Ko nga rihi tunu mai i te paukena he tere me te reka, ko nga tohutao he mea taketake, kaore ano hoki i ngawari, ka tino whakanui i te tahua o te kainga, ka nui ke atu. I tua atu, na roto i nga hua o te tunu kai, ka taea te tino whakapai ake i te kai, te whakanui ake i tona kounga me te uara whai hua.
He aha te mea ka taea i te paukena?
Ko nga rihi maoro o nga paukena ka tino rereke. Ki te hiahiatia, ka taea e te huawhenua te painga mo te tunu, te pupuhi, te paramanawa kai, me te whakamaroke i nga kai reka me nga pereki reka. I tua atu, me te whakauru mai o te paukena he panui, he wai, he inu.
- Ko te nuinga o nga wa mai i te paukena te whakaine i nga momo kai katoa me te waiu me te kore.
- Kaore he iti rawa o te hiahia ki te kapi, ki te pancakes me nga purapura me te tipu huawhenua. A ko nga rihi he reka, he kai hoki.
- He pai rawa te pai o te hupa, o te huamata, o te tunu tunua ranei.
- Mai i te paukena ka taea e koe te hanga tipu, te caviar me te maha o nga whakaritenga hotoke: reka me te paramanawa.
- Ko te wa o te maimoatanga o te wera o te rihi ka rereke i runga i te ahua o te huawhenua e whakamahia ana, me te paowa o tona pupuhi.
Ko te paraoa ki te manga i roto i te oumu
Te whiriwhiri i nga mea ka taea e koe te tunu me nga rihi mai i nga paukena he tere me te reka, ka arotahihia nga tohutao o te pati. Ko te hangarau hangarau me te kore nui o te ngakau nui e whai hua pai, ko nga hua ka taea te painga i te parakuihi, ka mahi mo te tina, mo te tina ranei, hei whakaeinga ake ki te wera mo te tuarua.
Kai:
- paukena - 800 g;
- Ko te mango me te huka - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- karepe - 6 tbsp. koko;
- pata - 3-4 tbsp. koko;
- tote - 0,5 tsp.
- te vanilla, te tipu citrus, te hinamona.
Te whakarite
- Ko te purakena paura kua oti te taka me te kore purapura me te kiri ka tapahia, ka kohuatia, ka ringihia ki roto ki te pene.
- I muri i te 15 meneti, tohua te hua manu, te huka, te pata ngohe me te mango, ka whiua ki te kapi.
- Taehia te turanga ki te tote me nga mea kakara, ka whakawhiti i te karepe karepe, ka horahia ki roto i te ahua hinu.
- I muri i te 40 meneti o te tunu i te 180 nga nekehanga, ka rite te parakena paukena.
Paoa paraoa me te raihi
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te paukena paura ka taea te whakarereke ki o hiahia manakohanga, te whakakapi i te raihi me te foie gras, te mango me te whakarite i tetahi rihi kore waiu. I raro i te mana o ia takitahi me te tino o te kai, ka huri i te nui o te puna wai me nga pata. Kaore rawa i roto i te hanganga he vanillin ranei he huka vanilla.
Kai:
- paukena - 0,5 kg;
- raihi - 1/3 kapu;
- miraka - 400 ml;
- pata - 50 g;
- te tote, te huka, te vanilla - ki te reka.
Te whakarite
- Tapahia te paura paukena me tetahi wahi iti o te wai ka kohuatia mo te 10 meneti.
- Ringihia te waiu wera, ka tunuhia te riki, te wa o te rihi.
- Kohuatia te tunu tae noa ki te ngohengohe o te raihi raihi 20-30 meneti, ka whakamahia ki te pata.
Pancake Pancakes - tohutao maatau
Ka rite ki nga riu ngawari me nga mea reka mai i te paukena, ka hohoro tonu te kai me te kai i nga paraoa i te mea ka tino pai te reka me te taiao kai. Ko te pihi huawhenua i roto i tenei take ka tapiritia ki te rawene pokepoke, he mea pai kia hurihia ki runga i te papapa iti. Ko nga pungarehu, mehemea kei runga i te kawa o te huawhenua me te nui o te miraka, ka nui ake, iti iho ranei.
Kai:
- paukena - 200 g;
- kefir - 1 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- tunu miraka - 0,5 tsp;
- paraoa - 150 g;
- te tote, te huka, te vanilla, te pata.
Te whakarite
- I roto i te kefir, whakauruhia te hua manu i patua ki te huka, te tote me te vanilla.
- Tāpiri paraoa me te paura tunu, paura paura.
- I roto i tetahi paraihe paraihe me te tunu pata tunu paraoa, te parauri i etahi wahi o te paraoa pokepoke i nga taha e rua.
Kohuatia mai i te paukena
Mena kei te hiahia koe ki te whakarite i tetahi paraoa o te paukena i roto i te oumu mo te tuhi mo te tea, ka tino pai nga maama hei whakautu mo tenei kaupapa. Kaore te huawhenua e whai whakaaro i roto i taua tunu tunu, engari ka puta noa i te kore o te wairangi, te hou me te ngohengohe. Ka whakaratohia te tunu huawhenua maramara me te ahua whakaari.
