Ko te pupuhi he parai i roto i te tiihi, - he paramanawa tino ataahua, he pai te whakapaipai o tetahi tepu.
Ko nga rakau pupuhi paraihe i roto i te tiihi tiihi
Kai:
- rakau papanga - 280 g;
- lemon - 1/3 pcs.
- te huka o te kumine me te pahiri - ki te reka;
- Parmesan - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 125 ml;
- paraoa witi - 150 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pakaruhia nga rakau o te pupuhi, ka peia e tatou te kiriata, te wa ki te tote, te pepa pango pango, te wai o te toru o nga raima o te rēmana me te uru. Ka tukuna e matou mo te toru meneti i roto i te pouaka whakamātao.
Mo te wera, ka whakatohia e matou te paraoa witi i roto i te miraka paku, ka whakakiihia te papa ki te tote, ka tu mo nga meneti tekau ma rima. Ka pupuhihia nga purapura ki roto i te pupuhi matotoru, ka uru ki roto ki te papatipu paraoa me te haere ki te waahi whakamutunga. Ka tohaina ia peke i roto i te paraoa maoa me te whakanoho ki runga ki te paraihe paraihe me te nui o te hinu huawhenua. Pana mai i nga taha e rua ka puta i nga taera hei tango i te ngako.
Ka pupuhihia nga rakau pupuhi kapi ki te pupuhi me te tihi Parmesan.
He tino reka te pungarehu ki te kai. Hei waahanga, ka taea e koe te tango i tetahi tiihi mo te whakakī. Ki tenei rihi he pai mo te ranu karika .
Ko te pupuhi ki te tihi ki te tiihi - te tunu
Kai:
- rakau papanga - 220 g;
- te tiihi ka pakeke ranei - 250 g;
- karika - 1-2 cloves;
- mayonnaise - 1-2 tbsp. koko;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 2 nga wahi;
- pia marama - 75 ml;
- wai maemae - 75 ml;
- paraoa witi - 100 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- tote - 1/2 tīpune;
Mo te ranu:
- kirīmi kawa - 175 g;
- karika - 1-2 cloves;
- te huka o te kumine me te pahiri - ki te reka;
- tunu miraka - 12 g;
- wai rēmana - 1,5 tīpune.
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pupuhi te pupuhi ki te whakaheke me te horoi i te kiriata. Na ka ata whakaatu. Mena he uaua tenei mahi, he wehenga ranei nga rakau, ka taea e koe te pupuri i te paku ki runga i te motu. Na ka hoatu e matou ki te kotahi tepune iti o te paraoa, ka rite ki te whakaranu i te tiihi ka tunuhia, ka pakaruhia i roto i te taputapu karika me te mayonnaise. Ka tohatohahia e matou i runga i te mata katoa, paku noa iho i te taha, a ka hoatu he wetewete i te waa.
Ko te pihikete, te tunu ki te tote, te pini pia, te wai, ka whiua ki te karaihe, ki te makawe ranei. Ringihia i roto i te paraoa me te whakauru pai, ka whakatutuki i te paari o te papatipu, i te rite tonu ki te pancake batter. Ka whiua nga kiri maamae ki te pupuhi matotoru, ki te kohu matotoru me te ataahua ki te ranunga paraoa.
I te iti o te paraihe paraihe me te pihini ka ringihia e tatou he hinu huawhenua, he papae iti iho i te kotahi me te hawhe haurua, ka wera i runga i te wera nui.
Ka pupuhihia nga papanga o te papanga ki te toka ki roto i te paraoa me te whakanoho ki roto i te hinu kohua. Pupuhi kia tae noa ki te parauri i nga taha e rua ka puta i runga i te tauera me te taera pepa ki te whakakore i te ngako.
Ki te hanga i te ranu, tapiritia he karika tapatapahi rawa, he otaota hou, he wa ki te wai rēmana, te tote, te pepa whenua, me te uru.
Ka piri te pupuhi ki te tiihi tīhi
Kai:
- rakau papanga - 220 g;
- rēmana - 1 te waa;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 2 nga wahi;
- pakeke te tihi - 110 g;
- paraoa witi - 75 g;
- mayonnaise - 50 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pupuhi te pupuhi, te wa ki te wai rēmana, te pepa, ka waiho ki te whakaari mo te rua tekau ma rima meneti.
Ka tohaina e tatou nga hua, te mayonnaise, te tote, te paraoa witi me te tiihi, ka haere i roto i te peita pai.
Tukuhia te peka i roto i te paraoa pokepoke me te parauri i te hinu huawhenua wera i nga taha e rua, me te tango i nga taera kia horoia atu te hinu. Kua rite te rihi.