Gherkin - te ingoa nui o etahi momo momo momo iti o te purapura kukama me o ratou hua i te rahi mai i te 4 ki te 8 cm, i mua i te taangata katoa. Ko te nuinga o nga kaihoko huawhenua e whakamahi ana i te kupu "cornichon" hei ingoa mo nga hua kounga pai o nga momo momo kukamo o te rahi e tika ana, e hiahiatia ana mo te pihikete me te tote. Koinei te huarahi e whakahihiri ana i te mohio. Koinei, ka taea e tatou te pa ki te waahi, ka arahina e te ingoa, ka hokona e tatou tetahi i raro i te ahua o tetahi atu. Na pai ake te whiriwhiri i nga hua o nga kamupene rongonui.
Heoi ano, me nga kiore ka taea e koe te whakarite i te maha o nga paraoa pai rawa, ka tino pai ki te tepu hakari.
Huamata ki te heihei, ki te pīni whero, ki te kiriu
Kai:
- whāngai heihei - āhua 400 g;
- riki - 1 pc.
- pīni pango whero - 1 te (200 g);
- kohia te kiri - he wahi 4-5;
- pepa reka whero - 1-2 pcs.
- greens hou (te pāhiri, te kumine, te coriander, te basil, te rosemary);
- kāriki - 1 koroka.
Mo te kakahu, ka taea e koe te whakamahi i te mayonnaise (he pai te tunu kai ki te kainga). Ko te hunga e whakaaro ana ki te ahua, he pai ake ki te whakakiia ki te ranu iti (te hinu oriwa + te hueroka winika taiao) me te mirakaro reihi kore i whakaranuhia ki nga mea kakara.
Te whakarite
Kohuatia te tiihi heihei ki te riki, te laurel me nga mea kakara. Kia matao, ka taraihia ki te pupuhi iti i runga i te muka. Whakatuwheratia nga pi, te tote i te ranu, horoia te wai kohua me te maka ki roto ki te kaiao. Kei te tapahia nga kakano kua oti te kowhatu ki roto i nga tira ovalina puta noa i nga papa tawhito, nga pepa reka - nga pakaru poto, me te riki - me nga mowhiti e wha. Narubim te karika me te greens. Kei te whakauruhia nga kai me nga kakahu i roto i te peihana huamata me te whakapaipai ki te greens.
He pai tenei huamata ki te mahi ma te waina, grappa, raki, vodka.
Te huamata me te hukareti, te harore, te huka me te ham
Ka taea te whakarite i tenei huamata i roto i te momo Pakeha (ma te whakamahi i nga rerenga rite rite ki te mahinga i runga ake), i te ahua o te Tai Tokerau ranei, te whakamahi i te hinu hainamere, te ranu rei, me te wai arai mo te whakainu.
Kai:
- raihi - 300-400 g;
- kohia te kiri - he wahi 4-5;
- riki whero - 1 pc.
- harorerohia nga harore tetahi (ma te maoa) - 150-170 g;
- hamuti poaka - e 250 g;
- squid - about 250 g;
- pepa reka - 1-2 nga wahi;
- he rerekē nga reta.
- nga kai mo te whakainu:
- pepa whero wera;
- te kotakota me te rēmana - 1 pc.;
- karika - 2-3 cloves;
- hinu haamama;
- te ranu rei.
Te whakarite
Me horoi, ringihia te nui o te wai me te kohua, me te kore e whakaoho, mo te 8 ki te 16 meneti (i runga i te momo). Ka taea e koe te hoki ki runga i te tatari ka horoi i te wai kohua.
Ka taea e nga paopao te hanga i nga ahuatanga, ka whakaranuhia ano i nga waahanga nui i roto i te 3 meneti, kaore atu. Mena ka pupuhi i te ahua o nga tinana iti, ka tango i te kiri me te whakairo. Tapahia ki tetahi kakau witi matotoru (he nui atu ranei nga waa), ki te iti - ka taea e koe te piki. Kua horoia nga harore, a, mehemea e tika ana, kaua e tapahia rawatia.
Ko nga kaitaua e tapahia ana ki nga mowhiti o te haurua, te pepa reka - te wero, te peera - te matapihi, te ham i roto i nga waahanga poto ranei i nga papa
Ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te peihana huamata. Ka tapiritia e matou he greens tapatapahi.
Kei te whakarite i te teihana hau. Whakaranu (he rite nga waahanga rite ranei ki a koe te hiahia ki te reka) te haurau heamere, te ranu me te kotakota, te wai rēmana rānei. Ka taea e koe te tapiri i te honi reo.
I roto i te potae i roto i te karika me te pepa wera whero (ka taea e koe te tarai i te karika i roto i te pepa a ringa, ka kohia te pepa ki te maripi). Ka hono atu ki te ranunga wai me te wai i te huamata. Whakanuia me te whakapaipai ki te otaota. Ko taua huamata ka taea te mahi i raro i te vodka, te kaini, te kaha o te tipu, te waina kaha, te pia.