Ko te peita Carbonara me te kirīmi he rihi Italian rongonui kua riro ia ia te aroha o te ao huri noa i te ao. Ko te tunu mo te purati i roto i te ranu carbonara he rereke rereke. Ka whakaarohia e matou etahi momo momo o tenei rihi, ka tumanako ka whiriwhiria e koe te mea tino pai mo koe!
Te tunu mo te ranu carbonara me te kirīmi
I nga wa o tenei koiora ahuareka he rite rawa mo te paoa, he rite tonu te ingoa.
Kai:
- bacon - 350 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- kirimiri - 1 mea;
- Parmesan cheese - 100 g.
Te whakarite
Me taatau ki te tunu me te kirīmi. Na, ko te tuatahi ka horoia te karika, ka werohia, ka tunua i te hinu oriwa mo te meneti kotahi. Na ka tunua te pounamu ki nga poraka iti, ka tunu tahi katoa mo tetahi atu meneti 3 ranei 5. Muri iho i tera, ka wehea i nga kiriu hua o nga maaka me te tarai tahi me te kirikiri. Ka riringihia e tatou te ranunga hua ki roto i te putea, makahia te pearai kotahi ki reira, ka wera ai i runga i te ahi ngoikore. I te mutunga o te tunu kai, ka tunuhia te tiihi me te uru. Ka mahi matou i te ranu carbonara oti me te kirini i muri tonu i te whakatikanga, me te whakainu ia ratou ki te purati hou.
Ko te tohutao mataro mo te carbonara me te kirīmi
Kai:
- pati - 200 g;
- bacon - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kirimiri - 150 ml;
- tīhi "Parmesan" - 200 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 1 te kohu;
- potae matomato;
- te tote, te nutmeg, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Na, kei te whakarite i te ranu me te paati i te whakarara. Ki te hanga i te ranu, tapatapahia te karika me nga pihi o te bacon hei parai pai ki te hinu oriwa. I roto i tetahi peihana rerekē ka uruhia e tatou nga hua, te kirīmi kawa, te tīhi tunu, te pepa pango pango, te nutmeg me te basil tapatapahi rawa. Ko nga mea katoa kua pupuhihia, he makawe ranei. Te tunu tunua i roto i te paraoa wai tunu i roto i te parai paraoa me te paraihe paraihe, ringihia te tiu hua ka hurihia te ahi. Katoa te ranu, ka tapiri he wai iti, ka tunua maoa me te kati mo te 15 meneti me te taupoki. Koinei, ko te taputapu carbonara me te kirīmi kua rite. Kei te taatai i te rihi ki nga papa whakamahana ka mahi ki te papa.
Carbonara whakapiri ki te kainga
Kai:
- spaghetti - 1 poraka;
- pancetta - 250 g;
- hua - 3 nga wahi;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- tīhi "Pecorino" - 100 g;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka whakaekea e tatou tetahi atu huarahi ki te whakarite i te whakapiri o te carbonara me te kirīmi. Ka huri tatou i te ahi, ka whakatakoto i tetahi kohua nui, ka riringi i te wai ka tatari tae noa ki te whewhe. I tenei wa, ka tapahia te poaka ki roto i te pancetta, ka tunuhia te hinu hinu oriwa, ka whakawhiti atu ki te peihana. Ka tapiritia e matou nga hēki, te tīhi tunu, te wai iti, te tote ki te reka me te pepa, pai pai te uru. Ka maka e matou te spaghetti i roto i te wai kohua me te tunu mo te 15 meneti. Muri iho i tera, makahia he paoa wera i roto i te ranu, me te mea ano kia pai, whakauruhia. Ko te mea tenei, ko te Carbonara te whakapiri ki te kirimini me te pipi. Mahi i nga papa ataahua, tauhiuhia, ki te hiahiatia, greens hou.
Ko te putanga tuku iho o te spaghetti carbonate
Kai:
- spaghetti - 1 poraka;
- bacon - 250 g;
- huakena egg - 4 nga wahi;
- tīhi "Parmesan" - 150 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- waina maroke maroke - 0,5 tepu;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te Bacon he kowaiwe i te wera me te tunu tahi me te patipati i roto i te karika pereka i te hinu oriwa. Muri iho i tenei, ka pai te pini i te waina, me te whakaheke i te waipiro katoa. Ko te tiihi ka tunuhia ki te waipiro manu. Ko te pati paoa ka hoatu ki roto i te peihana me te ranu takahia, ka tapiritia e matou te poaka paraihe, te pepa me te whakauru.