Panuitia i roto i te maha

Ahakoa kaore koe i te kai ki te tunu kai, he mea uaua kia kaua e whakaae ko te mea pai rawa mo te whakatinana i nga tohutao e hiahia ana kia roa te wera o te wera, ano he tunu kai. Ko te roa o te kai i roto i te peihana o te taputapu, ka nui atu te ngawari me te kakara ka puta. Mo te tikanga mo te tunu i te tunu i te tini, ka tino korerohia e matou i roto i nga tohutao.

Kohuatia te heihei i te tini

Ko te kai e tino kitea ana, he mea tino pai, hewari-ki-te-kai te heihei. I roto i tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te toenga o te kai i muri i te kai oanahi.

Kai:

Te whakarite

Kohuatia te peihana o te tini mo te tunu i nga kaupapa o to maaka. Kohia te ngako heihei me te tunu i te riki me te karika mo te 3-4 meneti. Tāpiri ki nga paraoa paraoa, te rīwai rīwai me te kāreti me te raihi. Muri iho i etahi meneti mo te parai, ringihia nga huawhenua me te hupa heihei, ringihia ki te wai kotakota, ka hoatu he heihei tapatapahi. Katia te peihana o te taputapu me te tunu i te tunu heihei i roto i te whanui ma te whakamahi i te "Whakamutu" mo te 1 haora.

Whakaratohia te kai me te nui o te greens me te rihi taha i runga i nga pata, e kaha ana ki te hopu i te ranu o te ragout, penei i te raihi, te rai, te polenta.

Pīti kai i roto i te maha

Kai:

Te whakarite

I muri i te huri i te taputapu i roto i te tikanga "Whakamutu", ka wera i te hinu i roto, ka parai i te aniana riki rawa. I muri i etahi meneti, honohia te aniana ki te karika me te pihi, a, ka timata te ranunga ki te tuku i tona reka nui, ka tapiritia nga pi o te mīti me te whakauru i nga mea katoa kia mau ai te pihi i te kai i roto i te papaera. Whāia te pipi i roto i te peihana, hoatu te pate me te pihi tōmato, ka hipoki i nga mea katoa ki te hupa. Katia te peihana o te taputapu me te tunu i te rihi mo te haora me te hawhe, ka tirotiro i te wa o te makuku i roto i te peihana me te tapiri i te hupa ki te tika.

Panuitia i roto i te poaka maha

Ko te ragoutaka puaa tawhito e hāngai ana ki te tipu mīti me te otaota he huarahi pai ki te timata i to hoa ki nga toenga o te kai. I mua i te whakamahinga, ka taea te whakakore i te paraoa tino pai me te whakatakoto i nga maaka. Kei te hiahiatia te nui o te greens hou.

Kai:

Te whakarite

I mua i te tunu tunu, ka horoia te kai horoi me te maroke o te hinu, nga kiriata me nga uaua, ka tapahia ki nga poraka nui (e 3 cm). Meinga te poaka me te parai i te hinu i muahia mo te 10-12 meneti hei whakatutuki i te kongakonga koura. Whakanuia te kai ki te pereti, ki runga ki te ngako tote, tiakina te riki mo nga meneti e rua, ka tapiritia te karika ki reira. I muri i te 8 meneti mai i te tua o te riki, ringihia te tunu ki te waina, tatari ki te whakakore me te whakapiri i te whakapiri tōmato. I etahi meneti e rua ko te wa o te tōmato me te otaota - te rosemary, me to thyme. I nga tukinga, whakapirihia te wai, te hupa ranei, hoki mai te kai ki te peihana ka huri ki te "Whakamutu" mo etahi haora.

Ko te tunu reka i te tini ka taea te mahi anake, me te roi taro, ka taea ranei te whakauru ki te rihi taha o nga huawhenua tunu me nga pata.