He rereke te hupa Itari mai i era atu ana korero me te reka o te reka me te kakara reka, ka taea te whakapiri i nga otaota kakara me nga mea kakara ki te hanganga. He maha nga momo o te tangata wera mai i Itari, he tino pai te whakamatautau o ia takitahi.
He hupa Italian - tohutao
Ko nga kai o te tikanga Itari e whakaatuhia ana e te ahua nui, te taonga, te maha o nga kai e whakamahia ana.
- Hei puna wai mo te tunu i te wera, i runga i te tohutao, whakamahia ana e ahau te huawhenua, te kai me te hupa ika, i roto i te tapiri i nga mea kakara, nga mea kakara, i etahi waina waina.
- Ko te nuinga o nga mea whakauru e whakatau ana i nga momo reka o te kai ko te tōmato i tetahi ahua: te tōmato, te wai tōmato, te ranu, te parei ranei, te momo huawhenua katoa.
- Ko etahi atu o nga rihi tuatahi ka tapiritia ki te tiihi, nga otaota hou me te maroke.
Minestrone - te hupa Huawhenua Italian
Ko tetahi o nga rihi tino rongonui i Itari ko te tipu o te hupa Huawhenua Italian, i te nuinga o te waa ka whakapiri i te piri pai. I konei he maha nga huarahi mo te hanganga kai, no te mea kahore he hangarau hangarau kotahi, a ka whakamahia nga kai ma te waa me te waatea.
Kai:
- wai - 700 ml;
- rīwai, tōmato me te kareparāoa - 350 g ia;
- te paukena, te pini me te pīni matomato - 200 g;
- riki me te zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- aniana, kāreti me te herewi - 80 g;
- hinu hinu - 60 ml;
- karika - 1 niho;
- te tote, te pepa, nga otaota Italian, te laurel, Parmesan, greens.
Te whakarite
- I roto i te kohua i roto i te hinu, i te kāreti parai, te riki, te herewi, te tāpiri atu i muri i te 5 meneti te tapatapahia o te riki me te pancetta.
- Tapahia te toenga o nga huawhenua paraoa, nga pīni kohua me te pī, ringihia ki te wai.
- I te wa o te minita a Itari, ka tunu tae noa ki nga mea ngohengohe, ka whakamahia ki te tiihi me te greens.
Te hukapihi Tomato Itari - tunu
I te wa raumati, he nui te whakahirahira o te hukapihi o te Tomato Itari me te hiahia ki nga kaihoko. Ka whakamahia te rihi i roto i te ahua pai, ka tino whakahou, ka whakamamae i te matekai, kaore ano i te nui ake te mahinga. Hei waahanga taketake, ka taea te whakamahi i nga tōmato hou me te tipu.
Kai:
- tōmato kēne - 400 g;
- te tōmato wai - 200 ml;
- Te pepa Bulgarian, te totoma, te riki whero - 1 pc.
- karika - 1 niho;
- kapi, waina winika me te hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- oriwa - 6 nga wahi;
- te tote, te pepa, te toast, te basil.
Te whakarite
- Ka whakanohoia nga Tomati me nga huawhenua katoa ki roto i tetahi pouaka putea, ka tohua te wai kawa, te winika, te pata me te karika.
- Whakamahia te kai ki a raanei ka pakaruhia.
- Waahia te hukapihi Tomato Itari me te tote me te pepa, ka mahi ki nga pounamu, oriwa, potae me nga kiore.
Te ribollitis ahia Italian
Ko te tunu taro Italian i rite ki te tohutao e whai ake nei, ahakoa te ahua o te ahua o te ahua me te hanganga e wātea ana, he tino reka, he makona hoki. Ko te rihi ka kiia ko te hotoke, ka tino mahana, ka rite ki te taketake i roto i te oumu i roto i te oumu. Ka taea e koe te tunu i runga i te oumu ma te whakamahi i tenei tohutao.
Kai:
- hupa - 500 ml;
- bean cannellini - 250 g;
- aniana, kāreti me te kakau o te herewi - 1 pc.;
- pancetta - 100 g;
- tōmato i roto i te wai - 400 g;
- hinu hinu - 100 ml;
- karika - 3 niho;
- kāpeti - 300 g;
- nga pihi - 0.5 karaihe;
- te tote, te pepa, te rosemary, te parmesan.
Te whakarite
- Kohuatia ki te riki riki me te kāreti me te herewi, hei tāpiri pancetta.
- Ka hoatu e ratou he pini, tōmato me te wai, rosemary, hupa, tunu mo te 1 haora.
- Maka te kāpeti, tunu tae noa ki te ngohe.
- Te wahia o te hupa Itari me te tote, te pepa, te karika, te pihikete pihikete me te whakamahana ake i nga meneti 5-7 meneti.
- Tohaina ki te taro me te tihi parmesan.
Te hupa Italian me te pihi
Ka reka te reka me te kakara o te hupa Itari Italian. He maha tonu te whakauru ki te piri pai, e hiahiatia ana hei tunu i te wera. Ki te hiahiatia, ka panuihia te pancetta paraihe, te ham, te tihi ranei ki te rihi, kaore i te whakakī i nga tuhinga hou hou, engari ano hoki kia pai ake te kai.
Kai:
- hupa - 2 rita;
- pihi - 100 g;
- whakapiri - 60 g;
- aniana, kāreti me te kakau o te herewi - 1 pc.;
- tōmato - 2 pcs.
- hinu hinu - 40 ml;
- karika - 1 niho;
- He otaota Italian - 0,5 tsp.
- te tote, te pepa, te parmesan, te otaota.
Te whakarite
- I roto i te kohua te tunu i nga pihi, te riki riki me te kāreti me te herewi, he tōmato tapatapahi.
- Kukihia a Kuki tae noa ki te taka mo nga purapura, te wa ki te reka, te piri, te karika, te otaota, te tunu mo etahi meneti.
- Ko te hupa Itari me nga pihi me te pita ka whakamahia, ka tapiritia ki te otaota me te tiihi.
Te hupa Itari me nga tunu
Kia pai nga ahuatanga pai o te wera kua oti te whakama, mehemea kei te wātea noa nga hua me nga hua kaute. Ko te whakatairanga o te hupa Itari me nga pīni, ka tunuhia me te kohinga o te tunu. Ka taea e koe te mahi i waho i te parmesan, te whakakapi i te momo momo tiihi, te kore ranei i te hanganga.
Kai:
- hupa - 2 rita;
- hausa - 4-5 nga wahi;
- pīni kēne - 200 g;
- whakapiri - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- tōmato - 4 pcs.
- hinu hinu - 40 ml;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te parmesan, te otaota.
Te whakarite
- Kohuatia te riki me te riki me te tihi, me te tāpiri karika i te mutunga.
- Tāpirihia te tōmato whenua, tāpiri 3 meneti, hoatu ki te paraharaha ki te hupa.
- Ka hoatu e ratou he pini, he pita.
- Te wa o te hupa Itari me nga tunu me nga pini ki te reka, ka whakamahia ki te parmesan me te greens.
He hupa ika Italian
Ko te tunu e whai ake nei he wera mo nga kai o nga ika ika. Ka taea e koe te tunu i te hupa ika a Itari me te kaimoana, me te whakauru mai ranei o te waahanga ika. Mo nga kapi paraihe wera wera, kapi, perch, saithe, hamoni ranei. I te hiahia, ka tohaina te kai i mua i te mahi ki nga tipu kohuatia, ki nga ngongo me te awatea.
Kai:
- ika hupa - 2 l;
- nga ika o te ika - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- waina ma - 50 ml;
- tōmato - 450 g;
- hinu hinu - 40 ml;
- karika - 3 niho;
- te tote, te huka, te pepa, te chili, te thyme, te toast.
Te whakarite
- Kohuatia ki te riki hinu, te karika me te tiihi.
- Tāpiri tōmato, te tote, te huka, me muri i te 5 meneti i roto i te hupa.
- Te wa ki te wera, ringihia te waina, waiho nga pi o te ika, tunu mo te 5 meneti.
- Te tunu i te hupa ki a koe me te kiore.