Kai:
- paukena - 400 g;
- miraka - 50 ml;
- hua - 1 wahi;
- tunu paraoa - 2/3 tp.
- paraoa - 300 g;
- te hinamona - 0,5 tsp.
- te hinu huawhenua - 1/3 kapu;
- te huka - 1 kapu;
- te tote.
Te whakarite
- Ko te hawhe o nga paukena ka tunua i te pepa i te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti, tae noa ki te maeneene.
- Tāpirihia te waiu, te pata me te hua manu, ka pupuhi katoa ki te hinu.
- Whakaranuhia te huka, te tote, te paraoa, te paura me te paumona i roto i te peihana.
- Whakaranuhia nga turanga e rua, te tapiri i te paraoa me te paraihe paraoa.
- Whakawhānuihia te paraoa pokepoke ki nga ahua me te tunu tunu i te paukena mo te 20 meneti i te 230 nga nekehanga me etahi atu meneti e 10, whakaiti i te wera ki te 180 nga nekehanga.
Ko te tunu paraoa ko te tohutao maamaa
Ina hiahia koe ki te whiriwhiri i nga waahanga mo te tunu kai paraoa i te tere me te ahuareka mo te tuatahi, ko nga tohutao o te hupa-tunu kei roto i te kaupapa matua. Ko te pupuhi huawhenua reka e pai ana ki te kirimiri, te whakaiti i te reka, ka nui ake te reka o te kai me te piquant, me te tihi tunu ka toha i te uara kai.
Kai:
- paukena - 1 kg;
- kirimiri - 120 ml;
- riki - 1 wahi;
- wai - 1 l;
- karika - 1 niho;
- te hinu huawhenua me te kirīmi - 40 g;
- bacon - 100 g;
- te huka - te titi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I roto i te ranunga o nga momo hinu e rua, ka tukuna te riki, te karika.
- Tāpirihia te paukena, te parai me te whakaoho mo te 7 meneti, te tāpiri i te tihi o te huka.
- Ringihia te wai ka kohuatia nga tirotiro o te oko mo te 20 meneti.
- Ka paunatia te papatipu me te hinu, ka ringihia ki te kirimini, te tote i te tote, te pepa, te whakauru.
- Homai te hupa pata o te paukena me te kirīmi, ka whakauruhia ki te poaka paraihe.
Caviar mai i te paukena
Ka rite ki nga kai reka katoa mai i te caviar paukena, ka tunuhia i te tuatahi, me te kore e hiahiatia nga raru motuhake me nga hua utu. I muri i te whakawhitinga i te wa poto, ka taea te whakarato ki te whanau he paramanawa tino pai, ka taea te reka o te reka i muri i te tunu kai, ki te pakaru ranei i te otaota i roto i nga oko taraiwa mo te hotoke.
Kai:
- paukena - 800 g;
- riki - 2 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- karika - 4 niho;
- te pihi tōmato - 4 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa, te marjoram, te thyme rānei.
Te whakarite
- Kohuatia te riki me te pere pere i roto i te hinu.
- Tāpirihia te karika me roto i te meneti ka takoto nga poraka o te paura paukena.
- Te tote i te ranunga huawhenua, me te wehe i te wai ki te taupoki, me te paraoa mo te 30 meneti.
- Te whakawhiti i te paraoa, te otaota, nga mea kakara, te tohatoha i te papatipu me te hinu.
- Mo te rokiroki mo te wa roa, me whakawhiti nga hua ki nga tipu, ka whiua me nga ihirangi mo te 15-20 meneti, ka kopa me te takai kia mahana noa.
Kohua paraoa - he tunu maama i roto i te oumu
Whakapaia nga paukena pai i roto i te whare , ma te whakamahi i nga tohutohu mai i te tohutao e whai ake nei. Mai i nga ahuatanga o nga ahuareka kua whiwhihia ka noho tonu ki te ahuareka o nga pakeke me nga tamariki, a, ka koa te kaihauturu i te hangarau e kore e taea, kaore hoki i te waahanga. Ko nga reka reka he reka ano me te tea ranei, ano he tapiri ki te tunu.
Kai:
- paukena - 0,5 kg;
- te huka granulated - 150 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- paura te huka.
Te whakarite
- Ka tapahia te paukena ki nga poraka, ka maka ki roto ki te peihana, kei raro nei ka tapahia nga riki o te rēmana.
- Whakakiia nga waahanga ki te huka ka waiho mo te 12 haora.
- Tuhia te ipu ki runga i te oumu, kawea mai nga ihirangi ki te whewhe, waiho ki te whakamatao.
- I te whakawera i muri mai, ka tohaina te pepa mo 5-7 meneti, ka tohaina ki te tatari.
- Tuhia nga pihi o te paukena i runga i te paru i runga i te pepa tunu me te whakamaroke i roto i te oumu i te 70 nga nekehanga tae noa ki te whakapoke i te makuku.
- Kohuatia nga hua tipu me te whakauru ki te oko.
