Ko te nuinga o nga wa e pupuhi ana i te pipi , engari kaore he ture kaore he rereke. Ka korerotia e matou ki a koe inaianei me pehea te tunu i te huka poaka.
Te pungarehu paraoa i roto i te parai parai
Kai:
- Te potae paraoa - 600 g;
- aniana (nui) - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- pua nani - 30 g;
- pango, pepa pepa whero - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Na, kia whakaarohia me pehea te tunu i te huka poaka. Ko te whakamaroki paraoa te tuatahi ko taku me te maroke, ka tapahia ki nga poro e pā ana ki te 1.5 cm te matotoru. Ka peia katoatia te tipu me te tote me te pepa a te pritrushivaem. Ka makahia nga pihi katoa ki roto i te peihana, ka whakauru i te pua nani, ka pai te uru. Waiho i te kai mo te haora ki te waipuke. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka taatai i nga pungarehu. I nga taha o te taha ka parai mo te 3-4 meneti i runga i te ahi nui hei hanga i te pungarehu. I muri i taua, ka horahia e matou te riki ki roto i te parai parai, tapahia ki nga mowhiti. Ka hipokina e matou te parai paraoa me te taupoki, ka whakaitihia e matou te ahi, ka tohatohahia mo te 5-7 meneti.
Te pungarehu i roto i te oumu
Kai:
- Koikoi pork - 600 g;
- karika - 1 upoko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu huawhenua - 60 ml;
- te ranu rei - 100 ml;
- pepa pango pango - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi ta tatou whakarite koko. Ki te mahi i tenei, whakaranuhia te ranu riki, te karika tapatapahi, te hinu huawhenua me te honi. Ka tapahia te kaki pene ki nga poro e 1,5 cm te roa (kaua e whiua). Whakaranuhia ki te wai whakapūkara ka waiho mō te 3 hāora. I muri i tēnā, ka tunuahia ia mehua ki te pepa, ka takaihia ki te pepa. I te teitei o te 150 nga nekehanga i roto i te mahinga kai ka tunu mo te 2 haora. Kua rite nga koikoi o te kaki poaka i roto i te oumu . He tino pai mo te huamata me nga huawhenua hou.
Ko te tunu mo te poaka kai i roto i te tini
Kaore e taea te tunu i nga kai noa i roto i te tini tere tere. I roto i tenei tohutao, ko te mea ngaro katoa ko te mea kaore e pa.
Kai:
- poaka - 0,5 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- he paraoa te taro mo te pakaru.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka ki nga mowhiti o te rahi e hiahiatia ana, me te matotoru o te 1-1.5 cm. Ka rite ta matou whakarite i te tahua: whakauruhia nga hua ki te pua nani, te hika, te tote me te pepa ki te reka. Ka tohua e tatou te kai i roto i tenei ranunga ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao rawa mo te po. Na i roto i te multivarker whiriwhiri i te tikanga "Frying", ko te wa tunu he 10 meneti. Ka pakaru te kai i roto i te miraka. I roto i te paraharaha o te multivarka ringihia i roto i te hinu huawhenua, tunua mo te 2-3 meneti, ka tunua te kai i nga taha e rua mo te 3 meneti ia. Kei te rite nga pungarehu i roto i te raupapa!