Mo te hunga e hiahia ana ki te pupuri i to raau hauora i te wa o te rangi, ko te kohi mo te kohikohi i roto i te wharekai ka waiho hei putea-moana. Koinei te tipu o te maha o te tipu o te tipu o te tipu o te tipu o te ataahua me te hauora e whakamahia ana i roto i nga mahi whakapaipai me nga mahi hauora. Mo te hunga e kore e hiahia ki te whakapau i te moni i runga i nga huaora kua hokona, e pai ana ranei ki te whakamatautau i te whare me nga whakaritenga mo te taiao, kua rite te maha o nga tohutoro buckthorn moana mo nga reka katoa.
Jelly from buckthorn moana mo te hotoke
Kai:
- moana-buckthorn ;
- te huka.
Te whakarite
I mua i te tiu mai i te tirere mai i te moana-buckthorn, me tihorehia te wai mai i te hua. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te whakamahi i te kairiki, te kaimii kai, te kapi, te tautuhi noa ranei i nga hua ki te kowhatu tira i roto i te waahana. Ko te toenga o te keke ka tohua ki roto ki te cheesecloth ka kotahi ano ka tohua te wai ki te wai. Ko te taahiraa whakamutunga e tika ana kia puta mai ai te kiri-a-tinana (pectin) mai i te kiri o te kopu, ka huri te wai buckthorn moana ki roto i te muru.
I muri i te rite o te wai, ka taea te riringi ki roto i te kapi maama me te maroke, ka whakauruhia ki te huka ka tahuna. I tenei wa ka pai ake te tango i te whakamahinga o te waatea, no te mea e hiahia ana mätou kia tino rite ki te 70 ° C. te pämahana o te taputapu. I te mahana ka mahana te wai ki te taumaro kua tohua, me mahi tonu mo te hawhe haora, tae noa ki nga mea o te paraharaha ka whewhe ki te 2/3 o te rïrahi tuatahi. Ka taea te tirotiro i te taraiwa ki te whakamatautau mo te whakamatautau makariri: toka noa iho te kape i runga i te koko makariri, i te pereti ranei, ki te mea ka kaha, ka wa ki te tango i te paraharaha mai i te ahi, ka ringihia ana nga korero ki runga i nga oko taraiwa.
Hei whakawhānui i te ora o te tirere reka mai i te moana-buckthorn ka taea ki te awhina i nga pasteurization atu o nga oko ki te tirere i roto i te waiu wai.
Tirere mai i te moana-buckthorn me te karepe
Kai:
- moana-buckthorn - 1 kg;
- karepe - 1 kg;
- te huka - 700 g.
Te whakarite
Ka makahia e tatou te buckthorn moana me te karepe i roto i te mīhini kai, ka maroke ranei i nga hua me te kapi. Ko nga hua o te rīwai kua pupuhihia i roto i te maha o nga papa o te matete kia kore ai te waihanga he wai maoa kore he rua, he kiri. Whakaranuhia te wai hua ki te huka, pania te ranunga ki te wera me te tunu, me te whakaoho tonu, tae noa ki te waahi o te tipu kia tae ki te waro o te tiēre.
Ahakoa kohuatia te karepe karepe me te buckthorn moana, ka taea e tatou te whakamakuku i nga wea i tetahi ara watea: i roto i te oumu, i te miihini, i te waa tawhito ranei, i runga i te waiu wai.
Ka ringihia e tatou he tirere wera i runga i nga oko taraiwa, ka hurihia nga papapa. I mua i te penapena i nga oko, ko te tiēre kia tino makariri i roto i te mahana.
Te tiēre mai i te moana-buckthorn me te kore tunu
Mai i te mea ka ngawari te maimoatanga o te huaora ki te maimoatanga o te wera, kaore i te kitea te wera ki te wera.
Ki te mahi i te tiēre kia rite ki tenei tohutao, ko tatou, o te akoranga, me te buckthorn me te huka i roto i te tauwehenga 1: 1. Ko nga otaota, te tihorea, me nga hua maroke kua paahitia i roto i te kaiwhatu kai, ka tukinotia ki te kapi, ki te ringa ranei. Ko te hua ka puta mai i roto i te maha o nga papa o te muka, te kapron ranei. Ko te mutunga, ka whiwhi koe i te wai matotoru me te maoa me te pipi, e tika ana kia whakauruhia ki te huka. I muri iho i te whakawhitinga o te huka, ka timata te papatipu ki te pupuhi i te utu o te pectin-buckthorn moana. Ko te tukanga ka kitea i muri i nga haora 3-4, ka huri te wai pounamu ki te puranga nui o te tae amber. I muri i tera, ka taea te riringi i te tiēre i runga i nga oko maemaa me te maroke, i nga ipu rererangi ranei.