Ko Draniki (etahi atu ingoa o te paraoa, deruny) - he rihi Belarusian tuku iho, he rongonui ano hoki i nga Riki, i te Tai Tokerau Europe, i nga Hurai hoki, he pancakes potato. Kei te mohiotia ano etahi momo rite i Poland, Germany, Sweden, me etahi atu whenua o Baltic. Kua rite te Draniki mai i nga rīwai tipu me te whakaemi i nga hua, te paraoa, me etahi atu hua.
Ka oti te rihi i roto i te parai paraoa: te parai i te hinu huawhenua, te tunu ranei i te hinu poaka (he nui atu te pai atu i te parai). Mahi i te draniki i roto i te ahua wera, me te kiripiri kawa ranei te paraire (he paraoa he paraoa ki te baaka), me te mache, ka taea e koe, me te pera ano. Engari, he reka, he hauora hoki.
Korero ki a koe me pehea te hanga pancakes reka me te hauora ki te harore. He pai ake te harore mo te whakamahinga i nga tikanga tawhito, ka kohikohihia ranei i nga waahanga me te koiora noa.
Potatoes pancakes ki te harore
Kai:
- rīwai - 5-8 mowhiti;
- paraoa witi - 3-8 tbsp. koko;
- hua manu o te heihei - 2-3 pcs.
- Nga harore hou (nga karaihe, nga harore maoa ranei);
- riki;
- matomato matomato;
- ka hurihia te poaka momona, nga pihi;
- motuhake he wahi hinu paraoa ki te whakapoi i te parai parai.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i te harore me te riki. Ko nga aniana tapatapahi rawa, me tiaki i te ngako i roto i tetahi paraihe paraihe, ka tapiritia he harore iti rawa, ka tunuhia nga mea katoa me te protivoshim mo te 15-20 meneti (kaore e taea te pupuhi i te harore te tae). I roto i te putanga kai, te tunu i nga harore, me te pupuhi i roto i te mīhini kai, ka tapahia ranei.
Ko nga rīwai peeled kua riringihia i runga i te papa, he hawhe kei runga i te reo-rahi, me tetahi atu i runga i te reo-pai, na reira ka pai ake te ahua.
Ka tapiritia e matou he paraoa, he hupa me te pihi tapatapahi rawa ki te peihana me te rīwai tunu. Ka taea e koe te tapiri i te iti o te miraka me te karoti. Ka honoa e matou te ranunga rita me te riki-mushroom me te whakauru (ka taea te whakauru). Kaua e peke te paraoa, ki te mea, ka tika ma te toha atu i tetahi atu hua manu ranei (wai).
Whakawerahia he paraihe parai nui, me te whakato i tetahi wahi momona i runga i te taru, te hinu. Ma te whakamahi i te koko nui, ka nekehia e matou nga waahanga o te pokepoke ki roto i te parai parai, te pehi ki te mokowhiti, me te parai, tuatahi i tetahi taha, i tera atu. Te tunu i te wera reo. Ka taea te ti'aturi i te hiahia ki te pupuri i te draniki mo etahi atu meneti e 5 i raro i te taupoki, te whakaiti i te ahi.
Ka tangohia e tatou te draniki kua oti i te koko, ka maka ki runga ki te rihi. I mua i te parai i te papa o muri, te hinu i te paraharaha ki te hinu hinu. Ki te whakatau koe kia kaua e tunu, engari ki te parai i nga pancakes i te hinu, he pai ake te whakamahi i te putiriri, engari te waiu rewa, te waipiro ranei, me etahi atu hinu huawhenua e kore e tahu. Mahi matou i te pancakes ki te kirīmi kawa.
Hei whakatipu i te draniki, ka taea e koe te whakauru i nga mea kakara maroke (cumin, coriander, fennel, pepa pango me te pepa whero) ki te whakamatautau.
Ka taea e koe te tunu atu i nga pancakes reka me te reka ki te kai, harore me te tīhi. Ko te kai kei roto i te whakamatautau (tirohia i runga ake) i te ahua o te kai paraoa. Mo te whakarite o te paraoa, ka taea e koe te whakamahi i te poaka, te mīti, te heihei, te mahi kai rānei i nga kararehe rerekē.
Ki te tihi, ka taea e koe te mahi i nga mea e rua: me tapiri ano te tiihi ki te paraoa pokepoke i te wa kotahi, ka tauhiuhia e ia
Ma te ara, tetahi atu mahinga: ki te tunu i nga panikeke rīwai māmā me te mahi ki a harore, te riki i roto i te kirīmi kawa, ka tohua ki roto i te kohua - he tino reka ano hoki. I raro i te draniki e taea ana e koe te mahi i te tihi, te kawa, te pata ranei, te waina ranei.