Ko te whakarite i te poari mai i nga karepe rewa he iti rawa te wa, a ka taea te tunu me te kore whakamahere, no te mea ka kitea nga painga mo te hanga i te porohita i roto i te pouaka whakamātao o ia whenua. Ko te peera nei he rite te khachapuri, he ahuareka, he makona. Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea e hanga ai i te peera.
Te keke me te tīhi rewa
Kai:
- paraoa - 250 g;
- pata - 130 g;
- kirīmi kawa 20% - 4 tbsp. koko;
- houra;
- te tote.
- nga keke pihi - 2 nga wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- pihi;
- kāriki - 1 koroka.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te riki, tapahia me te parai kia marama noa. A, i te mea ka mahana te riki, tunua te paraoa. Ka makahia e matou te paraoa me te tapiri i te pata ngohengohe, ka tapahia ki nga poraka iti. Ka horoia e matou te hinu ki te paraoa hei pakaru, ka hoatu he kirīmi kawa, te tote, te houra. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, takahia ki te kiriata ka maka ki roto i te pouaka pouaka mo te haora. Te pata o te tihi kape i runga i te papa. Tapahia te fennel, takahia ki te maripi. Ka whiua e matou nga hua. Ka honoa e matou nga kai katoa, uruhia te papatipu, te taapiri i te karika ki te whakakii. Ka tangohia e tatou te paraoa pokepoke mai i te pouaka pouaka, ka hurihia ki te porowhita e nui ake te rahi o te whanui i te ahua o ta tatou ka tunu i te porowhita. Ka tohua te puka ki te margarine me te pata ranei, ka tohua te paraoa pokepoke, me te tihi o te whakakii me te taangata ki te koko, ka hipoki i te whakakii ki nga pito paraoa. Ka tukuna atu e matou te keke ki te oumu kua tunuhia, ka tunuhia kia tae noa ki te mea ka parauri. Ka whakamamae tatou i te keke ka tangohia mai i te kawe, ka tapahia ki etahi wahi.
Pero te aporo me te tīhi rewa
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- margarine - 200 g;
- houra - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 6 tbsp. koko;
- riki - 5 nga wahi;
- te tihi tukatuka - 200 g;
- te tiihi riki - 100 g;
- waiu;
- hinu mo te parai;
- te tote, te pepa;
- uri purapura.
Te whakarite
Ka tihorehia te aporo, ka tapahia ki nga poraka iti, ka tunua i te hinu huawhenua. Ka makahia e matou i roto i tetahi pouaka koikoi pakeke me te whakarewa, te akiaki i nga hua, te whakarahi i nga mea kakara, me nga kati. Tukua nga aporo parai kia iti ake, ka tuku atu ki te tiihi. Ki te tika, te tote me te pepa.