Te tunu kai a Itari
Ko te hupa reka o Itari me te kaimoana he rongonui mo tona reka me te reka reka. Ka taea e koe te whakamahi i nga pounamu, ngongo, ngingi, ngutu, ngaiwi takitahi, i roto i te waahanga tuuturu ranei, ka tango ranei i te inu o te moana. Engari mo te whakapiri i te tōmato, ka tino tika te tōmato i roto i to wai wai.
Kai:
- heihei heihei - 1 l;
- nga ika o te ika - 200 g;
- te kaimoana - 400 g;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- hinu oriwa me te kirikiri - 20 g;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- I roto i te ranunga o nga momo hinu e rua, ka tukuna e ratou te riki me te karika.
- Tāpirihia te tōmato, te pasita, te uira mo te 5 meneti.
- Ka ringihia e ratou he hupa, hoatu he whewhe, he kai ika, he kaimoana, he waatea, ka tunu mo te 5 meneti.
- Mahi i te hupa ki te otaota me te rēmana.
Te hupa hīni Italian
Ka taea te maoa me te ham, te ika, te kaimoana, te harore ranei, penei i tenei keehi, me te kai miihini. Ko te mihi ki te riki, ko nga riki he maheni reka, me te ahua o nga otaota maroke ka hoatu i te rihi he kakara kakara me te reka reka o te reka.
Kai:
- hupa - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- tīhihia te tīhi - 250 g;
- riki - 1 wahi;
- hinu - 40 g;
- He otaota Italian - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te kai.
- Tāpirihia nga otaota, ringihia ki te hupa, a muri i te kohua, whakatakotoria te tīhi me te whakaoho.
- Te wahia o te hupa Iwi Italian, kohuatia mo te 10-15 meneti, ka whakamahia ki te greens me te croutons.
Te hupa Italian i roto i te kohua
Ko te raupapa o te hupa huawhenua a Itari o Otari ka whai i nga korero tino reka taketake, mehemea ka tunuhia e koe i roto i te kohua i roto i te oumu, me te whakauru i tetahi ham ki te hanganga. Ko te wera ka tohaina ki te greens me te Parmesan paea i mua i te minita 10 meneti ranei i mua i te mutunga o te maimoatanga o te wera.
Kai:
- hupa - 1 l;
- ham - 200 g;
- tōmato - 250 g;
- Te pepa Bulgarian, te pī me te pīni - 150 g;
- aniana, kāreti me te pakari pāhiri - 1 pc.
- karika - 1 niho;
- hinu - 50 g;
- He otaota Italian - ki te reka;
- te tote, te pepa, te otaota, te parmesan.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te riki me te pakiaka, te ham me te pepa, te karika me te tōmato, ka maka ki roto i te kohua, te tāpiri pīni me te pī.
- Whakakihia nga kai ki te hupa, te tapiri i nga otaota me te hoatu i te wera ki te 95 teitei o te wera mo te 1.5 haora.
- Mahi ki te wera me te tiihi me te greens.
He hupa paukena
Ka taea te rite ki te hupa o te paukena a Itari, me te tapiritia o te kirīmi, te mimiti, te pai ranei o te hanganga o te huawhenua, me te otaota. I roto i te keehi whakamutunga, he pai te hotter mo te tahua me te kai kai me te kai, ka whakakore i te ahua o te matekai, kaore hoki e tapiri atu i nga pauna.
Kai:
- paukena - 400 g;
- rīwai - 200 g;
- peke - 40 g;
- hupa huawhenua - 0.5 rita;
- hinu hinu - 40 ml;
- He otaota Italian - ki te reka;
- Te tote, te pepa, te pihikete, te greens, te kirimiri ranei te tihi.
Te whakarite
- Te tunu i te hinu ki te ree.
- Tāpirihia te poraka me te poraka rīwai, parai mo te 5 meneti.
- Ringihia te hupa, tāpirihia he otaota, te tote me te pepa, tunu tae noa ki nga huawhenua ngohengohe, whakakotahi ki te hinu.
- Mahihia te hupa kirīmi ki te miraka , te kata, te tāpiri i te kirīmi, te tīhi rānei ki te hiahiatia.