Ka taea te tunu mo nga kaimoana i te tikanga mai i te kai me te whakapaipai ki etahi rereke mai i te hangarau tawhito me te kohi o harore, te tiihi, rīwai, atu huawhenua, greens rānei. Ka kitea e nga momo rereketanga o ana hoa pono, ka waiho hei whakamahinga matua i roto i te tahua whānau.
Me pehea te whakakī i nga kiripiri?
I te whakarite i nga papanga me nga whakakii rereke, me te whakaaro i nga taha pai katoa o ia tohutao, ka taea e koe te whiriwhiri mo koe ake te momo tino manakohia, me te whakamarama i nga waahi katoa o te hangarau, te whakarereke i nga hiahia o to hiahia.
- Ko te whakakī tika mo te chebureks mai i te kai me reka, ka whakatutukihia e te tika tika o te riki me te whakauru ki te hanganga o te wai: te wai, te hupa ranei.
- Te mahi i te whakakī i te harore, me tino rite, ka tunua ki te riki i roto i te hinu i roto i te parai parai. Kei te tunuhia nga harore o te ngahere.
- Ko te whakakī mo te chebureks mai i te tīhi ka taea te whakauru i te maha o nga momo momo, ka kohia me te whakanui i nga otaota, nga taputapu reka.
- Ko nga huawhenua hei whakamahi hei whakakī me rite mo te whakamahinga: kohuatia ranei i te hinu i roto i te parai paraoa tae noa ki te tunu.
Te whakakī mo nga kaiwhatu miraka - tunu
Ko te whakakī reka o te puranga mo te whara ki te toenga, e toru nga waahanga matua: te pihi o te mimiti, te ngako momona, me te aniana. Ko te mea pai ka tukuna e ia o nga kai me te maripi koi rawa, me te riki riki i mua i te tunu me te kai ka tunua ki te tote e te ringa. Engari ki te kore koe e whai wa ki te tapahi, ka taea e koe te whakamahi i te kai moa. Ki te reka, te tote, te pepa, te ziru me etahi atu mea kakara.
Kai:
- reme - 0,5 kg;
- ngako momona - 150 g;
- riki - 250 g;
- wai - 2/3 kapu;
- te tote, te pepa, te greens, te honi - ki te reka.
Te whakarite
- Kua horoia te Reme mai i nga kiriata, kua werohia i roto i te kaihoko kai, te whakamahi ranei i te tukatuka kai.
- Whakapaia te riki ma te tihi i nga upoko, ka tunu, ka tunu ki nga ringa tote me te waiho mo te 10 meneti hei wehe i te wai.
- Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te peihana, tohaina te wai tio.
- I te mutunga, ka ringihia te hanganga tika mo nga papanga, he pai ki te pepa me nga mea kakara ki te hiahiatia.
Te whakakī mo te papanga mai i te mīti mīti
Mena kaore koe i ahuareka ki te reka o te mimiti, kaore ano i te waatea i te wa tika, he pai tonu nga reka ki te tipu me te pipi. Ko te meati me whakapiri ki tetahi wahi o te ngako i tukitukia i tetahi ara: te poaka me te koki. Ko nga kai whakauru ko te aniana me te wai makariri. Ka taea te maimoatanga te meati kia rite ki te hangarau tawhito, ka tapahia ki te maripi, ka whakaitihia ranei te mahi me te whakamahi i te kairiri kai (whakauru).
Kai:
- pipi - 0,5 kg;
- ngako - 150 g;
- riki - 250 g;
- wai - 2/3 kapu;
- te tote, te pepa, te greens, te honi - ki te reka.
Te whakarite
- Kohia te kai, te ngako me te riki i roto i te huarahi whaitake me te utu.
- Te wa o te kai ki te reka ki te tote, te pepa, ki te hiahiatia, ki te whakanui i te papatipu me nga mea kakara, ringihia ki te wai.
- I muri i te ranu pai, ka rite te whakakī reka ki nga kirimana.
Te whakakī mo te papatoro mai i te poaka moa
Ko tetahi kōwhiringa pai mo te whakapaipai i to kai rekareka ka waiho hei whakakī mo nga kaimoana mai i te poaka. He mea tika ki te whakauru i te kai ki te tihi o te hinu poaka, te ngako hipi ranei, me te taapiri i tetahi waahanga riki o te aniana, he mea ka tapahia ki te maripi, ahakoa he mea ke i te kai i roto i te miihini kai. Ko te kawa o nga hua ka hoatu ki te wai, ki te hupa ranei, he pai te whakama, ka uruhia ki te turanga.
Kai:
- poaka - 0,5 kg;
- ngako ranei Kurdyuk - 150 g;
- riki - 250 g;
- te wai ranei te hupa - 2/3 kapu;
- te tote, te pepa, te zira - ki te reka.
Te whakarite
- Kohia te kai me te ngako.
- Hurihia nga poraka iti o nga topuku tihorea, riringi atu i te tapatapahi, tootua iti me o ratou ringa ka waiho mo etahi wa ka wehe i te wai.
- Whakakotahitia nga kai kua oti te whakarite, te wa, te tāpiri me te wai, te hupa ranei.
- I te mutunga, ka whakaranuhia te poaka e whakakī ana mo nga chebureks ka whakanohoia mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao.
