Ko te paraoa i tunua ki te oumu he pai mo nga taangata hakari me te tepu kai. Ka huri te rihi hei tino whai hua me te tino pai. Ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra te tikanga o te whakatikatika i te pana i roto i te oumu me te tawai i nga tangata katoa ki o raatau kai.
Ko te tohutao mo te paku i roto i te oumu
Kai:
- bream - 500 g;
- hinu oriwa - 6 tbsp. koko;
- newmarymary - 4 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- te tote moana - ki te reka;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te ika, ka horoi, ka maroke ki te taera pepa, ka werohia ki muri, kia kore ai e pai ake te tango i te wheua. I roto i te peihana, uruhia te rosemary, te riki, te karika me nga mea kakara. Whakanuihia te pupuhi me tenei wai whakapūkara, i roto i te whakauru i etahi porohita o te rēmana, ka waiho ki te whakatere mō te 30 meneti. I muri i te hawhe haora, ka hipokina e matou te pepa tunu ki te paru, tauhiuhia ki te hinu oriwa, ka taatai i ta matou ika, ka whakainu i te wai whakapatere me te horapa i nga manga o te rosemary. Ka wera te oumu ki te 220 ° C me te tunu tunu mo te 15 meneti. E mahi ana matou i te wera me nga huawhenua me te raihi raihi me te rīwai.
Hoki i roto i te oumu ki te harore
Kai:
- rēmana - 1 te waa;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- harore - 400 g;
- kāreti - 1 wahi;
- puru - 2 nga wahi;
- nga mea kakara;
- Bream - 1 pc.
Te whakarite
Ko te ika mo te 10 meneti ka uru ki te wai ki te winika, kia pai ake ai te tango i nga pauna. Na ka horohia te puku, ka tango atu i nga pupuhi me te horoi i te pi, te tango i nga ngutu me nga pounamu. Na ka tapahia e matou nga taha o te ika. Ka konatunatua nga paraoa, ka pakaru i roto i te paru, ka taraihia ki te ika mai i nga taha katoa. Ka tukuna e matou he paku mo te haora, a ko tenei waa ka whakarite i te whakakī mo te wa. Ka horoia te pupuhi, ka pupuhihia e nga hiku me te whakawhiti i te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe. Kua horoia nga kāloti, kua riringihia ki runga i te papa nui ka maka ki te kopere. Ka tukatukahia e matou nga harore, ka hurihia, ka horahia ki nga huawhenua me te parai i nga mea katoa, me te whakaoho, kia rite ra ano. He nui, he pepa he rota ki te reka, ka whakakiia ki te ika. Na ka whakapumautia te puku ki nga niho niho, a i raro i nga pounamu ka hoatu e matou he rēmana. Whakawerahia te oumu ki te 180 ° C, takoto te ika i runga i te pepa tunu wera me te tunu mo te 30 meneti. Na ka tango atu i te patam, ka hipoki ki te mayonnaise ka haere tonu i te kaitao mo tetahi atu meneti 10.
Ka tunua ki te rīwai
Kai:
- Bream - 1 kg;
- rīwai - 1 kg;
- nga mea kakara;
- puru - 2 nga wahi;
- mayonnaise - 100 ml.
Te whakarite
Te horoi horoi, ma, horoia nga pounamu ka tapahia te upoko. Kohia te ika i roto me waho ki nga mea kakara ka waiho ki te noho mo tetahi wa, ka tauhiuhia ki te wai rēmana ki te hiahia. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga poro, a ka tipuhia nga aniana e te waahi. Mai i te kirīmi kawa me te mayonnaise ka hangahia e matou he ranu ka hipoki ki a raua i nga taha e rua. Ka tunuhia e matou he putea me te hinu huawhenua, ka mau i nga waahi o te riki me te ika. Ka tunuhia nga tunu ki te reka, ka uru ki te toenga o te ranu, ka hipoki i te wahanga i nga taha katoa. Muri iho, ringihia he wai kua oti te peita, ka maka i te rihi i roto i te oumu kua raumatia. Ka tunuhia e matou te ika mo te haora i runga i te ahi pai, a, ki te hiahiatia, tauhiuhia ki te tiihi ka tunu me te kawe mai ki te maatau.
Pupuhi i roto i te oumu i roto i te pepa
Kai:
- bream - 900 g;
- nga mea kakara;
- rēmana - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- thyme - 3 pcs.
- hinu hinu.
Te whakarite
Na, ka horoi tatou i te ika, ka tapahia nga muka ka maroke i te taera. Na ka pania ki te tote, te pepa, tangohia nga whekau me te hoatu i etahi waro rēmana me te horoi i te koroka o te karika ki roto i te kopu. Ko te taha o waho o te bream ka pania ki te hinu oriwa, ka horahia te ika i runga i te pepa. I runga i runga ka hoatu etahi manga o thyme me te rosemary me te takai i te pepa. Kohuatia te oumu ki mua ki te 180 ° C ka tunuhia te rihi mo te 15-20 meneti, kia tunua.