Ko te keke reka reka ko te rihi tawhito o Siberia, kei te maroke te tiihi manu, a, me te kohatu, ka hurihia ki te paraoa, muri iho kua oti te rite ki nga rihi me nga purapura. Ko te paraoa paira o te manu he nui ki te zinc, te rino, te pectin me te tannins, he tino whai hua.
Te tikanga tunu o te tiihi manu o Siberia
Ko te keke maimoatanga manu manuhiri e whakaatuhia ana ko te ōwehenga o te paraoa witi ki te paraoa pai ki te manu 1: 1. Na, tera pea te painga tika o te ahua me te reka o te hiahia o te wahine whenua ki te whakatutuki ma te tango i tenei tohutao. Ko tenei tohutao ka awhinahia e te pihanga pikaunga, ka tuku atu ano i te kirirangi.
Kai:
- hua - 6 nga wahi;
- miraka - 375 ml;
- manu paraoa manu - 225 g;
- kirīmi kawa 750 g;
- paraoa witi - 225 g;
- te huka - 300 g;
- tire - 165 ml;
- pata - 105 g;
- tunu miraka - 15 g;
- cognac - 20 ml;
- paura huka - 85 g.
Te whakarite
Hei timata, he mea tika ki te pakaru i te paraoa. ka pihi te pi me te wheua, a, kaore i te tukatukahia i mua i te whakamaanga o te pokepoke, ka kitea nga wheua i roto i te poari kua oti. Kei te wera te miraka, kei te whakauru atu i te paraoa mai i te manuhiri manu, me te whakaoho kaha, kia whakamararatia katoatia. Na ka tunu i te raumati iti mo te wha tekau meneti. Pata pata me te whakarewa. Ka pupuhi nga pi ki te huka tae noa ki te whakamutu o te papatipu mai i te reanga, ka taka atu i tetahi ripa whanui. Ka ringihia te hinu ki roto i te puhi kiri manu, me te āta tautuhi me te whakakotahi i tenei papatipu katoa ki nga hua. Ka tapiritia e matou te paraoa witi ki te paraoa paraoa ki a ia me te whakakotahi i nga mea katoa ki te hanganga. He mahana ki te 180 nekehanga me te tunu i te 45 meneti. Whakaritea he kirīmi kawa, ka whiua te kirīmi kawa me te paura. Ka tunua te pihikete ki nga keke ka pania ki te ranunga o te tirikara me te cognac, a ka huri i te kirimiri kawa.
Me pēhea te tunu i te keke o te paraoa kiri manu?
He mihi ki te aroaro o te manu manuhiri, ko te reka o te keke ko te aramona tiakarete, a, ki te kore e mohio ana o manuhiri ki te mea huna, kaore e whakaarohia he aha te mea nui.
Kai:
- pata - 55 g;
- tea ngohe - 100 g;
- paraoa witi - 100 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- yoghurt - 75 g;
- te huka - 60 g;
- kirimiri - 150 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- tunu miraka - 10 g;
- manu here - 85 g.
Te whakarite
Patupatua nga hua ki te huka me te kirīmi kawa. Whakaranuhia te paraoa ki te tihi manu me te paura paraoa, uru atu ki te ranunga hua. Whakawerahia te hinu, whakamakuku, ka tapiritia ki te pokepoke. Kohuatia te paraoa pokepoke kia rite noa ki te mahana o te rua rau nga nekehanga. Ka whiua e matou te kirīmi tae noa ki te matotoru, kua konatunatua ki te tīhi me te miraka. Ka tapahia te pihikete paraihe ki nga keke ka tunua ki te rota. He mea nui ki te tango i tetahi rihi ma te diameter atu i nga keke, kia pai ai te pata mai i te keke.