Kohia ki te hoa - he ahua reka me te reka reka, ka taea te whakarite i nga huarahi maha. Ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra etahi tohutao, a ka kitea e koe te tino pai mo koe.
Patohia ki te here mai i te pokepoke rewena
Kai:
- miraka - 1,5 nga mea;
- te huka - 100 g;
- rewena - 50 g;
- hua - 2 nga wahi;
- margarine - 120 g;
- paraoa - 3 nga mea;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- here - 700 g.
Te whakarite
I roto i te paraoa ringihia te miraka mahana, ringihia he torutoru pounamu o te huka me te hoatu i te rewena. Katoa i konatunatua, hipoki ki te tauera, ka waiho te hautai mo te hawhe haora. Na ka ringihia te toenga o te huka ki roto, whatihia nga hua me te riringi i te kirgarine rewa. Me tuku te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Muri iho, maka ki roto i te peihana, kapi i runga ake ka waiho mo te 1.5 haora ki te whakatata, ka peke i te wa. I tenei wa ka horoia e tatou te tihi me te tango i nga wheua i reira. Tapahia te wai hua, tauhiuhia ki te huka me te hika. Na ka mau ki te paraoa pokepoke, hurihia, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka horahia he apa o te here. Na ka hurihia nga pukapuka katoa, ka wawahi i nga taapai, ka hipoki ki te hua manu i patua. Ka tukuna e matou te maimoatanga ki te oumu ka tunuhia mo te 25 meneti tae noa ki te parauri koura.
Whakawhitihia ki te pihi kai reka
Kai:
- pueru pihi - 2 nga papa;
- te pihi huakore - 600 g;
- te kānga - 4 tbsp. koko;
- te huka parauri.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou te paraoa pokepoke mai i te pouaka karepe i mua atu, ka waiho kia whakakorehia. Na ka hurihia ki te papaa angiangi ki te taraiwa. Ko te papa e tauhiuhia ana ki te paraoa me te paraoa. I tenei wa ka tangohia atu e matou te tiihi tioata, ka maka ki roto i te peihana, ka whakakotahi pai ki te hika. Muri iho, takoto te pi i te mata o te paraoa pokepoke ka hurihia te pukapuka. Whakanuia etahi rua ki runga ka tuku atu i te mahi ki te oumu i mua i te 180 nga nekehanga mo te 30 meneti.
Te keke tipu ki te here
Kai:
- te huka - 150 g;
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 85 g;
- here - 400 g;
- koko - 1 tbsp. koko;
- rum ranei cognac - 50 ml;
- vanillin - 1 tbsp. koko.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 400 ml;
- paura huka - 100 g.
Mo te hukarere:
- honi - 30 g;
- tiakarete - 150 g;
- Potae - 30 g.
Te whakarite
Ko te tihi i konatunatua ki etahi punetēpu iti o te huka, cognac ka waiho ki te whakauru mo nga haora e rua. Mo te keke keke, ka mauhia e tatou nga hua, ka pakaru ki roto i te peihana, ka huka huka, koko, maka vanillin me te whakauru i nga mea katoa ki te kaitahu. Na ka ringihia maoa te paraoa ka tohatoha i te paraoa pokepoke i runga i te pepa tunu ka hipokihia ki te pepa. Kohuatia te keke mo te 15 meneti i te 180 nekehanga. I muri i taua, ka tunuhia e matou te keke ka tunuhia ki te wai reka. Mo te kirīmi, ka whiua ki te kirīmi kawa me te paura huka me te whakamahi i tētahi paparanga i runga i te keke. Mai i runga, taatai i te tihi me te huri i te pukapuka. I tenei wa, ka whakarewahia e matou te karakarete, te pata me te honi puawai i runga i te waiu wai. He pai te ranu me te riringi i te pepa kirikarati tiakarete me te here. Ka tangohia e tatou te maimoatanga i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora.