Ko te tikanga o te podisynoviki ko te harore o te kounga teitei. I muri i nga mea katoa, ma o ratou ahuatanga reka, kaore i te iti iho i te harore ma, ka pai hoki mo te kai. I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe etahi huarahi hei tiki i te boletus mo te hotoke. Ko taua rongoa taketake he paramanawa pai mo tetahi rihi me te whakakotahi i to tepu.
Ko te tuku o te boletus mo te huarahi wera hotoke
Kai:
- boletus hou - 1 kg;
- karika - ki te reka;
- he nui te tote - ki te reka;
- rau otaota - ki te reka;
- wai.
Te whakarite
- Hei whakarite i te pihikete, ringihia te wai makariri ki roto i te paraharaha, maka atu nga mea kakara, te tote, te karika pearua, nga rau purakau me te waiho hei whakauru mo etahi meneti.
- Na ka maka e matou nga harore tihorea, makahia nga rīhi ki te ahi ahi, ka kohuatia mo te 25 meneti. Kei te whakanekehia te pounamu.
- Muri iho, ka tangohia nga mea o te kohua, ka horoia i roto i te pouaka whakamātaoho mo te hauora tere.
- Ka tohatoha ano matou i te harore i roto i nga oko, ka riringi ki runga ki runga ki te tote pai. Na ka ringihia he paraoa wera me te huri i nga taatai.
- I te tata ki te hotoke, ka tohaina te boletus me te whiwhi i te reka me te kakara reka.
Te tiki i te boletus i te huarahi makariri
Kai:
- new boletus hou - 4 kg;
- rau tihi, currants - 10 pcs.;
- horseradish - 1 rau;
- te peppercorns me te rau kokoru - 4 pcs.
- te karika - 3 nga koroka;
- te tote.
Te whakarite
- Kei te horoia nga harore i te paru, te rau, ka tahuna ki te wai. I whakakikoruatia e matou mo etahi ra, a ka ringihia e matou ki te wai kohua.
- Na ka mau ki te kohua, maka ana i nga mea kakara ki raro, nga karaihe me te taatai i nga harore. Horoihia te reka o te tote, kia tata ano ki nga otaota, nga mea kakara me te whakanoho i te pereti ki runga ki te uta.
- I muri i te wiki, ka hurihia e matou te pereti salut ki roto i nga oko, ka ringihia te paraoa ki te tihi. Na ka hurihia nga hipoki ka waiho te tiaki i roto i tetahi wahi hauora.
Ko te tohutao mo te kohikohi rakau ngahere mo te hotoke i roto i nga tahataha
Kai:
- boletus hou - 1 kg;
- tote nui - 180 g.
Te whakarite
- Kua maroke nga harore kua tapahia ki nga papa. Ka whakatakotohia e matou i runga i te pepa tunu me te maka ki roto i te ra, ka paku noa iho.
- Muri iho i tenei, whakawhiti i te boletus ki roto i te ipu, ka hipoki ki te tote me te whakauru i nga mea katoa.
- Ka horahia e matou te papatipu i runga i nga tahataha, ka pakaruhia e o matou ringa.
- Ka kati tatou i nga taapi tine ka hoatu ki roto i te puhera.
Ko te tohutao mo te koiora kai
Kai:
- boletus hou - 1 kg;
- wai - 1 l;
- waina winika ma;
- pupuhi - 2 puku;
- pepa reka kiri - ki te reka;
- te huka - 10 g;
- te tote - 10 g.
Te whakarite
- Kua horoia nga harore horoia, kua maroke ki runga i te tauera ka tapahia ki nga papa.
- I roto i te wai kohua ka maka e tatou te tote, te huka, nga mea kakara me nga harore. Kohuatia te boletus mo nga meneti 25-30, me tango atu i te waahi i te wa katoa. I muri i tera, ringihia ki te winika waina, ka tunu mo tetahi atu meneti e 10.
- Ka horahia e matou he harore i roto i nga oko horoi, ringihia ki te paraoa, te pukapuka me te hauora, ka tahuri ki raro.
Te tiki i te boletus mo te hotoke i roto i te peeke
Kai:
- boletus hou - 5 kg;
- wai;
- te tote - 250 g;
- rau rau - 10 g;
- pepa kakara - 5 g.
Te whakarite
- I roto i te kohua, ringihia te wai inu, maka te tote me te kawe mai i te paraoa ki te whewhe.
- Me taatai i nga harore i tukatukahia, ka kohuatia mo te 20 meneti, kaua e wareware ki te tango i te pupuhi i nga wa katoa me te ngangau.
- Na ka maka i roto i te pungarehu, ka horoi ki te wai maama ka waiho kia maroke, ka waiho i te tauera.
- Ka makahia e matou te boletus ki te oko nui me te kaki nui, ringihia te tote, te pepa me te rau kokoru.
- Kapihia te ipu ki te pounamu me te tukino i te tukino. Waiho mo te 3 ra, ka neke ki te wahi makariri.
- Ka rite nga harore o te boletus kia rite ki te 40 nga ra.