Ko te tunu ika mo te tunu ika ka taea te tunu i roto i te roanga o te tau, na reira ka pai te rongonui i roto i te katoa o nga kai ika. I roto i te akoranga e kore e taea te haere noa te ika utu, engari ano hoki te momo tino tio te tio me te hua kēne.
Te hupa mai i te ika ika - te tunu
Me tīmata ma te kōwhiringa tino utu - he tunu mo te hupa ika me te parani me te paara peara. Ko tenei kai kai pai he pai mo te wa makariri.
Kai:
- riki - 90 g;
- karika - 2 niho;
- kāreti - 130 g;
- pepa wera - ki te reka;
- peara peara - 135 g;
- nga kakau o te herewi - 2 pcs.
- tōmato (kēne) - 440 g;
- kukama tipu - 115 g;
- ika ika - 420 g;
- potae - 45 g;
- pihi tōmato - 15 g;
- he ringaringa o te pi hou.
Te whakarite
Kohia te kāreti me te herewi me te aniana, tiakina kia tae noa ki te hue koura. I te hawhe whakamutunga mo te meneti kotahi, ringihia te parei (i mua i te horoinga i te croup). Ringihia nga rita katoa o te wai, o te hupa ika ranei, ka waiho ki te maama tae noa ki te paera peara. I waenganui o te whakamaahi, whakaurua ki te hupa pihikete pihikete me te purau mai ia ratou, me nga kukama kowhatu. A, ka ngohe te peera peara, ka taatai i nga ika tiihi, ka tohatohahia nga ika ki nga waahanga iti. Tāpirihia te hupa rite ki te pupuhi me te greens.
Te tunu o te hupa Hungarian ika
Kai:
- tinana mate ma - 1.1 kg;
- riki - 230 g;
- tōmato - 320 g;
- paprika - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, wehea te kiri i nga wheua katoa. Te upoko me nga taara me te tihi, ka waiho i roto i te tipu, ka whakaekehia te hawhe o nga paprika me nga aniana kua oti. Tuhia nga mea katoa i runga i te wera iti me te tunu mo te haora me te haurua, me te tango i te ngangau mai i te mata. Ka mutu te maimoatanga o te hupa i roto i te pungarehu, te wheua, te paraoa me te makawe o te upoko, me nga aniana me nga pihanga o te pupuhi ika i roto i te tatari ki te hupa. Hoatuhia te hupa ki runga i te ahi, ringihia te paprika o te toenga, waiho he tōmato me te tapahi o nga ika ika. Kohuatia te hupa mo etahi atu meneti e 15, tae noa ki te huri i nga mimiti ki nga rīwai kapi, kaore hoki te ika e ngoikore.
Te reka o te tunu ika Finnish me te pata - te tunu
Kai:
- riki - 1 wahi;
- laurel - 1 wahi;
- rīwai - 370 g;
- te tiihi - 420 g;
- kirīmi - 175 ml;
- maroke - 5 g;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
Ko nga mema o te rēmana e whai kiko ana, ka hoatu ki a ratou nga laurara ka whakakiia i te kotahi me te hawhe rita o te wai. Whakamahia nga poraka rīwai ki roto i te wai, ka waiho kia tunu kia maama. Wehea nga ika ika ki roto ki nga poraka ka maka ki roto ki te hupa. Ka taea hoki e koe te tunu i tenei tunu ma te hanga i te hupa ika i hangaia mai i te karaihe mawhero. Whakamutua te hika ki tetahi wahi iti o te wai makariri me te riringi katoa ki te hupa me te kirikiri. Taria mo te whewhe tuarua me te tango i te wera.
Te hupa me te pōro ika - te tunu
Ka taea e tenei hupa Ahia taketake te whakarite i nga kai e wātea ana, a, i te wa ano, ka kite i nga ahuareka me nga taonga o nga mea reka o te Tai Rawhiti.
Kai:
- te hupa ika - 1.4 rita;
- te haina - 3 cm;
- whetu anise - 2 pcs.
- te ranu heihei - 45 ml;
- huka parauri - 15 g;
- nga pihi o te ika ma - 760 g;
- kotakota kiri - 1 tīpune;
- he ringaringa o te rau coriander;
- karika - 1 niho;
- kohuru karaihe - 230 g;
- pea pods - 90 g.
Te whakarite
I roto i te hupa ika, makahia nga whetu anise, he mowhiti, ka riringi ki te hinu me te huka. Waiho nga mea katoa ki te kohua mo te hawhe haora. Muri iho, maka he pi ma i roto i te pata, ka whakauruhia te coriander, te huka me te karika. Whakauruhia nga mea katoa ki te waahi paari. Te pakaru o te hupa, hoatu ana ki roto ki nga karaehe me nga pōro o te ika iti. A, no te rite o nga kaipatu, wehehia te hupa ki etahi wahanga ka mahi ma nga pene.