He pai te huawhenua o te huawhenua me nga mea kaore i te pai. Ko te Jam, ka tunuhia mai i tenei huawhenua, ka riro ano i te teitei, ina koa ka uruhia ki te hua citrus me etahi atu hua.
Me pēhea te whakaheke i te mīhini mai i te physalis huawhenua - te tunu me te rēmana
Kai:
- huawhenua huawhenua - 990 g;
- te huka granulated - 990 g;
- rēmana - 130 g;
- ka tohua te wai - 290 ml.
Te whakarite
I mua i te whakamahi i te hauora huawhenua mo te whakarite i te taputapu, me horoi i te "hipoki", ka horoia i te wai wera me te pupuri i te wai kohua mo nga meneti e rua atu.
Ka taea te tapahia nga hua ki nga poro, ka mahue ranei i te taha maui, engari i roto i te keehi o muri ka hiahiaa kia whiua i roto i etahi waahi ma te toothpick. Mai i te hawhe hawhe o te huka me te wai, tunuhia te hukakaraka huka, ka tapirihia te rēmana, ka tapatapahia ki te kiri, ka riringi ai i te kakara reka, te ahua o te waikawa o te wai. Ka maka e matou te mahi i runga i te pereti, ka toha i te huka e toe ana, ka wera i runga i te whakaoho tonu ki te whewhe. Kukihia te kape mo te rima meneti, ka muru i te ahi, ka waiho te kai maeneene. Me tautuhi ano i te tukanga o te kohua mo te rima-meneti me te whakamamae ki te nui o te kaimaa e hiahiatia ana, ka tohua ki runga i nga oko oneone kua maroke, ka waiho i raro i te "koti" i mua i te whakamaoho.
Waihoki, te putea mai i te fizalisa huawhenua me te karaihe, ka tohaina ki te utu e hiahiatia ana, kaua ki te rēmana i te tunu i te tirikara. Me mohio ki te peke i nga wheua, e whai tahi ana me te citrus, kia kore ai te kino o te kawa e pahua i te reka o te kai.
Jam mai i te fizalisa huawhenua me te paramu me nga aporo
Kai:
- Physalis - 995 g;
- te huka granulated - 1,3 kg;
- aporo - 320 g;
- paramu - 320 g;
- te wai i tohua - 280 ml;
- citric acid - ¼ tsp.
Te whakarite
Ko te fizalis huawhenua e tino uruhia ana i te wa e kapi ana ki te aporo me te paramu. I tenei take, ka whakarite i tetahi maimoatanga ki a raua tokorua.
Ka whakarite tatou i te physalis, ka oti te horoi, me te horoi i tetahi waahanga paku. Ka tautokona e matou te hua i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, ka hauora ka tapahia ki nga wahanga e wha. Ko nga paramu, ka tapahia ki te haurua, ka tango i nga wheua, ka wehe i nga haurua ki nga wahanga e rua. Kua horoia hoki nga aporo, tapahia ana nga kokopi, a ka werohia te kikokiko me nga tarau, ka tapahia ki te hawhe ki te rua.
Kei te whakauru te huka i roto i te putea me te wai, ka wera ki te whakaoho tonu ki te whewhe, ka pania ki nga poro o te physalis me nga hua ka waiho mo etahi haora. Na, whakamahanahia te mahi ki te whewhe, tunu i etahi meneti ka rua ka waiho ano hei whakamatao. Ka tukuna ano e matou te tukanga tae noa ki te wa e hiahiatia ana te nui o te kaimaha, ka oti te wera ki runga i te ipu pati, hirihia te hiri, ka waiho ki raro i te "koti" mo te koiora taiao.