Ko te kiri o te kai ko te waahanga nui o nga hua e kore e taea te keri i nga haurangi o te kopu me te hiahia. Kei roto i nga huawhenua, i nga hua, i te kiri o te pini, me te anga ano o nga purapura me nga pata. Kei roto i te rarangi o nga mea tino pai e whai kiko ana ki te whakauru i nga uaua o te tinana.
He aha tatou e hiahia ai ki nga muka kai?
Ko enei matū he polymers o monosaccharides me o ratou hua. Ko te tinana anake o te tipu o te tipu. I te nuinga o te waa, ka taea te wehe i nga kiri o te kai ki te wera - te muka , me te ngohe ngoikore - pectin.
He mea nui enei mea ki te tinana, a, kua kitea e nga kairangataiao mehemea ka kai te tangata i nga kai e mau ana i te muka, ka ora ia i te roa me te hauora. Ko te whakamahi o te muka kai ka tika ki te whakaiti i te wa o te kimi atu i etahi atu kai i roto i te papa o te otaota. Ka taea te whakarite ki te kirikawe, e horoi ana i te toxins, nga hua pirau me etahi atu mea kino i te tinana. I te nuinga o te ra, ka whakapai ake te mahi o te ao katoa. Mena kei te kai te kai kaore he iti o te muka, ka taea e te mate o te mate me te mate pukupuku, te mate pukupuku o te koroni, te nui me te whakanui ake i te taumata o te cholesterol toto.
Ko te mahi o te muka kai mo te tinana:
- Ko nga hua me nga wera nui e hiahia ana kia roa te tunu, e whakaongaonga ana i te salivation, me te whakapai ake i te mahi o te kopu, me te awhina i te horoi i nga niho.
- Ka whakaitihia te nui o te "kino" te cholesterol me te waikawa bail.
- Ka whakahē i te mimiti o te huka i roto i te toto, he mea nui hoki mo te hunga ki te mate huka 2.
- Ka whakatairanga i te tango o nga taimaha taimaha, te toxin me etahi atu mea kino mai i te tinana;
- Ka pupuri i te wai, ka awhina i nga whekau ki te kau.
- Ka awhina i te whakahua i nga matū e whai hua ana mo te tinana, e whai hua ana ki te whakapakari i te mate.
He mea tino tika te korero mo te mahi o nga tipu kai hei whakatipu angiangi. Tuatahi, ka uru ki roto i te tinana, ka piki ake te rahi, ka taea ai e koe te pupuri i te ahua o te wahanga mo te wa roa, ko te tikanga kaore he wa roa. Tuarua, ko nga tipu kai ka awhina i te microflora ki te whakarahi i nga huaora e tika ana, nga waikawa amino me etahi atu matū nui.
Nga punawai o te muka kai
Ko te tikanga o te muka i ia ra ko te 35 g. Hei whakarato i te tinana me tenei moni, whai i enei tohutohu:
- I roto i te kai me whai hua hou me te huawhenua. Me mahara ki te maimoatanga o te wera roa ki te whakangaromanga o te muka kai. Ko te kōwhiringa pai ka mutu.
- Mena ka inu koe i nga reka, ka kōwhiri i nga kōwhiringa me te pihi.
- Ko te parakuihi pai he mahi mo te miraka katoa. I tenei wa, ka whiwhi te tinana i te 10 karamu o te muka. Mena ka whakauru koe ki nga pihi miraka o nga hua maroke ranei, ka taea e koe te tapiri atu i te 2 ki te 5 tau.
- Kawea mai ki roto i nga taakaro o te tahua.
- Mena he iti te kai i roto i te muka, kaore i te hohoro te kawe mai i tana moni ki te mohinga e hiahiatia ana, me te iti haere. No te mea kaore he painga o te muka kai, engari he kino ano hoki. Kaore e taea e te tinana te ngaro i te maha o nga muka nui i te wa kotahi, a ka raruraru tenei. Mo te mea he mea nui ki te inu i te wai nui, kaore i iti iho i te 1.5 rita te mahinga o ia ra.
He pai te tohu,
Ko nga hua o te kohinga nui o nga kai kei roto i te muka kai:
- He pupuhi me te whakanui i te hanganga hau.
- Kaore e whakaaetia kia whakauruhia nga kohuke me etahi atu matū ki roto i te kiko.
- Ka taea e te mate te mate.
- Ma te roa o te whakamahinga, ka whakawhanakehia te taatai i roto i te kopu, ka taea te arahi.