He aha te tuku i te kirimiri anake, mehemea ka taea e te whakakī mo te keke keke karepe hei momo momo hua, hua me te tiakarete. I whakatau matou ki te neke atu i nga mahinga o te keke, me te whakakotahi i nga keke ki te whakarite, engari he mea tino maamaa, he ahuareka ano hoki.
Te whakakī reka ki te keke keke - te tunu
Ko te whakakī mo enei keke he hua hou i roto i te tirikara marama me te kirīmi kirīmi haurangi - te huinga tino pai.
Kai:
Mo te rōpere:
- hua o rōpere - 13 nga wahi;
- te huka granulated - 35 g;
- wai - 15 ml;
- wai rēmana - 15 ml.
Mo te kirīmi:
- kirimiri mo te wero - 115 ml;
- te tihi mascarpone - 130 g;
- te huka - 25 g.
Te whakarite
Ka whakarite tatou i nga tipu i roto i te tirikara katoa, kia ngohengohe ai, engari kaore e ngaro te ahua, me te mea ka tino pai ki te tapahia o te keke. I roto i te tipu ka whakainumia te wai ki te wai kawa me te huka, a, ka mutu nga tioata, tapiritia he rōpere me te uru. Waiho nga mea katoa mo te 3-4 meneti ka tango i te wera. Tukua nga hua ki te whakamatao.
Ka pupuhi i te kirimati hinu me te huka tae noa ki nga pungapii pumau, ka whakakotahi pai ki te papatipu o te rangi me te tihi. Tuhia te toru o te kirimiri i runga i te keke, te tihi i nga hua me te taupoki ki te kirikiri e toe ana.
Pihikete keke me te kapi me te whakakī hua
Kai:
- te kirimiri mo te taraiwa - 475 ml;
- te huka granulated - 45 g;
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune;
- tīhi - 145 g;
- peach - 1 wahi;
- nga oriwa (he mea tahua) - 2 nga mea;
- pear reka - 1 pc.
Te whakarite
Whakaritea he kirimiti ngoikore. Tuatahi, patua te tīhi ki te hawhe o te kirimiti tae noa ki te maeneene, ka whiua te kirikiri e toe ana ki te huka tae noa ki nga piriti. Whakaranuhia te tiihi ki te kirīmi me te tango vanilla, ka waiho hei whakamatao.
Whakapaia nga hua. Wawehia nga pīti me te pear i runga i nga paraharaha kikokore, horoi me nga hua maroke. Kohuahia te keke o te hukapihi ki te kirīmi, te poro o te hua me nga hua.
Te miraka miraka mo te keke keke ki te waiu paku
Kai:
Mo te kirīmi:
- te kirimiri mo te wero - 210 ml;
- te waiu whakakore - 45 ml;
- yoghurt - 135 g.
Mo te whakakī:
- te huka - 75 g;
- te pakiaka o te paraoa (ka tohua) - 1 tīpune;
- Nectarines - 490 g;
- rum - 15 ml;
- wai - 45 ml.
Te whakarite
Pupuhihia te kirimiri tae noa ki nga piringa maama, ka whakakotahi i te waiu me te miraka. Waiho te kirīmi i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te whakakī ka whakamahia hei taputapu nectarine, mo tehea o nga nectarines o te rahi, engari o te rahi rite, me kohuatia me te taakahu, te wai, te rama me te huka mo te 10 meneti. Me whakainu te Jam i muri i te tunu.