I mua i to whakaaro me pehea te hanga mastic mo te keke, me mahara koe ki nga mea katoa. Ka whakamahia te mastic ki te whakapaipai i nga keke, he mea rereke nga ahua. Ko te hanganga o te mastic mo te keke e tika ana ki te huka paari, a, i runga i te tunu, ka tohaina nga kai e toe ana. Na reira he mahinga mo te hanga mastic mo te keke me te gelatin, me te waiu, tae atu ki nga repo. He pai ki te whakarite i te mastic mo te keke me enei kai? Na, korerotia.
Me pehea te miraka miraka mo te keke?
Ko te mastic miraka mo te keke ka hangaia mai i te waiu paraihe, ka whakauruhia ki te waipiro. Ko nga ahua, he mea hanga mai i te mastic miraka, ka ngohengohe me te kai.
Kai:
- miraka miraka - 160 g;
- te waiu porohita - 200 g;
- paura huka - 160 g;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- cognac - 1 tīpune;
- te tae o te kai.
Te whakarite
Te paura paura me te miraka miraka me te ringihia he kiriata i runga i te tepu. Horoihia te waiu paku ki te waenganui, te whakauru i te mastic. Kei te pokepoke tatou kia tae noa ki te hanganga o te mastic me te tere. Mena ka piri te mastic ki o ringa, ka tapiri atu he paura huka. Mena ka timata te mastic ki te pakaru, ka whakaranuhia he wai rēmana iti ki te papatipu. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakakii i te mastic ki nga tae kai. Ki te mahi i tenei, whakaurua he torutoru pata o te tae kai ki te rahi o te mastic. He pai ake te mastic ki te whakamahi wawe, engari ki te hiahiatia kia whakamahia i te ra i muri mai, ka pani ki te polyethylene ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Me pehea te hanga mastic mo te keke mai i te gelatin?
He uaua te Gelatin gelatin, he raruraru, engari ka tino marama nga tohu.
Kai:
- wai - 55 ml;
- gelatin - 10 g;
- paura huka - 600 g;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- te tae o te kai.
Te whakarite
Ka whakakiia te Gelatine i te wai makariri kia pupuhi. Na ka maka ki runga i te oumu kia kore ai te gelatin. Kaore e whakaaetia te kohua, mehemea ka kore te mastic e mahi - ka ngaro nga taonga o te gelatin, ka wera, a, kaore he kakara reka. Ka peke te paura o te paura me te riringi i te kiriata ripanga, mehemea he nui te mastic, ka pai ake te uru ki roto i te peihana. Ka hanga e tatou he pouri i waenganui o te kiriata ka riringi ki te gelatin. Whakaranuhia te mastic me te tāpiri i te wai rēmana, mēnā ka mimiti, ka pau rānei te huka, mēnā kei te mastic te mastic. Ka horohia ki nga tae rereke me nga tae kai, ka hipoki i te keke mastic ka takahia ranei i roto i te polyethylene ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Me pehea te whakarite mastic mo te keke o marshmallows?
Kai:
- paura huka - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- maroke maroke - 80 g;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- Vanillin - i runga i te pito o te maripi.
Te whakarite
Mena ka hiahia koe ki te tiki i te mastic tae, ka taea e koe te tango i te papahuwhenua me te hanga i te mastic ki tetahi maatarangi o ia tae. Ahakoa he mea ka taea, me te mahi tahi me te awhina i te tae o te mastic.
Kua pakaru te Zephyr me te wera i roto i te miihiniiti mo te 30 hēkona (ka taea e koe ki te horoi i te wai, engari ka roa ake). He maoro marshmallow i mua i te koko. Whakaranuhia te kirini maroke, te paura huka me te vanillin. Ringihia tenei ranunga ki nga waahanga iti ki te papahurahu kapi me te tarai i te mastic. Ringihia te ranunga kia puta noa te mastic ki te kaera, ka kore e mutu te piri ki o ringaringa.
Me pehea te hipoki i te keke me te mastic?
Me pehea te whakarite i te mastic mo te keke, kei te maama tonu, ka noho tonu ki te kimi me pehea te uhi i tenei keke me te mastic.
- Me timata ki te mastic kia hurihia. Ki te mahi i tenei, tauhiuhia te tepu ki te paraoa witi ranei te paura huka. Ka hurihia te mastic ki te pupuhi, ka ringihia te paura ki te tepu, kia kore ai te mastic e piri.
- Kia pehea te nui o te mastic i runga i te keke? Ka whakaarohia e kore te mastic e taupoki i te tihi o te keke anake, engari ko ona taha. Hangaia he porohita o te mastic he iti atu i te mea e tika ana - ka taea te hatepea atu i muri mai. Hei tauira, ko te tiketike o te keke 6 cm me te diameter o te 25 cm ka hiahiahia he keke mastic me te diameter o te 40 cm.
- Ko te mastic ka pana noa ki te mata o te keke me nga nikau, kaore e pa ki nga maihao - ka noho tonu nga mahinga. Kaore e taea te whakamahi i nga mastic hou kaore e taea te whakamahi - ka rewa. Me takoto tetahi papaa i waenganui i te wai me te mastic, te keke maroke, te hinu ranei.
- I tapahia e tatou te mastic nui ki te maripi.