Ko te nuinga o nga rihi i hangaia mai i te moa iti ka hohoro te tere me te noa. Ka taea e koe te whakarite i te parei me te kore he reka i roto i te ahua o te Putea, ka whakatata atu ranei ki te tukanga o te waihanga i te tina mo te kainga nui atu, ma te whakamahi i nga tohutao maoa. Ko te ako ki te tunu mai i tenei hua he ahuareka, no te mea he kai reka te kai mai i tenei hua!
Nga tohutao mo te kai
Ka reka ake nga rihi kai, mehemea ka whakamahi koe i te hua o te mea kua oti te hanga. Ka taea e koe te mahi me te kore e kaha, te huri i te rauemi mata na roto i te kaihoko miihini, te tunu pai ranei ki te maripi (i tenei waa ka paku noa te kai). He mea nui kia hou te hua, a ko etahi atu kai ka tapiritia ki te reka ranei, ki te aha ranei te rihi ka takahia mai, ka taea:
- te riki, te kāreti, te pepa pereti, te karika;
- ka tunuhia te taro;
- i etahi wa mango, oatmeal, i tetahi atu croup ranei.
Te huri ki te heihei moa
Ko te Meatloaf mai i te moa kua tunuhia te kai, ko te mea nui ko te whakatau i te whakakii. Ka taea te tiihi, te harore tunu, nga hua maroke me nga nati, te hinu karika i te otaota me nga otaota. Ko te kaupapa o te rihi ka takahia mai i te heihei mii, na reira ka tunu wawe te roulette. Mena e hiahia ana koe ki te tiki i te kakano, hurihia te mahi i te kai.
Kai:
- forcemeat - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- pata - 150 g;
- karika - 4 niho;
- greens - 1 paihere;
- te taro.
Te whakarite
- Whakanuia te pupuhi me nga mea kakara me te hua manu. Ka horahia ki roto i te papaawe.
- Whakanuia te hinu ki te karika tapatapahi me nga greens tapatapahi.
- Maka te hinu kakara ki runga i te paraoa.
- Purihia te pukapuka, hurihia i roto i nga tipu, panui i roto i te pepa.
- Ka tunuhia mo te 35 meneti i te 190, i roto i nga meneti 10, ka whakatuwhera i te tauera me te parauri.
Nga taputapu o te kai
Mena kaore koe e mohio ki nga mea ka taea e koe te tunu me te kai paraoa mo te whakanui, ka tino awhina koe i tenei maatau! Ko te rihi e ahuareka ana, e ahuareka ana, e pai ana mo te tepu hakari. Mo te 50 meneti ka taea e koe te whakamahi i nga 4 takoha. Ko nga taonga o te kai moa - ehara i te mea he raruraru te kai, me te maaka mo tenei rihi reka ka pai mo tetahi - huawhenua ranei rīwai miraka.
Kai:
- paraoa-pīti - 300 g;
- te tiihi pakeke - 150 g;
- rīwai - 3 pcs.
- hua - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- te mayonnaise, te hinu huawhenua, te pepa, te tote.
Te whakarite
- Kohuatia te riki me te pata.
- Kohuatia nga hua o te kohua mehua rawa, ka konatunatua ki te koko o te mayonnaise.
- Murihia te tiihi me te rīwai.
- Mai i te paraoa kua oti te whakarite hei hanga i nga keke paraoa, hoatu ki runga i te pepa tunu, i te pokapū o ia ka tohatoha i nga aniana, te hua manu, rīwai, te tote, ringihia te mayonnaise, te tīhi.
- Ka tunu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.
Te tunu i roto i te oumu
Ko te tunu kai mai i te mīti heihei he kaukau noa, i hangaia i te ahua o te pereki-paraoa. He kai reka, kaore he mea motuhake i te waahanga, i te whakamahinga ranei o nga kai motuhake. Ko nga hua penei mai i te moa me te paraoa ka tino pai nga manuhiri katoa, a, mo te kainga ka tunu koe i tenei kai.
Kai:
- forcemeat - 700 g;
- riki - 1 wahi;
- herewi - 1 peka;
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 1 niho;
- He ranu Worcestershire - 1 tsp;
- he taro - he 2 poro (he kongakonga);
- hua - 1 wahi;
- ketchup nui - 2 tbsp. l.;
- pata me te huawhenua - 1 tbsp. l.;
- te pāhiri, te tote me te pepa, nga mea kakara katoa.
Te whakarite
- Spasseruyte nga huawhenua katoa, te tote, te pepa, te riringi i roto i te wester, te ketchup, te whakaiti i te 5 meneti.
- Te kaha, te hua manu, te hawhe-pauna o te parsley tapatapahi rawa, tapiritia te parai, whakaoho.
- I roto i te pepa whakairo, tapawhā, hoatu te paraoa, te whakamahi i te ketchup i runga i te mata.
- Kohuatia mo te 50 meneti i te 180.
Ko nga kohanga kai a Butcher
Ko nga kohanga o te pīti oneone he rite te tipu o te tipu, me te ahua o aua hua ka pai ki te hunga katoa e hiahia ana ki te kai reka. Ki te 6 nga taara o te riu kai reka o te kai paraoa, me iti te kai, te manawanui, me te 50 meneti o te wa. Me whakarite he hakari o te pīti, engari ka mahi tetahi atu hua-kapi: poaka, heihei, he ranunga ranei o te momo kai.
