Kaore e taea te korero ko te tunu i te risotto e kore e hiahiatia he taputapu motuhake mai i a koe, engari me tahu ake i te kotahi raihi raihi i mua i te kite i tetahi mea pera i te parani raihi Italian nui i runga i nga papaa, engari kaore nga raruraru e raruraru ia koe, no te mea kaore he huakore. utu. Me pehea te tunu i te risotto me te ham, ka korero atu ano.
Te tohutao mo te risotto me te ham me te tiihi
Kai:
- waina maroke ma - 1 mea;
- raihi raihi - 400 g;
- mint mii - 2 tbsp. koko;
- poaka matomato maroke - 2/3 o te mea;
- te hupa heihei - 1 l;
- paramu Parmesan - 25 g;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- ham - 250 g;
- te tiihi rēmana - 1 tīpune;
- kohuhu - 200 g.
Te whakarite
Ko te hupa me te karaihe o te waina kua ringihia ki roto i te ipu me te kawe mai ki te whewhe. Tangohia te paraharaha mai i te ahi ka ngana ki te pupuri i te mahana o te heihei i roto i te wa e tunu ai, ka hoki mai ano te paraharaha ki te ahi.
I roto i te parapara, ka wera i te hinu, ka parai ki te riki me te karika mo te 2 meneti. Tāpirihia te raihi ki te raihi me te paraihe katoa mo tetahi meneti. Whakakīhia te raihi ki te karaihe o te hupa me te tatari. A, ka pakaruhia e ia te houku katoa, ka riringi ki te karaihe tuarua, me te pera ano, tae noa ki te raupatu (mo te 15 meneti). I tenei keehi, me whakaoho tonu te risotto i nga wa katoa e tunu ana, me te wa e pai ai te Parmesan. Ka pupuhi te rihi oti mai i te koko ano he pu.
Ko Ham ka tapahia ki nga poraka, harore - pearai, ka tunuhia nga kai e rua me te tapiri atu ki te riki. Ka awhina tatou i te rihi me te mint, te pīni, te rēmana me te mahi ki te ripanga.
Risotto me te ham, te herewi me te parmesan
Kai:
- te hupa heihei - 1 1/2 l;
- hinu oriwa -1 tbsp. koko;
- ham - 4 poro;
- riki - 1 wahi;
- herewi - 1 kakau;
- raihi mo te risotto - 300 g;
- waina ma - 125 ml;
- paramu Parmesan - 50 g;
- aniana matomato.
Te whakarite
Kei te whakaoho tatou i te hupa me te ngana ki te pupuri i te mahana kia taea. I roto i te parai paraoa, ka wera tatou i te hinu, ka parai i te ham hamati ki runga ki te tae koura. Tangohia ana e tatou te ham hamene, a, i tona wahi, ka makahia e tatou te herewi me te ngongo. Kohikohihia mo te 5-7 meneti, muri iho ka tapiritia te raihi me te tunu kai mo tetahi atu meneti.
Whakakiia nga korero o te parai ki te waina me te karaihe o te hupa. I te wa ka mau te raihi i te wai, tāpirihia tetahi atu wahi o te hupa me te tunu ano kia oti ra ano te hupa. Kua oti te waatea risotto me te parmesan paramu, te tapiri i te hamati parai me te aniana matomato.