Pounamu Cutlets
He iti noa nga tohutao mai i nga paukena e kore e whakawhitingahia ki nga whaarangi, nga karewa me nga paramanawa. Ka taea e te tipu huawhenua te take hei hanga i nga tihi reka me te hauora. Ko te tino koa ki tenei rihi ka tautoko i te kai hauora me te kai kai. Ko nga hua o te Tastier ka riro mai i te mea ka tapiritia nga rīwai ki te kai o te whenua.
Kai:
- paukena - 1 kg;
- rīwai - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- karika - 7 niho;
- oatmeal flakes - 2 kapu;
- paraoa - 5 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohia i runga i te papapa iti, ka tapatapahia ranei te paura paukena, te rīwai rīwai, te riki me te karika i roto i te pupuhi.
- Tāpirihia ngā hua, te paraoa, te paraoa miraka i roto i te mīhini kawhe, te wa ki te puranga, te uru, waiho mo te 30 meneti.
- Me nga ringa kua maroke, hangaia he patari me te parai i roto i te hinu i roto i te parai paraoa, te parauri i nga taha e rua i raro i te taupoki.
Te waiu paraoa i te kainga
Ko te wai kawa ko te tohutao maatau mo te inu huaora, e tino whai hua ana i te ata i runga i te kopu ngoikore. Ka taea e koe te tohua te wai hou ki te juicer ka inu ranei, ma te whakamahi i nga taunakitanga o raro nei. Ka hoatu e te Citrus he korero hou motuhake me tetahi reka reka taketake.
Kai:
- paukena - 2 kg;
- oranges - 3 nga wahi;
- citric acid - 2 pinch;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
- Kua tapahia te pauki, ringihia i mua i te paninga ki te wai, ka tunua tae noa ki te ngohe.
- Kua ringihia, kua penapenahia te hupa, a ka pehia te pungarehu ki te hinu.
- Tāpirihia te wai mai i te miraka, te waikawa citric.
- Homai te inu me te whakapaipai ki te ngao e hiahiatia ana, ka reka ki te reka.
Te tiaki o te paura ki te apricots maroke
Ko tetahi tohutao maamaa mo te taputapu mai i te paukena i roto i tenei keehi ka tohaina ki nga apricots maroke, ka huri i te reka reka me te mangai-whakainu ki roto i te uaua vitamin faufaa. He tino pai ki te whakamahi i nga putea mo nga tamariki, te hunga pakeke, e mate ana i nga mate o te rorohiko mate pukupuku me te whakaiti i te mate.
Kai:
- paukena - 1,5 kg;
- maroke maroke - 600 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te huka 750 g.
Te whakarite
- Kohuatia te pauki ki poraka, ringihia te huka me te waiho mo etahi haora.
- Whakauruhia he putea me tetahi mahi i runga i te oumu me te tunu mo te 20 meneti.
- Tāpirihia nga apricots maroke me te tapatapahia, tunua mo te 15 meneti.
- Taehia te reka ki te wai rēmana, me muri i muri i te meneti 5 ka hiri ki roto i te pouaka.
Huamata o te paukena
Mai i te paukena ka taea e koe te hanga i tetahi huamata reka me te hua pai. Ko te hanganga e whakaarotia ana i roto i te tunu ka awhina i nga ahuatanga katoa o nga wheako tipu, mehemea ka whakakorehia e tetahi atu, e etahi atu ranei, ki a koe. Mo te whakainu, ehara i te mayonnaise anake te pai ki a koe: ka pai ake te reka ki te reka o te rihi ki te kirimiri kawa.
Kai:
- paukena - 400 g;
- aporo me te pepa pereki - 0,5 pcs.
- tiihi - 200 g;
- walnuts - ringaringa;
- karika - 1-2 niho;
- te pāhiri me te basil - 2 manga ia;
- mayonnaise, te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia he paukena me te aporo.
- Tāpirihia he pepa tapatapahi, he tipu, he karika tapatapahi me te greens.
- Hoatu he huamata paukena me te mayonnaise, te tote, te pepa, te nati ki te reka.
Kohua keke keke
He pai te pauki ki te tunu. Ko nga momo huawhenua ka whakakiia nga hua me te reka o te taketake me te huri i nga rihi noa ki tetahi mea tino nui. Ka taea e koe te mohio ki tenei me te charlotte hei tauira, ma te hanga i te porohita me te paura paukena . Ka taea te whakamahi i nga momo huawhenua o te huawhenua i roto i te ahua rawaka, me etahi atu, me te kikokiko nui, me whakamaroke i mua i te waiu.
Kai:
- paukena - 320 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa me te huka - 1 karaihe;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- karepe - 1 ringaringa;
- vanillin, hinu.
Te whakarite
- Hangia nga hua ki te huka, te paraoa paraoa, te paru tunu, te vanilla.
- I roto i te ahua hinu, ka ringihia te hawhe o te paraoa pokepoke.
- Mai i runga ka tohaina te paukena paraoa, te karepe me te karepe maroke.
- Kapihia nga mea katoa ki te paraoa pokepoke, ka tuku ki te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga.
- I muri 30-40 meneti ka rite te paukena paukena. Tirohia te ahuareka ki runga i te toothpick maroke, ka werohia ki te porowhita i te pokapū.