kati o te kumine;
- nga oriwa kahore he rua - 150 g.
Te whakarite
Na, ka tapahia nga anchovies me nga potae ki nga pihi iti ka tunua i te hinu huawhenua. Kua horoia nga kiore me te karika, kua panaia, ka tapiritia ki nga anchovies. Ko nga mea katoa i konatunatua, makahia te pepa tiihi kapi, nga mea kakara, nga otaota Itari me te paraoa mo te 10 meneti i runga i te ahi ngoikore. Na ka maka i te tōmato me te wai, tauhiuhia ki te pihikete hou, ka tapirihia nga oriwa ki roto ki nga mowhiti ka whakakorehia mo etahi atu 3-4 meneti kia rite noa.
Te ranu mai i nga anchovies me nga huawhenua
Kai:
- baguette;
- kāriki - 2 koroka;
- purongo;
- nga anchovies kēne - 100 g;
- te hinu anchovy;
- nga mea kakara;
- oriwa - 5 nga wahi;
- te rarihi me te kāreti - mo te tuku.
Te whakarite
Ka tapahia te baguette ki nga poro iti, ka maka ki te pepa tunu me te tunu i roto i te oumu mo te 6 meneti, te tautuhi i te pāmahana ki te 180 nekehanga. Kaua e waahi te wa ki te kore noa, ka horoia te karika me nga papanga. Na ka horoia, ka wera, ka maka ki roto ki te peihana. Ka tapiritia e matou ki nga tipu pounamu tipu, te tipu me te pahiri.
Ringihia te anchovy me te hinu oriwa, ka tukituki i nga mea katoa i te tere tere tae noa ki te paati paati. Ko te hua o te tote, te pepa ki te reka, ka hoatu te ranu ki roto i te oko, ka mahi ki te tepu me te kāreti, te rarihi, me te parani.