Ko te Rice, hei wahanga o te whakakī, ka kitea i nga pies. Ko te mea tino rongonui, ko te keke keke me te raihi . He pai rawa nga pies me te heihei me te kai me te riki. I te ngahuru, kaore he mea reka atu i te pai pai ki te paukena me te raihi .
Pene Kariki me te kai me te raihi
Kai:
Mo te whakakī:
- reme (pupuhi) - 1 kg;
- raihi - 1 mea;
- wai - 4.5;
- hua - 4 nga wahi;
- tīhi "Parmesan" - 200 g;
- riki - 3 nga wahi;
- karika - 4 niho;
- tōmato tōmato - 1 mea;
- hinu oriwa - 0,5 nga mea;
- herewi (otaota) - 1 paihere;
- mint - 3 peka;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te hinamona (whenua) - 0,5 tsp.
- pepa pango (whenua) - 0.3 tīpune;
- te tote - 1 tīpune.
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 3,5 nga mea;
- hua - 1 wahi;
- wai - 3 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- te pata (mo te whakamahinga) - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
Kohia te kai ki nga pihi iti, ringihia he wai mahana, ka tukuna ki te kohua. Kawea mai ki te whewhe ka tapiritia he hinu oriwa, te pihi tōmato, te riki tapatapahi me te karika. He whakaheke, he pepa. Hokihia ki te taupoki, ka whakahee i runga i te wera iti mo te haora. I te mutunga, tapiritia nga greens tapatapahi.
I tenei wa, makahia te kai, ka mahi i te whakamatautau. Kei te whakakotahi i te paraoa me te tote me te 3 st. nga koko o te hinu oriwa, te akiaki i te hua manu, me te ringihi i te wai mahana, ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Ka hurihia e tatou ki roto i te peihana, takahia i roto i te kiriata kai me te tuku atu ki te pouaka whakamātao mo te haora. Tangohia te mimiti mai i te ahi, ka tapiri raihi. Whakamamahia nga hua, ka whakauruhia ki te parmesan me te hinamona, me te whakauru ano hoki ki te whakakii. Kei te whakakotahi i nga mea katoa.
Ka tangohia e tatou te paraoa pokepoke i te pouaka whakamātao, wehehia kia rua nga waahanga ka hurihia i roto i nga papa kikokore. Ko te tuatahi ka tunuhia te parai tunu me te pata, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa. Ka whakatakotohia e matou tetahi paparanga paraoa pokepoke, i runga i te whakakii me te tata ki te papae e toe ana. Kia pakaruhia nga taha. I runga i te tihi o te keke me te hinu oriwa, ka tuhia i roto i nga wahi maha me te papa. Ka tukuna e matou ki te tunu i roto i te oumu mo te 200 meneti mo te 45 meneti.
I Kariki, ko nga momo pies e tunuhia ana i nga wa e kai ana i te kai me te hakari o te Ascension o te Ariki.
Pies ki te raihi, harore me te kāpeti
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 4, 5 nga mea;
- miraka - 1 mea;
- rewena (maroke) - 11 g;
- margarine - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- tote - 0,5 tsp.
Mo te whakakī:
- raihi - 0,5 nga mea;
- nga kaiwaiata (hou) - 300 g;
- kāpeti - 500 g;
- riki - 3 nga wahi;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
I te mahana, te wera o te tinana, te waiu, ka whakakorea te rewena, te huka. Whakanuia me te whakanoho ki roto i tetahi waatea. A, ka timata te rewena ki te takaro, kei te pupuhi, ka whakaheke i te rewa, engari kaore i te warara maamaa ki a ratau me te maka i tetahi hua. Whakaritea te paraoa paraoa me te tote me te pokepoke i te pokepoke. Ka hipokihia ki te taera horoi me te waiho kia "okioki" i te mahana, kia neke ake i te 2 nga wa i te riki.
I tenei wa, me mahi ki te whakakii. Kohuatia te raihi tae noa ki te waatea i roto i te wai tote, peia atu i roto i te penehi ka tuku ki te wai. Ka tapahia e matou nga aniana ki nga mowhiti hawhe, ka tunu i te hinu huawhenua tae noa ki te koura. Ka tapiritia e matou he kāpeti tapatapahi rawa, a, ka whakarewahia te wai, ka tapahia nga harore ki nga papa. Ko te mea nui, te pepa me te hupa, te whakaoho, kia tunua. Ka whakakotahihia nga huawhenua me te riki - kua rite te whakakī! Ka hanga e matou he keke, ka hoatu ki runga ki te pepa tunu tunu, engari kaore e maka ana e matou ki te oumu, engari kia 15 meneti hei haere ki runga. Whakanuihia ki a ratou me te pi me te tunu mo te 20-25 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga.