Ko te pungarehu o te honi e kore e pai ana te reka ki te poaka, e pai ana ki nga taputapu reka, engari ano hoki te ahua o te rihi ki te ahuareka, no te mea ko te miramira i te wa e tunu ana te honi e tuku ana i te kai he ngongo parauri. Me pēhea te tunu i te poaka i roto i te honi ka korerotia e matou i roto i to maatau tuhinga o tenei ra.
Te potae me te paraoa me te honi
Kai:
- te kānga - 2 tp.
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- porlo tenderloin - 250 g;
- 3 cm pakiaka pakau;
- kāriki - 2 koroka;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- poaka matomato - 100 g;
- uri purapura.
Te whakarite
Ka konatunatuahia te waikawa ki te punetēpu o te wai, tāpirihia te ranu me te honi. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu, ka tunuhia i runga i te poaka hei tapatapahi ki te tae koura. I muri i te tapiritanga ki te parai parai, te karika tapatapahi, te tihi paraoa, nga poro o te pepa matomato me te pī. Ka haere tonu matou ki te tunu mo etahi atu meneti e 2, ka mutu te wera me te riringi i nga ihirangi o te parai ki te ranu taka. Kei te tatari tatou mo te ranu ki te whakatipu me te mahi kai me nga kohua hua manu kohuatia.
Pork ki te honi me te pua nani i roto i te oumu
Ka taea e tenei rihi te whakaatu i to ahuatanga ahuareka o te kirutaru miramira e hipoki ana i te kai. I roto i tenei tohutao, mo te hukahuka ka uruhia e tatou te honi ki te pia pia ki te tango i te reka o te reka me te hoatu i te rihi he reka nui atu.
Kai:
- Piati Guinness - 300 ml;
- honi - 100 ml;
- te huka parauri - 2 tbsp. koko;
- porlo tenderloin - 2 kg;
- waina maroke maroke - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri.
Te whakarite
Mo te hukarere ka uruhia e tatou te pia, te honi me te huka. Ringihia te ranunga hua ki roto i te kohua me te kohua i runga i te hawhe wera iti, ka waiho te haurangi kia maama.
He reheat ki te 200 nga nekehanga. Ka tauhiuhia te kikokiko ki te tote me te pepa, ka maka ki te pepa tunu me te tunu mo te 20 meneti. I muri i to tatou tango
Ka tangohia e tatou te kai mai i te kohua tunu me te tuku kia okioki, ka riringi i te waina me nga toenga o te tira ki te pepa tunu. Ka maka e matou te paraharaha ki runga i te oumu, me te whakaoho i te ranu me te wai kai, ka tunuhia te tipu mo te kai mo te 4-5 meneti.
Ki te pai koe ki te huinga o te poaka ki te aporo me te honi, ka tohaina te aporo paraoa ki te ranu. Kia taea ai te pure aporo , tunua te aporo i roto i te kiri i te wa kotahi me te kai tae noa ki te ngohengohe, ka wehe i nga rīwai miraka mai i te kiri, ka uru ki nga toenga o nga kai kai i runga i te pepa tunu.