I te hotoke, ka hiahia koe i tetahi mea hou me te huaora. I tenei keehi, he pai ki te whai i tetahi tohutao o te caviar mai i nga hua tipu tunu i roto i to pukapuka pukapuka tunu.
Caviar mai i te eggplant me te pepa
Ko te Caviar mai i nga huawhenua tunu mo te hotoke he tino pai mo te hunga e aroha ana ki nga paramanawa tino pai.
Kai:
- coriander - 1 tīpune;
- eggplant - 1 kg;
- pepa pango pango - 1 tīpune;
- kāreti - 600 g;
- Te tote me te tiihi - ki te reka;
- tōmato - 650 g;
- te huka - 4 tp.
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- winika 9% - 45 ml;
- te karika - 5 ngota nui;
- hinu hinu - 165 ml.
Te whakarite
Kia mohio ki te tunu i te eggplant i roto i te oumu mo te caviar, kaore koe e hiahia ki te haere i roto i nga akomanga matua kai. Kohuatia te oumu mo te 200 nekehanga. Ko te raro o te papa tunu ka whakatakotoria ki te pepa mo te tunu me te maka ki te horoi i nga huawhenua. Peppers me aubergine mo te roe ka tunu pai ki te oumu. Kohuatia mo te 10 meneti i ia taha tae noa ki te ngohe nga huawhenua. I muri i tenei tukanga, ka taea e koe te horoi i nga purapura me te tango i nga purapura. Kei te horoi nga otaota ki te wai matao, he paraihe, me te pepa, ka tapahia ki nga wahi iti.
Ko nga Tomatoes ka whakakiia ki te wai koropupuku mo te wha o te haora, ka horoi i te wai makariri me te tango i te kiri. Na ka hurihia e ratou ki te pupuhi. Ka tunuhia te tiihi, te karika me te riki. Te kāreti me te kaute nui.
Ringihia te hinu ki roto i te paraharaha ki te papa matotoru ka maka ki runga i te oumu. Whakanohia ki reira coriander, chili, poraka o te riki me te karika me te pepa pango. Ka whakaatuhia e matou he ahi kaha me te whakaoho tonu, te wera mo nga meneti e rua. Muri iho i tera, maka nga karaiti ki roto i te parai ka tohua mo te 2-3 meneti. Na ko te wa tenei ki te haere ki nga pepa, ki te eggplant me te puree mai i te mimiti. A, no te kohuatia nga huawhenua, waihohia mo te haurua haora. I muri i te whakamahana, tohaina te winika, te huka me te tote me te hupa mo te haora. Na, kia rite ki te tohutao mo te roe reka ki te tipu ka tunuhia, waiho te ranunga wera ki nga oko kua oti te horoi, ka hurihia. He pai te maimoatanga o nga parakotana ahakoa i te temahana rūma.
Te tunu mo te caviar mai i nga poro o te eggplant tunu mo te hotoke
Kai:
- hinu hinu putirā - 6 tbsp. koko;
- eggplant - 5 pcs.
- tōmato - 3 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- te tote me te pepa;
- kāreti - 1,5 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- karika - 1 niho.
Te whakarite
Kohia nga hua tipu, tapahia ki nga poraka o te rahi reo, te tote me te tu mo te 20 meneti. Kohuatia i runga i te parai wera ka tino maeneene. Te tiihi me te karoti, ka tapahia ki nga kopa me te parai kia ngohengohe ki te hinu putirā. Mai i te pepa, te tango i nga tipu me nga purapura, ka tapahia ki poraka ka uru ki te riki me te kāreti. Whakamotitia nga mea katoa mo te rima meneti, ka maka i te mimiti i te parai parai me te parai mo te 5-7 meneti. Ko te kāriki me te huawhenua ka kohia te whakamutunga. I te mutunga, te tote, uru pai me te whakatakoto i te waa mo te 5-6 meneti. Ka hurihia te caviar wera i roto i nga oko oneone.