I tenei ka pai matou ki te hunga e aroha ana ki nga keke kua oti te whare, ka korero ki a koe me pehea te hanga keke me te raima temoni.
Te keke keke - te tunu
Kai:
- kohua paraoa witi - 1.5 kapu;
- te huka - 1 kapu;
- hua - 8 nga wahi;
- rēmana - 2 nga wahi;
- pata 73% te ngako - 200 g;
- paura huka - 15 g.
Te whakarite
He ngohe (engari kaore i te whakarewa) ka konatunatuahia te pata ki te tapatapahia i runga i te pai o te rēmana me te huka. Na ka whakaoho tonu, ka whakauruhia e matou nga yolks katoa. A, no te pai o te papatipu, tohua te paraoa paraoa me te whakaoho ano. Na ka whiua nga maaka tae noa ki te whakaheke i te papatipu ma te pokepoke i nga paraoa ki te pokepoke. Whakatakotoria ki roto i tetahi puka kapi, me te 220 nekehia te tunu 20 meneti. Ka tunua he keke temoni i te rite ki te huka.
Pihikete Lemon i te maha
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 200 g;
- te huka - 200 g;
- Vanillin - ki te reka;
- 1 te remon peel;
- wai rēmana - 20 ml;
- Potae - 10 g.
Te whakarite
Ka wahia e tatou nga hua, ka whiua ki te kaitautoko, ka pupuhi i te huka me te pupuhi tahi ki te whakanui ake i te riki o te 2 wa. Na ka tapiritia te paraoa paraoa, te mimiti, te wai rēmana, me te kakano. Whakatau pai. Te maha o te pounamu o te multivarochnoy, ka horahia te paraoa pokepoke, me te "Baking" te whakarite i tetahi pihikete vanilla-rēmana 50 meneti.
He keke keke
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 180 g;
- hua - 4 nga wahi;
- hua manu - 2 pcs.
- wai 100 ml;
- te huka - 180 g;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu hinuwhenua - 85 ml;
- huka vanilla - 10 g;
- tunu paraoa mo te paraoa pokepoke - 10 g.
Mo te kirīmi:
- tīhi Philadelphia - 500 g;
- paura huka - 100 g;
- kirīmi kawa 20% ihirangi ngako - 200 g.
Mo te whakapaipai:
- piki - 4 nga wahi;
- hua;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka makahia e tatou te paraoa i roto i te tatari me te puehu tunu. Ma te atawhai ka wehea e mätou ngä pümua mai i te yolks. Ma te rēmana e peita te kiri. Kei te whakakotahi i nga waipiro me te hinu huawhenua, ka ringihia i roto i te wai, ka whakauru kia tae noa ki te ahua. Tāpirihia te zēmana rēmana mongamonga. Patupatua nga karaehe ki te kaitahu tae noa ki te puranga pupuhi, i nga waahanga