I roto i tenei tuhinga ka korerohia e matou mo te kai Tiamana, ara - mo nga koko. He aha tenei rihi me tetahi ingoa whakamiharo? He aha nga mea i hangaia mai? He rihi kai tenei, he mea tino hanga i te pipi. He maha nga waahanga mo te tunu i tenei rihi, ka whakaaturia e matou ki a koe inaianei.
Königsberg Bugs - tunu
Ko nga moenga o Koenigsberg he piu kai, ka ringihia ki te ranu kai.
Kai:
- kora - 0,5 kg;
- Tuhinga o te anchovy i roto i te hinu - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- pata - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- maroke maro - 1 pc.
- pakaru maru - 50 g;
- te tote, te pepa.
Mo te ranu:
- te hupa huawhenua - 1 l.;
- pata - 30 g;
- kirimiri - 200 g;
- paraoa - 20 g;
- te parsley greens - 20 g;
- kapi (me te winika) - 40 g;
- rēmana - 1 te waa;
- pepa cayenne;
- He ranu Worcestershire.
Te whakarite
Ka tukua e matou te paraoa i roto i te miihini kai me te kupenga pai, me pai kia rua nga wa. Ko te tihi ka tino parai, ka parai i te pata, ka tapiritia e matou etahi anchovies tarai. Te huri i te macaroon i te miraka, te toha i te hua manu, te pepa me te riki ki nga anchovies, ka hono katoa enei me te kai mii. Ko te papatipu hua ka tino pai rawa te pokepoke, ka taea ano e koe te wiri. E kore e pai te tote ki te toha - kua tohua nga anchovies. Mena ka puta mai te wai, ka taea e koe te whakauru i nga pipi. I tenei wa ka hiahia matou ki te parai, ka ringihia e matou te hupa ki roto, kawea mai ki te whewhe, ka maka ki roto ki nga pene i hangaia mo te kai moa - he iti nga piro te rahi o te poari ping-pong. I runga i te ahi iti i raro i te taupoki, tunuhia o tatou kakahu mo te 15 meneti. Na ka tangohia i te waatea mai i te wai ka maka ki te papa.
Na, kia timata ma te whakarite i te ranu: tohaina te kirimini ki te hupa i roto i nga waahanga. I roto i tetahi paraihe paraihe, ka whakarewa i te pata, te paraoa paraoa ki a ia, ka tunuhia he iti, ka riringi ki te hupa ano. Ko te ranunga hua he pai te whakaoho kia tae noa ki te hanganga. Kohuatia te ranu kia maturuturu ai te iti. Na, makahia te wai me te rēmana ki runga, ka makahia ki te peita pai, ka tapiritia he wahi o te ranu o Worcestershire, te pepa cayenne me te pounamu me te winika. Sugar - ki te reka. I roto i te ranu ka tohatohahia e matou o taatau wera, hoatu he pai pai ki a koe. Na, tauhiuhia ki te pāhiri tapatapahi. I te nuinga o te wa, ka whakamahia te poaka me nga pīti pihikete, a ka kohuatia nga rīwai hei rihi taha.
Pīti riki - tunu
He waahi ano hei tunu tunu. Ka korerotia e matou i raro nei ka korero ki a koe.
Kai:
- pipi - 1 kg;
- ngako - 100 g;
- paraoa - 50 g;
- riki - 5 nga wahi;
- kirīmi kawa - 130 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia te kai ki nga mowhiti mo te 1 cm te matotoru. Riki, tapahia ki etahi mowhiti, parai tae noa ki te parauri koura, engari kia mohio kei te wera. Na, i roto i te kohua ka tapiritia he kai me te riki, ringihia te ngako i tunua ai te kai, te tapiri i te wai kohua, te tote me te pepa ki te reka. Mema i runga i te ahi iti ka kati te taupoki. Mo te ranu, ka diluhia te kirīmi kawa ki te wai iti, ka tapiritia e matou te paraoa, te tote ki te reka, te uru. Whakakīahia te ranunga hua ki a tatou pene, kia whewhe katoa. Ka mahi matou i nga tiiki riki ki te tepu, te whakainu i te ranu.