Ko te tino adzhika he mea i waenga i te ranu me te tunu, kua tunuhia i runga i te nui o te pepa wera me te karika. Ko te mea koinei te take e kore e arohahia e adotoka he mahinga kai, engari ko te reka reka o te rihi he pai te whakatikatika me nga taputapu ano he nati me te tōmato, ā, ko te nui o te pepa ka tohaina ki te horseradish. Ko tetahi o nga tohutao kua rite ki o tatou reka - adjika ki te horseradish me te tōmato - a ka whakatau matou ki te korero atu.
Recipe adzhiki me te horseradish me te tōmato
Ahakoa ka taea te rongoa i te adzhika taketake mai i te pepa wera me te karika ki te kore e puroti, te raw, ka uru ki te pakiaka horseradish i roto i te hanganga, a, ka nui ake te tipu i roto i te pouaka whakamātao. Ko te tohutao maimoatanga ka pupuri i nga waahanga whai hua katoa, a ka hiahia koe kia iti rawa te kaha me te kaha.
Kai:
- tōmato - 4.8 kg;
- pepa reka - 680 g;
- pakiaka horseradish - 45-60 g;
- pepa wera - 2-3 pcs.
- tote - 95 g;
- nga niho tiiki - 25-30 pcs.
Te whakarite
Ko te whakarite i nga kai mo tenei tohutao he iti rawa te waa: te peke i nga niho o te karika, te tango i nga purapura mai i nga pepa reka me te wera, peia te horseradish, tapahia te tōmato. Ko nga waahanga kua oti te whakarite i roto i te peihana o te paraoa me te horoi, ka haere ranei i roto i te miihini kai. Tāpirihia te tote me te tauhiuhi tonu ki nga oko ma. I roto i te puka kati me te hauora, kaore he raruraru e ora i te hotoke katoa.
Adjika mai i te tōmato, te horseradish me te karika
I tua atu, ka taea e Adjika te whakanui i nga painga o nga kai me nga kai heihei, he huarahi pai ano hoki hei awhina i nga makariri me te ahua kino o te rangi.
I te mea ko te adjika mo tenei tohutao kaore i puta mai he koi rite ki ona hoa, he mea tika tonu kia whakaiti i te hiranga o te ipu i mua i te roopu.
Kai:
- tōmato - 2.3 kg;
- pepa reka - 560 g;
- pepa wera - 270 g;
- winika - 215 ml;
- te huka granulated - 55 g;
- nga niho tiiki - 20 pcs.
- hinu huawhenua - 30 ml;
- pakiaka horseradish - 190 g;
- te tote - 25 g.
Te whakarite
I mua i te hanga o te kapi mai i te tōmato me te horseradish, tapahia te kiri i runga i te tōmato me te tuku i nga hua ki te wai kohua. Ka mahia te pirokena ma te kowhakara ka tohua. Tangohia nga purapura mai i nga momo pepa e rua, me te horoi i nga pakitara hua ka wehewehea ki nga waahanga nunui. Horoia te mata horseradish. Whakaritehia nga kaihanga katoa ma te kaimihini kai, ka whakapiri i te tipu ki te winika, te hinu me te tote.
Ko nga tahuna parakore ka wera, ka tahu ranei i roto i te oumu, ka riringi ki runga ki a ratou adzhika ka hurihia katoatia ki nga putea taatai.
Adjika ki te horseradish me te tōmato me te kore tunu
Kai:
- tōmato - 1,8 kg;
- pepa reka - 740 g;
- pepa wera - 7-8 nga wahi;
- nga niho tiiki - 12-15 pcs.
- root horseradish - 130 g;
- te huka o te kumine me te pahiri;
- tote - 35 g.
Te whakarite
Mena kei te hiahia koe ki te tunu i te adjika ki te tunu tere, ka peia nga pepa mai i nga purapura, ka peke atu i nga karaka karika, engari ki te wa he wa, tapahia te tōmato, te wera me te kiri i te kiri - na ka puta ke te ahua o te ranu kia tino ahuareka me te rereke. Ko nga kai kua oti te whakarite ka haere i roto i te kairiki kai, ka whakaranu ranei ki te pupuhi. Te wa Kashitsu me te tote, te tapatapahi i nga rau tapatapahi o te pahiri me te pi, ka tohatoha i te ranu i runga i nga wini kia rawaka, kaore e hiahiatia te whakaheke.