Kai:
- forcemeat - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- miraka - 150 ml;
- te taro - 1 hunk (ngau);
- te tote, te pepa;
- kirīmi kawa - 150 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- tīhi 150 g;
- pi.
Te whakarite
- Whakaranuhia te kai moa me te aniana tapatapahi.
- Whakanohia te taro i roto i te waiu me te kapi ki te kai mii.
- Ringihia te 50 ml o te waiu, te tote me te pepa.
- Whakamahia nga poroporo, te rahi o te aporo nui, hanga he raupapa, hoatu nga pereti ki runga i te pepa tunu.
- Te tīhi tiihi i konatunatua ki te kirīmi kawa, nga hua me te pihi tapatapahi.
- Tuhia te paraoa i runga i nga pouaka.
- Kohuatia mo te 30 meneti i te 190 nga nekehanga.
Te tunu kai me te tunu miraka
He rite nga momo o te pīti oneone kei te rite mo nga tamariki, engari ki te tapiritia ki te hanganga o nga kai reka, ka taea te whakamahi i te kai i te wa o te "pakeke" hakari. Ko te takanga o te maatauka ka awhina i nga pihikete katoa, he kaihauturu, he ngaio ranei, a, ko te hua ka tino nui rawa atu nga tumanakohanga.
Kai:
- forcemeat - 600 g;
- kirīmi kawa 25% - 150 g;
- hua - 3 nga wahi;
- Muscat - 1 pinch;
- pata - 50 g;
- nga mea kakara, te tote.
Te whakarite
- I roto i te puku pupuhi i roto i te waipiro, tāpirihia te kirīmi kawa, te nutmeg, te pata, te podsalivayut, te pepa, ka whiua ki te kaitautoko.
- Ka werohia nga purapura ki nga piriti maama me te whakakotahi i nga kai ki te paraoa.
- Whakakihia te ahua whakairo me te tunu i te pungarehu i roto i te oumu mo te 30 meneti i te 195 nga nekehanga.
Kohuatia te pounamu ki roto i te oumu
Ngā rīhi māmā mai i te kai mīti i te kaiora me te piki ake o te uaua! He pai noa nga kai me te mahinga taketake mo te kai reka. Tāpirihia te tunu ki tetahi kai pai, tino reka, harore ranei huawhenua. E 6 nga waahanga nui ka rite i roto i te haora.
Kai:
- forcemeat - 700 g;
- hua - 2 nga wahi;
- nga mea kakara, te tote, nga otaota;
- tōmato - 2 pcs.
- tīhi - 200 g;
- mayonnaise.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pupuhi me nga hua, hurihia nga mea kakara, te tote.
- Tuhia te kararehe kai i roto i te ahua ohanga.
- Ki runga ki te mayonnaise, horahia nga poro tōmato, tauhiuhia ki te tīhi.
- Ko te whakarite i te kahupuku kai mai i te kai i roto i te oumu mo te 55 meneti i te 190 nga nekehanga.
Ko nga tihi mai i te korukoru ka tunuhia te kai
Ko te mea ngaro o nga tireti reka mai i te kai paraoa ko te hua pai kua oti te whakarite. Ko te whaitake me nga kounga me te kounga o te kai kia kore e taea. Ahakoa ka taea te hanga i nga tipu mai i te uma, me te ahuareka, te ahuareka, te kore e whakahihiri, kaore hoki e taea ki te hua kaihoko. Mai i nga tau kua tohua o nga waahanga e 6 waahanga o nga maimoatanga kai.
Kai:
- te tunu kai - 50 g;
- riki - 100 g;
- wai 50 ml;
- te taro;
- te tote, nga mea kakara.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pupuhi ki te riki tapatapahi, te wa ki te tote, nga mea kakara, ringihia ki te wai, uru pai.
- Pukahia nga tihi iti, ka panui ki te kai me te tuku ki te pouaka whakamātao mo te hawhe haora.
- Kohuatia te hinu ki nga taha katoa tae noa ki nga paera.
He paraoa puoro me te paoa
Kaore i te uaua ki te whakarite i nga keke mo te whare noho, mehemea ka whakamahi koe i nga hua-kore-kua oti te hanga, hei tauira ko te pokepoke paraoa hei hoko i te tio. Ko te kounga o te tunu kaore e mamae, ki te whai koe i te tohutao, kaore ano kia tirohia te hua i roto i te oumu. He pai te mahi a te ika me te ringa ake o te ika whero, kia pai te reka o te hamani.
Kai:
- ika ika - 350 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- hua - 1 wahi;
- pueru pihi - 500 g;
- tote, rosemary, thyme.
Te whakarite
- Whakakorea te papaa korere ki nga waahanga e rua ka hurihia i waho i te mea tino iti rawa.
- Tuhia tetahi pepa ki tetahi puka, he paraoa ki te paraoa, te tihi i nga taha o te pokepoke.
- Whakawhānuihia te ika tunu, te tote, te wa ki nga mea kakara, tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Kapihia te papa tuarua o te waahanga, ka werohia te mata ki te toka i roto i nga waahi maha.
- Whakamahia te mata ki te hua manu me te tunu i te porowhita o nga ika iti mo te 45 meneti i te 180 nekehanga.