Ka taea te whakarite te kai reka, te reka, me te hauora ki te whakamahi i te heihei me te manu eggplant hei hua matua. Ko te tikanga, ka hiahiatia e matou etahi atu momo kai: huawhenua huawhenua, karaka kakara me nga mea kakara.
He heihei, he mea whakatairanga ki te eggplant, te tōmato, te pepa reka me te rīwai
Kai:
- heihei - 1 pc.
- eggplant - 2 pcs. te taumaha katoa kaua e nui ake i te 400 g;
- riki - 1 pc.
- pepa whero reka - 2 pcs.
- rīwai rīwai - 3-5 pcs. te rahi toharite;
- tōmato - 3-4 pcs.
- karika - 2-3 cloves;
- greens (te pāhiri, te basil, te coriander);
- pepa wera whero;
- nga mea kakara (rau rau, nga tipu me te pepa reka);
- te hinu huawhenua (te hinu oriwa) te ngako heihei.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou i roto i te kohua me te parai nui me te papa poari.
Tuatahi, te whakarite i te eggplant - tango i te waiu mai ia ratou. Ka tapahia te eggplant ki roto ki nga poraka, ki nga poraka iti ranei o te rahi o te reo, ka whakakiia ki te wai matao i roto i te peihana. I muri i te 10-20 meneti, ka tahia te wai ka horoi.
Ka mahi tatou i te heihei: ka wehehia e tatou ki nga wahi. He pai ki te maka i te kaki me te hoki ki roto i te hupa. Ka toua he uha (tapahia ki te 2-4 nga wahi), he waewae katoa (2-3 nga wahi) me tetahi waahanga nui atu o nga parirau.
Ka whakamahana tatou i te pata, te ngako ranei i roto i te tiihi me te parai i te aniana riki rawa. Tāpirihia nga wahi o te heihei me te parai katoa i runga i te wera reo mo te 5 meneti, ka huri i te mokete. Ka whakaitihia e matou te ahi ka hipoki ki te taupoki. Hokihia i raro i te taupoki mo etahi atu meneti 15 atu, mehemea e tika ana, me te whakanui i te wai, i te waina karepe karepe ranei.
Tāpirihia te eggplant me te rīwai (ka taea e koe te tapahi i ia potato ki te 4 nga wahanga). I muri i te 10 meneti, tuhia te pepa reka, tapahia ki nga panga poto, nga tapatapahi tapatapahi me nga mea kakara (mehemea e tika ana, kia nui ake te wai). Hurihia mo te 10 meneti.
He ahuareka noa, e mahi ana, e tauhiuhia ana ki te karika tapatapahi me te kati, me nga keke hou hou
Ka taea e koe, i etahi huarahi, te whakarereke i tenei tohutao me te tunu i te heihei ki te tipu, te oriwa me te pini pi. I roto i tenei take, takoto nga pini kuao i muri i te parai i te kai. He oriwa kore he rua - i te mutunga o te tukanga tunu. Ka taea te whakakore i nga pihi, ka mahue ranei - to pakihi. Engari i te rīwai, ka taea e koe te tāpiri i te broccoli , ka tohatoha ki nga pueru (tohaina atu ki te 15 meneti i mua i te waatea). Ngana ki te mahi i waho i te pi, te whakamahi i te rosemary.