Te whakakī i nga heihei mai i te kai heihei
Ka taea te whakakī i te tunu kai mo te chebureks mai i te mīti heihei. I tenei wa, kaore i mua, he mea tika ki te tiaki i te ahuareka o te whakakii me te tuku i te pikaunga kia kite i te mema he kai maroke te nuinga o te kai me te kore o te kai. Ka tino pai ki te tapiri i tetahi tapatapahi iti rawa, ki te werohia ranei i roto i te pereka karika me te rua o nga tipu kakara.
Kai:
- kai heihei - 0,5 kg;
- hinuwhenua - 150 g;
- aniana - 250 g;
- te wai ranei te hupa - 2/3 kapu;
- karika - 3 niho;
- te maroke maroke me te otaota hou, chili - ki te reka;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia te heihei me te pīni, tāpirihia te tapatapahi, ka tunua ki te riki me te karika.
- Te wa ki te thyme, te tote me te pepa, ringihia ki roto i te wai me te whakauru.
He whakakī mo te chebureks me harore
Ko te whakakī mo te chebureks, ko te tunu o taua mea ka kiia i muri mai, ka hangaia mai i harore, kaore i roto i nga haukare kararehe, kai. Ko te mahinga huawhenua o te whakakī ka ahei ia ki te whakatairanga hei peanui. Ka taea e koe te whakamahi i nga harore a tawhio noa o te tau, me nga harore o te ngahere kakara: ma, ma nga karakia, ma nga taarata me etahi atu.
Kai:
- harore - 0,5 kg;
- aniana - 400 g;
- te pi - 1 paihere;
- hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
- Purea, tapahia nga topuku, ka horahia ki roto i te paraharaha i roto i te parai parai me te parai kia tae noa ki te marama.
- Whakanohia he harore kua oti te tunu me te parai i nga ihirangi tae noa ki te huri o nga makuku katoa.
- I te mutunga, ko te whakakī i te harore mo nga kaimoana he mea whakamaroke ki te pepa me te pihi tapatapahi, ringihia, maama.
Te whakakī mo te chebureks me te tiihi - te tunu
Ko te tipu motuhake ko te whakakī mo nga papirihi me te tiihi , ka tapiritia ki te pepa kua tohua ki te kai, harore, huawhenua rānei. Engari, ka taea e koe anake te tiihi hei whakakī i nga hua, tango i tetahi momo momo o te hua, huri ki te kaitohu me te whakauru i nga greens, te karika, nga waatea.
Kai:
- tīhi - 400 g;
- greens me te karika - ki te reka;
- pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Te whakarite i te whakakī i te tīhi he māmā. Ko nga keke karepe ka hurihia me te whakamahi mo te kaupapa i whakaritea.
- Mena e hiahiatia ana, ka taea te tapiri i nga kongakonga tihi me te raihi tapatapahi.
Te whakakī mo te whakamaara me nga rīwai
Kaore he iti noa o nga paanga rongonui me nga paanga rongonui mo nga kaimoana me te kore kai, me nga huawhenua. A, ki te pai koe ki nga pies me nga rīwai, ka tae mai ki a koe te hiri me nga mea penei. I roto i te nuinga o nga take, kohuatia, kohuatia nga rīwai e whakamahia ana, engari ki te hiahiatia, ka taea te tunuhia nga huawhenua ka tunua kia tunua ki te hinu huawhenua i roto i te parai parai.
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- aniana - 200 g;
- te pi me te pāhiri - 1 paihere;
- hinu - 20 ml;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
- Purea, tapahia, kohuatia nga rīwai, hurihia i puree.
- Tāpirihia te riki riki, te kumine tapatapahi, kua tiakina ki te hinu.
- Ko te whakakī i nga papatoro mai i nga rīwai ka tukuna ki te tote, te pepa, me te whakauru.
Me pehea te whakakī i nga papanga mai i te greens?
Ko te whakarite i te whakakī mo nga rebureks mai i te greens e iti ana te wa. Ki te hanga i taua whakakī, hei tikanga, whakamahi i te hanganga o te tipu, te kopurepure, te karika mohoao, me te aniana matomato, i te tāpiri i te basil, te coriander, te pāhiri me te pi. Me horoi noa, maroke, tapahia, ka maka i nga kai i runga i te wera wera me te parai. I te whakamahi i te ranunga o te pāhiri, te kumine me te cilantro, ka taea e koe te pokepoke i te papatipu tapatapahi me te tote i te ringa, me te kore e ki te whakaora i te maimoatanga.
Kai:
- tetahi kowhatu hei whiriwhiri i - 0,5 kg
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
- Whakaritea te greens, mehemea e tika ana, tohua ki roto, horoia me te maroke.
- Tapahia te papatipu matomato, ka noho ki roto i te parai paraoa, te wa ki te tote, te pepa, me te whakauru.
Te whakakī i te tīhi mo te miramira
He maama ake hoki te whakarite i te whakakī i nga papanga mai i te tiihi. Ko te tipu me te otaota iti rawa: ko te pi, te pāhiri, te basil, te cilantro ranei, te toka karika, te pepa pango pango, me te kiore ka hiahiatia, me te whakauru. Ka tihi te tiihi tunu i te tukatuka me te pupuhi me te tarai i roto i te tatai maitai. I te nuinga o nga wa, ka rite te whakakii ki te paraihe, he mea whenua, he iti te whakaaetanga ki te noho i roto i te parai paraoa ranei i roto i te putea.
Kai:
- tīhi - 0,5 kg;
- greens - 150 g;
- te tote, te pango me te pepa whero - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tunua te tīhi ki te otaota, te tote me te pepa ka pangia.
- Ki te hiahiatia, tohaina te karika ki te whakakī.