Ko te Scherbet he reka whakamiharo o te rawhiti. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te sherbet me nga nati i a koe ake.
Ko te sherbet Turkish me te nati
Kai:
- walnuts - 200 g;
- maroke maroke - 200 g;
- pune - 200 g;
- me te honi - 400 g;
- karepe - 200 g.
Te whakarite
Ko nga hua kua maroke i raro i te wai rere me te iti kua maroke. I tenei wa, ka horoia e matou nga tihi mai i nga anga, ka wehewehea, ka hurihia ki roto i te putea. Na i te ara ano ka hurihia e matou nga hua maroke. I muri i tenei, ka whakakotahi, ka uruhia nga nati me nga hua maroke. Tāpirihia te honi me te whakauru ano. Ka horahia e matou te sherbet i runga i nga pokepoke ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. Kia maroke te huka o nga hua maroke me nga nati, kua rite hoki mo te kai.
Te sherbet chocolate me te nati
Kai:
- panikono pango - 100 g;
- pata - 150 g;
- miraka - 150 ml;
- te huka - 450 g;
- Hua tipu o cranberries - 80 g;
- nati maru - 50 g;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kua horoia nga hua kua maroke, kua maroke. I roto i te iti o te kapi (kaore i te tohu) ka whakakotahihia te huka me te waiu. Ka pakaru te karakarete, ka tapahia te pata ki poraka. Ringihia te paraharaha ki te ranunga miraka ki roto i te waiu wai, ka kohuatia kia mutu te huka. Na ka tapiritia te tiakarete, te pata, te whakaoho me te tunu. Kuki mo te 3 meneti, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki. Na ka whakatuwheratia te taupoki ka tunu mo tetahi atu meneti e toru.
Muri iho i tera, whakawetohia te ahi. Ringihia te ranunga hua ki te paraharaha kapi ki te wai makariri me te waiho i nga meneti mo te 15. Ina oti te papatipu ki te neke ki te 60 nga nekehanga, ka pangia ki te waahi rakau tae noa ki te puranga o te papatipu. Tāpirihia nga hua maroke kua maroke i mua, nga nati tapatapahi, me te pai o te uru.
Ko te ahua o te 15x20 cm te hipoki ki te pepa tunu me te paraoa ki te hinu huawhenua, ringihia te papatipu tiakarete. Ka whakaekea te mata ki te koko, ka waiho te papatipu ki te whakatikatika. I muri i te pakari, tangohia te sherbet tiakarete me nga nati i te pokepoke, whakawhiti ki te poari ka tapahia ki nga pihi iti.
Te miraka miraka ki te nati
Kai:
- waiu - 1 karaihe;
- peanuts - 1 karaihe;
- pata - 80 g;
- te huka - 3,5 karaihe.
Te whakarite
I roto i te putea ka ringihia te waiu ka ringihia e 3 kapu huka. I te wera iti ka tunuhia te waiu mo te 30 meneti. I runga i te parai paraoa maroke te toenga o te huka me te hanga caramel. Tāpirihia ki te tipu miraka ka tunu i te wera iti mō te 1 haora. I muri i tera, tohua te pata. I te raro o te ahua ka horahia e matou te pepa mo te tunu me te riringi i nga nati parai. Ringihia te ranu miraka ka hoatu ki roto i te makariri kia maroke. Kia maroke te sherbet, ka taea e koe te tapahia ki nga pihi ka mahi ma te tii.