Whakamātauria ki te tunu i te keke reka reka i roto i te kirīmi, a ka korero atu ki a koe ki te parai i te rihi i roto i te parai. Ma te maimoatanga pera, ka taea e koe te whangai i te whanau katoa, me te tapiri i tetahi rihi me to rihi taha pai .
Ko te tiihi heihei, ka tunua ki te harore me nga huawhenua i roto i te pata i roto i te parai parai
Kai:
- whāngai heihei - 450-500 g;
- kohuhu hou - 220 g;
- kirīmi kawa - 120 ml;
- aniana (nui) - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- tōmato - 2 nga wahi;
- Te hinu putirā - 40 ml;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ka horoia e tatou nga whitinga katoa ka maroke i te tauera, ka kohia te kai i roto i nga waahi ataahua.
- Ka nekehia e tatou ki te paraihe paraihe me te iti o te hinu, me te 6-7 meneti te pai o nga pihi parai.
- Ko te riki te tihi ki te hauwhitinga o te mowhiti, me nga tapatapahi o nga kaitohu tapatapahi ka waiho nga mea katoa i roto i te paraoa paraoa me te kai.
- Meinga tonu, ka tata tonu te karoti kapi.
- I muri i etahi atu meneti e rua, ka horahia e matou nga mimiti ki nga poro kikokore ki te rau me nga huawhenua.
- Kohuatia te rihi ki te tote paihini ki te pepa pepa pango me te parai tata ki te wera iti mo te 5 meneti.
- Ka ringihia e tatou ki roto i te parai paraoa he kirīmi kawa me te paraoa i te heihei me nga hua reka reka i te 10-12 meneti.
Te tunu tunu heihei ki te kirīmi me te pepa Bulgarian i runga i te parai paraoa
Kai:
- rau (heihei) - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- pepa pepa kowhai - 1.5 pcs.
- pepa pepa whero - 1,5 pcs.
- kirimiri (25%) - 140 ml;
- hinu hinu putirā - 50 ml;
- te tote tepu - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tunuhia te paraoa heihei ki nga mowhiti kikokore angiangi, me te pepa reka ka tapahia ki nga takai, he mea angiangi ano he kowaikara.
- Ka horahia e matou te kopi i roto i te hinu putiriri i kohuatia i roto i te panana nui, a, muri iho, ka neke atu matou i konei ki te riki me te paraihe katoa i runga i te wera reo mo te 5 meneti.
- Na ka maka e matou i roto i o maatau rihi o te pepa Bulgarian me te wa ano ka tauhiuhia e matou nga ihirangi katoa o te paraharaha me te tote tunu tunu. Te whakatairanga i nga kai, ka haere tonu ki te parai mo etahi atu meneti e 4.
- I muri i te wa kua pahure, ringihia nga ihirangi o te parai paraihe me te kirikiri kounga pai, me raro i te taupoki, te kohua mo 8-10 meneti.